Astăzi vă vom spune cum să gătiți cartofi compotate cu carne de vită. Combinația simplă creează o adevărată capodoperă culinară, care datorită aromelor sale captivante încântătoare și gustului bogat a ocupat pentru totdeauna plumbul printre mâncărurile principale.
Carne de vită coaptă cu cartofi - o rețetă într-un multivariat
ingrediente:
- carne de vită - 550 g;
- ceapa - 175 g;
- morcovi - 175 g;
- cartofi - 950 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- ulei vegetal rafinat;
- apă filtrată - 450 ml;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- plante picante - la gust;
- foaie de laur - la gust;
- proaspete verde - la gust.
preparare
Carnea de vită este spălată în apă rece, uscată cu atenție cu un prosop de hârtie și tăiată în felii de mărime medie. În calitatea de multivarka turnați puțin ulei vegetal și puneți în el bucăți de carne preparată. Porniți modul "Prăjire" sau "Coacere" și rumeniți carnea de vită timp de douăzeci de minute, amestecând de câteva ori.
Între timp, curățăm morcovii și ceapa și le mănâncăm în bucăți mici de forma dorită. Vom trimite legumele la carne și se prăjește încă zece minute. Acum adăugați pasta de roșii și, după două minute, așezăm tuberculii de cartofi decojiți și tăiați în mare, se toarnă în apă, servim felul cu sare, piper, ierburi și amestecăm. Porniți dispozitivul la modul "Quenching" și selectați ora pentru o oră. Cu zece minute înainte de sfârșitul procesului de stingere, aruncăm frunze de laur și usturoi mărunțit.
Când serviți, presărați un vas de ierburi proaspete zdrobite.
Cartofi roșii cu carne de vită în vase în cuptor
ingrediente:
- carne de vită - 950 g;
- ceapa - 275 g;
- morcovi - 275 g;
- cartofi - 1,2 kg;
- untură proaspătă - 110 g;
- unt topit cremos - 100 ml;
- legume de legume sau de carne ;
- condimente pentru carne - pentru gust;
- mazăre de ardei dulci - 6 buc;
- frunze de laur - 6 buc.;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- proaspete verdeață de mărar și patrunjel - la gust.
preparare
În primul rând vom pregăti toate produsele necesare pentru feluri de mâncare. Spălarea de carne de vită, uscată bine cu prosoape sau șervețele de hârtie, tăiată în bucăți mici și rumenită la căldură ridicată din toate părțile, pe unt topit într-o tigaie. La sfârșitul sezonului de prăjire, bucățile de carne cu mirodenii de carne, sare și piper negru măcinat.
Între timp, se taie cubulețe mici de slănină proaspătă și se așează puțin în fundul fiecărui vas. Curățăm și tăiem ceapa de paie și morcovii. Cartușele de cartofi se vor debarasa de piei și se vor zdrobi cu cuburi de dimensiuni medii.
Acum, să umplem vasele. În bucăți de slănină am răspândit bucățile de carne de vită. Apoi acoperiți cu un strat de cartofi și terminați cu ceapă și morcovi. În fiecare oală, punem un mazil de ardei grași și frunze de laur. Supă de carne sau legume adăugați sare în gust și umpleți oalele cu cartofi și carne de vită pentru două treimi din volumul total. Acoperim vasele cu capace și determinăm
Când este gata, presărați vasul în ghivece cu ierburi proaspăt tocate și serviți-l la masă cu legume proaspete sau murate.
Înainte de a pregăti felul de mâncare, puteți adăuga, dacă se dorește, câte un cățel de usturoi și o lingură de smântână sau maioneză la fiecare oală. După preparare, turnând vasul în vase cu brânză rasă și ținându-l în cuptor sub grila de sus pentru încă zece până la cincisprezece minute, vom obține o crustă roșie, gustoasă și un nou gust interesant.