Supa cu cârnați este o invenție gastronomică excelentă, care permite nu numai satisfacerea calitativă a sentimentului de foame, ci și transformarea caracteristicilor mai multor laconice și, cum păreau, versiuni banale ale fierbinților. Aroma incomparabilă a mâncării obținute și gustul său excelent vor cuceri chiar și pe cei dispăruți.
Cum să gătești supa cu cârnați?
Pentru cei care sunt entuziasmați de ideea de a găti supă cu cârnați, rețetele pentru prepararea de feluri de mâncare în diferite variante și recomandări pentru execuția lor de înaltă calitate vor ajuta să facă față sarcinii în mod eficient și delicios.
- Adăugați la supa pot fi preparate sau afumate cârnați, tăiați-le în benzi, felii subțiri sau cuburi.
- Gustul fierbinte va deveni mai bogat și mai strălucitor, iar aroma este mai intensă dacă cârnații utilizați sunt rumeniți cu legume, cremoși sau într-un amestec de două tipuri de uleiuri.
- De regulă, supa de cârnați nu necesită tratament termic lung: după adăugarea cârnaților și zece până la cincisprezece minute, va fi suficient ca ingredientele să își schimbe gusturile, iar cartofii au timp să gătească.
Supă de mazăre cu cârnați afumați
Având în vedere combinația ideală de mazăre și produse afumate, va fi potrivit să gătiți supă de mazăre cu cârnați. Crupele trebuie să fie înmuiate în prealabil timp de cel puțin 12 ore, schimbând periodic apa, apoi clătit din nou. Este gustos să adăugați fierbinte atunci când servesc verdeață proaspete și fierte cu propriile lor crumbs sau pâine prăjită.
ingrediente:
- mazăre - 1 pahar;
- cârnați afumați - 300 g;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- apă - 2,5 litri;
- sare, piper, lauri, verdeață, biscuiți.
preparare
- Mazărele preparate sunt turnate cu apă și fierte timp de 1 oră.
- Adăugați cuburile de cartofi, cârnații tăiați și ceapa sărată cu morcovi.
- Se condimentează supa cu sare de carnati afumat, ardei, arunca lauri si gatiti vasul timp de 10-15 minute.
- Serviți fierbinte cu verde și crutoane.
Salată de mezeluri cu cârnați - rețetă
Ciorba de supă cu cârnați, a cărei rețetă este prezentată mai jos, este o versiune simplificată a preferatului multor alimente bogate. Pregătirea unui vas va dura nu mai mult de o jumătate de oră, iar rezultatul va surprinde cu gust uimitor și cu indicii nutriționali. Pasta de tomate poate fi înlocuită cu un pahar de suc sau roșii prăjiți.
ingrediente:
- cârnați fierți - 300 g;
- cârnați afumați - 300 g;
- piept - 300 g;
- cartofi - 7 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- marinate castraveti - 4 buc;
- pasta de tomate - 70 g;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- apă - 2,5 litri;
- sare, piper, smântână, măsline și lamaie.
preparare
- Tăiați cartofii în cuburi, turnați apă și gătiți până se pregătește.
- Separat, cârnații soscați sunt prăjiți și zdrobiți castraveți cu roșii.
- Răspândiți castravetele și cârnații tăiați în supă, condimentați după gust.
- Se fierbe supa-pudra cu cârnați timp de 10 minute, servit cu măsline, smântână și felii de lamaie.
Soup-kharcho cu cârnați - rețetă
Supa georgiană cu cârnați de vânătoare se va dovedi a fi incredibil de gustoasă și pătrunzătoare dacă o sudați folosind proporțiile recomandate de ingrediente. Este important, în același timp, să alegeți un cârnați de calitate de la un producător dovedit și să îl prăjiți în mod necesar cu adăugarea ulterioară de roșii.
ingrediente:
- câini de vânătoare - 300 g;
- orez - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- sos de roșii - 100 g;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- apă - 1,5 litri;
- sare, piper, hamei-suneli, verdeață.
preparare
- În apa fierbinte pune orez, salvat pe ceapa de ulei, gatiti timp de 20 de minute.
