Ciupercile sunt o delicatesă foarte utilă, comparabilă cu stridiile.
Puteți prepara midii în diferite moduri, de exemplu, puteți face diferite salate cu ele. Măștele deosebit de bune sunt combinate cu orez, deci să luăm aceste două produse ca bază pentru salate.
Reteta pentru salata dietetica din midii cu orez
ingrediente:
- carne de midii - aproximativ 300 g;
- orez - 1-2 cești;
- piper dulce rosu - 2 buc;
- avocado - 1 fruct;
- ceapa - 1 buc.;
- dovlecei - aproximativ 150-200 g;
- lamaie sau var;
- ardei roșu;
- usturoi;
- Green verdele sunt diferite;
- ulei vegetal presat la rece;
- oțet, fructe naturale;
- frunze de salată, cicoare sau endive.
preparare
Musele trebuie spalate bine si spalate intr-o oala cu apa clocotita. După deschiderea cochiliilor, gătiți încă 1 minut (acest lucru este suficient) și scurgeți apa. Se răcește cu apă rece, se extrage partea comestibilă a mielului (aceasta este pompa musculară).
Clătiți bine (de preferință cu apă fierbinte) orez , fără agitare, într-o cantitate mare de apă timp de 8-16 minute (în funcție de soi). Puteți clăti din nou și puteți scurge apa.
Tăiați ceapa în inele trimestriale și conectați-o într-un castron cu bucățile de midii selectate. O dată vom marina, pentru acest scop amestecăm ulei cu oțet și / sau suc dintr-o lămâie sau var (o paritate de aproximativ 3: 1). Adăugați ardeiul dulce tăiat, usturoiul tăiat fin, ardeiul fierbinte și verdele. Îl amestecăm.
Scoateți piatra din avocado și separați pulpa folosind o lingură. Tăiați în cuburi mici și adăugați la salată. Lăsați salata stand, promarinuetsya minute 20.
Acum puneți orezul fiert și amestecați. Răspândim frunze de salată (cicoare, endive) pe o farfurie de servire, iar în partea superioară punem o porție de salată. Decorăm cu frunze de verdeață.
Puteți pune orez lângă o salată de midii (printr-un inel sau altă formă specială) - se va dovedi frumos. Servim salata cu midii si orez cu vinuri usoare.
Puteți să dați salatei cu orez și midii de culoare din Orientul Îndepărtat, folosiți mustar sau ulei de susan sau un amestec dintre ele, creșteți cantitatea de piper, usturoi și cilantru, adăugați sos de soia și / sau alte sosuri tradiționale. Desigur, salatele în stilul Orientului îndepărtat sunt mai bine servite cu băuturi alcoolice autentice: vin de orez, sake, soia, maotai, ergothu, vinuri de fructe.
Dacă doriți să faceți o salată caldă cu orez și midii, carnea de midii poate fi ușor prăjită cu ceapă fin tăiată.