Delicios vinete prăjite cu usturoi - o gustare simplă, care este perfectă chiar și pentru o sărbătoare festivă. Cum să pregătiți acest vas original, citiți în articolul nostru.
Yazlichki cu vinete cu usturoi
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- tomate - 2 buc;
- ou - 4 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal - 50 ml;
- proaspete verzi;
- condimente.
preparare
Vinetele se spală, se taie cu grijă pedicelurile și se taie legumele cu plăci lungi de-a lungul unei grosimi de aproximativ 0,5 cm. Se curăță ouăle cu o furculiță până se freacă și se adaugă sare pe gust. Roșiile sunt clătite și tocate în cercuri, apoi tăiate în jumătate. Usturoiul este curățat și presat prin presă. Toate ingredientele pregătite sunt așezate pe plăci diferite. Acum, fiecare placă de vinete se înmoaie în amestecul de ouă și se prăjește cu ulei vegetal sub capac timp de 3 minute. Apoi treceți-le într-o farfurie mare și lubrifiați rapid suprafața de sus cu usturoi. Presărați cu ierburi tocate, puneți roșiile și împăturiți vinetele la jumătate, fixând cu o scobitoare. Mâncărurile pregătite sunt servite atât la cald, cât și la rece.
Fried vinete cu usturoi
ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- mărar - la gust;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Cum să prăjiți vinetele cu usturoi? Deci, mai întâi, legumele mele, ștergeți și tăiați în cercuri subțiri. După aceea, cufundați-le cu grijă într-o cratiță cu apă sărată și lăsați în această stare timp de 20 de minute, apoi stoarceți-le. Într-o tigaie, încălzim uleiul, răspândim câteva cuișoare de usturoi zdrobite, trecem câteva minute și scoatem-o din tigaie. Pe untul de usturoi aromat rezultat, se prăjește de pe ambele părți ale vinetei până la albire. Apoi puneți-le pe un prosop curat și, înainte de a servi, presărați cu usturoi tocat și marar proaspăt.
Vinetele se rotește cu usturoi
ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- ceapa verde - 150 g;
- usturoi - 7 denticule;
- ulei vegetal - 1 articol;
- coriandru , busuioc, marar;
- condimente.
preparare
Vinetele se spală, se șterg cu un prosop și se taie în plăci longitudinale lungi. Legume proaspete sunt clătite, scuturate și tocate fin. Apoi adăugați usturoiul stoarit și amestecați-l. Înainte de a prăji vinetele, din nou, înmoaie prosopul, astfel încât acestea să fie neapărat uscate. Le punem pe o tigaie cu unt și maro pe ambele părți timp de câteva minute. Acum, luați felia prăjită, puneți pe marginea unor umpluturi de usturoi puțin și înfășurați cu grijă într-o rolă. Servim vinetele ascuțite cu usturoiul mai bine refrigerat, ca o gustare festivă.
Rețetă pentru vinete prăjite cu usturoi
ingrediente:
- vinete - 3 bucăți;
- mozzarella - 100 g;
- brânză tare - 400 g;
- proaspete verzi;
- usturoi - 3 cuișoare;
- făină - 1 articol;
- condimente;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- ou - 2 bucăți;
- piersici - 1 lingura.
preparare
Vinetele se spală și se taie în cercuri de aceeași grosime, fără a se îndepărta coaja. Apoi podsalivayem le gust și a pus într-o gaură, apăsând sarcina de sus. După o oră, uscați piesa de prelucrat cu un prosop și lăsați-o pe masă. Brânză șterge bucăți mici. Acum puneți felie de brânză pe vinete, stoarceți o cantitate mică de usturoi, presărați cu ierburi și acoperiți cu un al doilea cerc de vinete. Ștergeți ouă într-un castron larg cu o măturică. Apoi, fiecare "sandwich" se rotește în făină, apoi în amestecul de ouă și pesmetul măcinat. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți vinetele cu usturoi pe ambele părți timp de 3 minute.