- Cârnați câinii în ulei, adăugați sosul de roșii, adăugați câteva minute, transferați-l în supă.
- Razirayut într-un mortar cu usturoi și ierburi și sare, se adaugă la tigaie, împreună cu condimente.
- Încălziți supa cu cârnați pentru încă 5 minute și serviți-o la masă.
Supă de brânză cu cârnați
Magnificul delicat și delicat gust câștigă o supă gătită cu brânză topită și cârnați. Compoziția laconică propusă poate fi suplimentată cu alte legume sau se adaugă orice ciupercă în fierbinte cu prăjituri de legume, ceea ce face alimentele nu numai mai gustoase și mai aromate, dar și nutritive.
ingrediente:
- cârnat fiert-afumat - 150 g;
- brânză topită - 150 g;
- brânză tare - 50 g;
- cartofi - 2-3 bucati;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- apă - 1,5 litri;
- lauri, ierburi italiene;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Au pus apă cu cartofi cubați.
- După 10 minute adăugați cârnați tăiați, prăjiți în ulei din ceapă cu morcovi și brânză tăiată sau tăiată.
- Se condimentează la gust, se amestecă brânza tare și se lasă să se fiarbă.
- Când serviți, suplimentele de supă cu cârnați proaspeți din ierburi.
Supa cu cârnați și vermicelli
O altă versiune rapidă a unei mese inimioare este supa de cârnați cu vermicelli . Potrivit orice cârnați disponibile. Este tăiat în acest caz cu paie cât mai subțire posibil și prăjită separat în unt sau împreună cu legume pe legume. În loc de vermicelli pot fi folosite orice produse din paste.
ingrediente:
- cârnați - 300 g;
- vermicelli - 2 mâini;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- apă - 2 l;
- dovlecel, piper dulce;
- sare, piper, verdeață, smântână.
preparare
- În apă fiartă, tăiați cartofii tăiați, gătiți până la jumătate gătite.
- Pune toate condimentele, prăjite în legume și cârnați.
- Se fierbe fierbinte timp de încă 10 minute, dăruie puțin, apoi se toarnă în plăci și se servește, aromind antena cu ierburi proaspete și, eventual, smântână.
Supă bavareză cu cârnați
Supa bavareză cu cârnați este pregătită cu adaos de legume și, în unele cazuri, suplimentate pentru nutriție cu fasole sau mazare. Utilizarea poate fi conservată în sucul, leguminoasele sau fierbe după o înmuiere lungă prelungită într-un recipient separat, până când este pregătită complet.
ingrediente:
- cârnați afumați - 300 g;
- fasole uscată - 100 g;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- usturoi - 1 dinte;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- apă - 1,5 litri;
- paprika afumată - 1,5 linguri. linguri;
- dovlecel, piper dulce;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Înmuiați în prealabil, apoi fierbeți în apă fără a adăuga boabe de sare.
- Într-o cratiță cu un fund gros, se prăjește ceapa, usturoiul și cârnații tăiați în ulei, adăugând morcovii și boia de ardei în proces.
- Se toarnă apă caldă, se pune cartofi, se condimentează felul de mâncare, se gătește până la moaleța legumelor, se aruncă fasolea.
- Supă caldă cu fasole și cârnați pentru câteva minute, servită cu verdeață.
Supă spaniolă picantă cu cârnați
O soluție excelentă pentru un prânz de încălzire nutritivă într-o zi de iarnă înghețată este o supă caldă cu cârnați, pe care îl puteți pregăti pe baza recomandărilor și proporțiilor ingredientelor. Claritatea vasului va fi adăugată cu chili și muștar, care se adaugă în faza finală de gătit fierbinte.
ingrediente:
- cârnați de vânătoare - 4 bucăți;
- rosii - 4 buc;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa, morcovi si ardei gras - 1 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- apă sau supă de pui - 3 litri;
- paprika, chili, muștar - la gust;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Saut cârnații în ulei.
