Astăzi vă vom spune cum să pregătiți un fel de mâncare inteligentă și foarte originală - somon în susan. Toți oaspeții vor aprecia acest lucru și cu siguranță vă vor cere să împărtășiți rețeta.
Somon în susan pâine
ingrediente:
- file de somon - 450 g;
- cremă - 100 ml;
- susan - 40 g;
- condimente;
- suc de lamaie - 20 ml;
- sos de soia - 30 ml;
- ceapa verde - 50 g;
- dovlecei - 500 g;
- ulei vegetal - 20 ml.
preparare
Tăiați fileurile în bucăți, puneți-le într-o cratiță profundă, se toarnă în sos de soia, se amestecă și se acoperă cu semințe de susan. Lăsați somonul timp de aproximativ 30 de minute să stea, astfel încât să fie marinat. De data aceasta, încălzim tigaia cu unt, apoi aruncăm bucățile de pește și îi prăjim din toate direcțiile până când se înroșea. Mătăsile sunt curățate, tăiate în bucăți mici și împrăștiate separat înainte de rumenire, adăugând în cele din urmă o ceapă verde și stropi cu legume cu suc de lămâie. Se amestecă tot, se toarnă cremă și se toargă câteva minute. Apoi, așezați dovlecei cu pește pe un vas și serviți-l la masă.
Somon în susan în stil asiatic
ingrediente:
- file de somon - 300 g;
- susan - la gust;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ghimbir - 50 g;
- ulei vegetal;
- zahăr - 1 lingura. lingură.
preparare
Ginger curat și tăiat în brusochkami mari. Într-o tigaie, încălzim uleiul, prăjim ușor susanul în el, apoi adăugăm felii de ghimbir și prăjiți toate câteva minute. Apoi, turnați sosul de soia, aruncați zahăr, reduceți căldura și fierbeți sosul. Într-o altă tigaie, se prăjește până când fileul de somon este gata. Serviți peștele pe o farfurie mare, topind cu sos ghimbir gătit. Ca o garnitură, orezul fiert și ierburile proaspete sunt perfecte.
Somon copt în susan
ingrediente:
- susan - pentru pâine;
- file de somon - 500 g.
Pentru marinată:
- lamaie;
- condimente;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
Cu fileul, îndepărtați cu atenție pielea, turnați sucul de lămâie, presărați cu mirodenii și frecați usturoiul stins prin presă. Apoi, ungeți peștele cu ulei de măsline și lăsați să marinate timp de aproximativ 3 ore. Apoi, lăsăm ușor cu un prosop de hârtie, îl tăiem în felii, se rostogoli pe toate laturile în susan și îl întinsem pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Coacem somonul la o temperatură de 200 ° C timp de 15 minute, dar nu restrângeți prea mult peștele astfel încât să nu se usuce. Servim un vas cu legume proaspete.