Rozul somon din smântână este un fel de mâncare delicioasă pe care copiii și adulții îl iubesc. Gustul se dovedește a fi saturat, iar peștele însuși, coapte în smântână, se dovedește suculent și delicat. Mai jos sunt câteva rețete pentru gătit acest vas.
Roz somon în smântână
ingrediente:
- smântână - 350 g;
- file de somon - 500 g;
- lamaie - 1 bucată;
- unt - 60 g;
- brânză tare - 250 g;
- proaspete verzi - 1 ciorchine;
- sare, piper, condimente.
preparare
Se taie bucățile de file de roz și se toarnă suc de lămâie, se adaugă puțin ulei vegetal și marinată timp de 45 de minute în frigider. În vasul de coacere, se toarnă 150 g de smântână, deasupra bucăților de unt. Apoi, puneți bucăți de pește, sare, piper și adăugați condimente. Se amestecă restul de smântână cu verdeturi mărunțite și pete peste pește. Presărați cu brânză rasă. Am trimis-o la cuptor, încălzită la 180 de grade și coacem timp de 40 de minute.
Roz somon în smântână într-un multivariat
ingrediente:
- roz somon - 1 buc;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- brânză sărată brută - 200 g;
- condimente.
preparare
Curățăm cu atenție somonul roz, clătiți de mai multe ori sub apă curentă pentru a spăla cu exactitate toate cântarele. Trăim în bucăți mari. Toate condimentele sunt preamestecate într-o pulbere omogenă. Piele de somon roz sunt răspândite pe toate părțile, cu un amestec de condimente. Acoperim paharul multivarkului cu ulei de floarea-soarelui, punem somonul roz și îl prăjim în modul "Coacere" sau "Prăjire" timp de 15 minute pe fiecare parte.
Bucățile de pește se toarnă cu sos, obținut prin amestecarea smântânii și a maionezei de casă într-o masă omogenă. Lăsați pregătit în modul "Coacere" pentru încă 35 de minute. Cu zece minute înainte de terminarea gătitului, stropiți vasul cu brânză rasă. Mâncarea pregătită este servită la masă într-o formă caldă.
Bunicuță într-o tigaie în smântână
ingrediente:
- roz somon - 500 g;
- smântână - 300 g;
- unt - 50 g;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi - 300 g;
- condimente pentru pește;
- sare, piper negru;
- un amestec de plante uscate.
preparare
Spalam carcasa somonului roz in apa rece si uscata usor. Am tăiat bucăți de dimensiuni medii. Solim și piper. Curățăm ceapa și tăiem în bucăți mici. Încălziți tigaia și treceți ceapa pe uleiul fierbinte timp de aproximativ cinci minute până când maro auriu. La ceapa se adaugă felii de somon roz și se toarnă un amestec preparat în prealabil din apă și smântână. Lichidul ar trebui să acopere complet vasul nostru. Adăugați mirodenii în tigaie pentru pește și sare. Se topește timp de 25 de minute și observați cu atenție că lichidul nu se evaporă, altfel peștele poate arde. Servim peștele gata la masă cu cartofii fierți și stropiți-l pentru aroma mărunțită cu verdeață.
Somon roz prăjită în smântână
ingrediente:
- roz somon - 900 g;
- smântână - 250 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- mărar - 1 banda.
preparare
Tăiați somonul pe file și tăiați-l în porții. Smântână este turnată. Bucăți de pește sărat, se scufundă într-un ou, se sfărâmă în făină, se prăjește în ulei până se gătește. Sos de roz la gratar se toarnă mărar tocat, se toarnă smântână și se pune în cuptor timp de 20 de minute. Servim masa într-o formă caldă.
Somon cu smântână
ingrediente:
- file de somon - 600 g;
- smântână - 1 pahar;
- șampițe - 300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- făină - 2 linguri. linguri;
- Curcuma, fenicul uscat, piper, sare;
- ulei vegetal.
preparare
Se taie ciupercile pe plăci și se prăjește în ulei timp de 10 - 15 minute, apoi se adaugă tăiați ceapa în jumătăți de inele și se prăjește încă 5 minute la căldură scăzută. Se toarnă în ceapă cu ciuperci 2 linguri. linguri de făină, sezon cu turmeric, prăjiți până când făina este rumenită. Adăugați smântână și se amestecă, se adaugă apă, se condimentează cu condimente, se amestecă, se aduce sosul la fierbere. File de gratar de somon tăiat în bucăți, se sfărâmă în făină și se prăjește într-o tigaie fierbinte de pe toate laturile la o crustă crocantă. Puneți peștele în sos, amestecați și tocați timp de 15 minute, până când sosul devine gros.