Acum, pe mesele noastre, rareori puteți găsi o supă delicioasă odată din dovleacul de păsări de curte. Acest vas sofisticat se integrează perfect, încălzește, dă putere și energie și, în același timp, costă un ban. În acest articol, vom vorbi despre unele rețete pentru supe minunate cu dulce de pui.
Rassolnik de la nuci de pui
Celebrul rassolnik rusesc nu poate exista fără 2 principale ingrediente: castraveți sămânți și miere. Rassolnik din gâscă de pui își datorează ultima bogăție și gust apetisant.
ingrediente:
- carne de pui - 500 g;
- cartofi - 3 buc.;
- țelină rădăcină - 50 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- orez - 3 linguri. linguri;
- castraveți decapați - 3 bucăți;
- castravete marinate - ½ st.;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Carne de pui și curățate de filme, puse într-o cratiță, se toarnă apă rece și se pun pe foc. Aducem apa la fierbere, îndepărtăm spuma și gătim tenul timp de 10 minute, după care se filtrează bulionul și le tăiem și le reintrăm în bulionul deja pur.
Următoarele în tigaie sunt trimise legume tocate și prăjite: ceapă, morcovi și telina. După acestea, puteți pune cartofii tăiați în căpșuni în muratură și după 5 minute și spălați orezul. După ce orezul este gătit (7-10 minute), muratul este condimentat cu castraveți feliate, saramură, sare și piper dulce, fierbeți supa timp de încă 10 minute și apoi se supune imediat la masă. Dacă sunteți interesat de alte rețete ale acestei supă, atunci veți avea nevoie de articolul "Cum să gătești o bucătărie cu orz de perle?" .
Supa cu gutui de pui - reteta
Din bucătăria tradițională rusă ne îndreptăm cu ușurință spre engleza, deoarece proprietatea britanică - supa de pui cu biscuiți și fidea nu poate fi ignorată.
ingrediente:
- gingii (inimi, stomacuri, ficat) - 400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- fidea de ou - 50 g;
- supă de pui - 2 elemente;
- patrunjel, mărar - 20 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, piper - la gust.
preparare
Erupția se spală și se curăță, gătită în cratițe separate în apă ușor sărată: inimi - 40 de minute, ficat - 25 de minute, ventricule - aproximativ 1 oră. Apropo, acestea din urmă pot fi preparate pentru al doilea, de exemplu sub formă de ventriculi de pui în smântână .
Între timp, du-te la legume: morcovi și ceapă taia paiele și se prăjește în ulei vegetal până la moale. Gibletele de găină gata sunt transferate într-o cratiță cu un bulion pre-pregătit, se adaugă, de asemenea, un pasaj și taitei de ouă. Pregătirea vasului este determinată de disponibilitatea taitelor. Înainte de a servi supa de pui cu biscuiți ar trebui să fie decorate cu verdeață și jumătăți de ouă de prepeliță.