Cutletele pot fi gătite din aproape orice pește, mai ales atunci când nu sunt disponibile pentru prăjire sau coacere, pește uscat sau mic, precum și unul în care sunt sute de pietre. Aceasta este într-adevăr o cale de ieșire, pentru cei care nu le place să mănânce doar pește prăjit în întregime. În plus, cu ajutorul diferitelor aditivi și condimente, este posibil să fiți găluște complet diferite de la același pește.
Cum să gătești bucățele de pește de la un autocolant acasă?
ingrediente:
- înălbitor (curățat) - 1 kg;
- unt - 80 g;
- ceapa - 2 bucati;
- o pâine albă - 8 bucăți;
- ou - 2 bucăți;
- usturoi - 4 dinți;
- lapte - 0,2 litri;
- cartofi - 1 bucată;
- făină - 60 g;
- ulei vegetal - 35 g;
- rozmarin;
- piper;
- sare.
preparare
Înainte de a face aceste bucate de pește de origine, vă veți confrunta cu o sarcină dificilă de manipulare a aceluiași autocolant. Peștele trebuie să fie spălat, curățat, tăiat capul, deoarece este puțin probabil să scoateți ghirlandele din acest mic pește, după care să rupeți abdomenul, să eliminați toate viscerele și să-l spălați din nou. Să fim cinstiți că pregătirea preparatelor de pește la domiciliu este mult mai ușoară decât pregătirea peștilor.
Pâine cu pâine prăjită, umpleți-o cu lapte, dacă aveți biscuiți pentru acest caz, apoi completați biscuiții, dar nu o uscați special pentru pâine. La ieșire trebuie să aveți 0,3 kg de pâine presată sau biscuiți. Se curata si se taie legumele in bucati mici, doar pentru comoditate in procesarea carnii tocate. Și cu ajutorul aparatelor de bucătărie, se macină în carne tocată, împreună cu pește și pâine. Apoi, trebuie să conduceți ouăle și să le amestecați bine, după care adăugați untul pentru a crește conținutul de grăsime al tăvilor. Și apoi mirodenii și sare, după care din nou amestecați bine măcelul de forță timp de cel puțin 10 minute, ușor, ca și cum l-ați lustruit pe pereții vesela în care vă interferați. Acum, bomboanele sunt gata de odihnă și asta îl va lua timp de 2 până la 3 ore în frigider. Apoi, este necesar să se formeze tăieturi, este mai bine să o faci imediat, atunci le poți face aceleași. Rămâne doar să le rostogoliți în făină, astfel, după ce friptură, și se prăjește într-o tigaie încălzită cu unt. Cuișoarele din peștele râu trebuie să fie bine prăjite, dar să nu fie uscate.
Cutleturi de pește de merluciu pe casă
ingrediente:
- Plante de merluciu - 1 kg;
- crupa de grâu - 50 g;
- unt - 90 g;
- ceapa - 1 ½ buc;
- pâine albă - 8 bucăți;
- ou - 2 bucăți;
- usturoi - 4 dinți;
- mărar - 3 ramuri;
- lapte - 150 ml;
- patrunjel - 4 ramuri;
- ceapa verde - 2 buc;
- piersici;
- ulei vegetal - 40 g;
- suc de lamaie - 15 g;
- piper;
- sare.
preparare
Această rețetă cu verdele nu este fundamental diferită de celelalte. Totuși, înmuiați miezul de pâine în lapte, trebuie să aveți exact 30% din greutatea peștelui, ceea ce înseamnă aproximativ trei sute de grame. Apoi peștele, pâinea și ceapa sunt prelucrate în carne tocată, apoi se adaugă ierburi zdrobite și alte ingrediente în ea, în plus față de pesmet și ulei vegetal. Umplerea este necesară pentru o lungă perioadă de timp de aproximativ 10 minute, se amestecă bine și intens. Trimiteți-l la frigider timp de 2 ore. Apoi, cuțite orb, le roșii în pesmet și se prăjeau în ulei.