Inițial, chiftele cu orez au fost preparate numai pentru a crește greutatea produsului final, nu în detrimentul cărnii scumpe, ci în detrimentul cerealelor simple de orez. De-a lungul timpului, această înșelăciune a fost uitată, dar rețeta este în roaming în cărțile culinare ale diferitelor popoare, pentru că nu a fost deja primul deceniu. Cum să gătești chifteluțe cu orez pe care o vei învăța în acest articol.
Ciocolata mixta cu orez
ingrediente:
Pentru chiftele:
- miel - 500 g;
- orez - o jumătate de secol;
- ou - 1 bucată;
- sare, piper - 1 lingurita fiecare;
- cimbru, chimen, coriandru - 1 lingurita.
Pentru sos:
- ceapa - 1 buc.;
- conserve de roșii - 800 g;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - 1 lingurita.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Tăiați ceapa mare în bucăți mari și puneți-le într-un blender împreună cu roșii, paste, sare și piper. Judecăm sosul viitor.
Se amestecă mielul cu orez, sare, piper și ierburi. Loviți ușor carnea tocată pe o suprafață tare și împărțiți-o în bile de aceeași mărime (aproximativ 4 cm în diametru). Am răspândit chiftele pe tava de copt și turnăm sosul. Puneți chiftele cu orez în cuptor și gătiți timp de 45-60 de minute, fără a uita să le schimbați periodic. Asta e tot ceaiul din sos sunt gata!
Meatballs cu orez pe această rețetă poate fi pregătit într-un multivarchet, selectând modul "Coacere" pentru aceeași perioadă de timp.
Cum să gătești bile de pește cu orez?
ingrediente:
- cod (fileuri) - 500 g;
- orez - o jumătate de secol;
- lapte - 1 articol;
- ceapa verde - 6 pene;
- ulei de măsline - 2-3 lingurițe. linguri;
- patrunjel;
- nucșoară - 1/2 linguriță.
- 1/2 suc de lamaie;
- ouă - 2 bucăți;
- făină;
- breading;
- ulei de măsline;
- sare - la gust.
preparare
Orezul se fierbe până se gătește, se spală cu apă rece și se lasă să se răcească complet. Se taie ceapa verde și se prăjește rapid, se toarnă laptele. Puneți bucățile de pește în lapte și le gatiți timp de aproximativ 7 minute, apoi transferați-le într-un blender și zdrobiți împreună cu orezul. Se condimentează cu nucșoară tocată, se adaugă ierburile zdrobite și resturile de ceapă verde. Se adaugă cu suc de lămâie coace și câteva picături de ulei de măsline. Adăugați 1 ou și lăsați amestecul în frigider timp de 30 de minute.
Cel de-al doilea ou se îndepărtează separat. Din carnea tocată se formează chifteluțe, le turnăm în făină, apoi se înmoaie în ou și se presară cu pesmet. Se prăjește fulgii de carne în ulei de măsline până la maro auriu și se servesc cu aioli.
Bile picante cu carne de orez
ingrediente:
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 6 denticule;
- carne de vită - 750 g;
- orez - 1 articol;
- roșii în suc propriu - 800 g;
- ardei iute - 1-2 buc;
- patrunjel;
- piersici - 1/4;
- ouă - 1 bucată;
- cumin - 1 lingurita;
- sare, piper.
preparare
În brazier încălzim uleiul vegetal, se prăjește peste ceapa zdrobită și usturoiul timp de aproximativ 5-7 minute. Pentru a passekrovke adăugați roșiile în sucul lor și frământați-le cu o spatulă. Simmer sosul cu un capac, aproximativ 15-20 de minute, sau
Orezul se fierbe până se gătește, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce făina se prepară, se amestecă carnea de vită cu pătrunjel tocat, pesmet, ouă, chimen, usturoi, sare și piper. Loviți ușor umplutele și împărțiți-le în 16 chifteluțe de dimensiuni egale. Se prăjește chifteluțele într-o culoare roșie într-o tigaie, apoi se transferă în brazier cu sos și tocană până se gătește. Înainte de servire, presărați chiftele cu patrunjel proaspăt.
Puteți servi mâncarea gata nu numai cu paste sau cartofi, ci și pentru sandwich-uri la modă cu mitballs, plasând câteva chifteluțe într-o baghetă tăiată, cu legume și frunze de salată.