- Adăugați ceapa, morcovii și usturoiul, prăjiți timp de 10 minute, amestecați roșiile prăjite.
- Se toarnă ardeiul tăiat, cartofii, se toarnă totul cu apă clocotită sau cu bulion fierbinte, se fierbe timp de 10 minute.
- Se condimentează fierbinte, adăugând toate condimentele și condimentele, încălzind timp de 5 minute.
Orez de orez cu cârnați
Elementară în gătit și supa incredibil de delicioasă cu cârnați și orez. Un gust mai viguros se obține dacă adăugați un mic sos de roșii, paste sau câteva prajite proaspete sau în sucul de roșii. Puteți completa felul cu ardei bulgari, telina de conopidă sau prazul tăiat.
ingrediente:
- cârnați - 150 g;
- orez - 0,5 cana;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- sos de rosii - 2-3 linguri. linguri;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- apă - 2,5 litri;
- sare, piper, lauri, verde.
preparare
- În apa fiartă, puneți orezul și adăugați cartofi.
- După 10 minute sunt introduse trecătorii din ceapă și morcovi, cârnați prăjiți, sos de roșii și toate condimentele.
- Încălziți-o mai fierbinte timp de 5-10 minute și serviți cu ierburi proaspete.
Supa cu cârnați
Ea lovește cu armonie de gust și incredibilă sensibilitate supa de cârnați cu cartofi, piure până la starea de cartofi piure. Densitatea vasului este reglată prin adăugarea unui decoct de cartof la un vas separat. Mai ales la locul în acest caz va fi gătit personal cu rusks sau crotoni roșu.
ingrediente:
- cârnați - 250 g;
- cartofi - 600 g;
- ceapa, morcovi - 0,5 buc;
- ulei vegetal si smantana - 1 lingura. lingură;
- apă - 1 l;
- sare, piper.
preparare
- Cu cartofi tăiați, turnați apă și gătiți până la moale.
- Decocția este drenată, cartofii frământați cu tolik, condimentați cu unt și diluați la densitatea dorită.
- Se prăjește ceapa și morcovii, adăugați cârnați, maro.
- Supa este turnată în farfurie, suplimentată cu friptură și servită.
Supa cu cârnați și ciuperci
Aproape oricine dorește să corecteze gustul și aroma supă, gătit cu ciuperci albe sau alte ciuperci pădure aromate. Cu toate acestea, în cazul în care sunt disponibile doar ciorbe sau ciuperci de stridii cu o paletă de gust mai puțin pronunțată, completarea vasului cu cârnați afumați sau cu slănină carnea prăjită nu va împiedica.
ingrediente:
- cârnați - 150 g;
- ciuperci - 200 g;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- ulei - 3 linguri. linguri;
- apă - 2 l;
- sare, piper, lauri.
preparare
- Cartofii sunt aruncați în apă fiartă, fierte timp de 10 minute.
- Separați în mod separat cârnații, ceapa cu morcovi și ciuperci.
- Puneți ingredientele prajite într-o cratiță, sezonați mâncarea.
- Se încălzește supa de ciuperci cu cârnați timp de 10 minute și serviți.
Supă într-un multi-bar cu cârnați
Pentru a găti o supă de cartof simplă cu cârnați într-un multivarker, chiar și un expert culinar novice va putea obține un gust superb și caracteristici nutriționale care este fierbinte, capabil să concureze cu creațiile culinare ale bucătarilor experimentați. Compoziția poate fi suplimentată cu o mână de porumb conservat sau mazăre.
ingrediente:
- cârnați - 250 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- cartofi - 5-7 bucăți;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- apă - 2 l;
- sare, piper, lauri.
preparare
- Se toarnă uleiul într-un castron, se pune ceapa, morcovii și cârnații, se prajesc pe "Coacere" timp de 5-7 minute.
- Adăugați piperul alb, cartofii, turnați totul cu apă fierbinte și sezon.
- Schimbați dispozitivul la programul "Supă" și gătiți până când este complet.