Creveți, înaintea omenirii prin aspectul său, au îmbogățit multe din bucătăria lumii. Paella spaniolă, thai-yam thailandez, buyabes francez - feluri de mâncare cu creveți, datorită popularității sale ca rezident marin. Parfumuri juicy, proaspete, ușor absorbante - aceste calități vă permit să faceți solo printre altele și decorați-vă masa cu prezența dumneavoastră.
Rețete cu creveți
Bucatele de creveți sunt rețete care vă permit să vă familiarizați cu bucătăria mondială la domiciliu. Un exemplu excelent este caldul asiatic sau european.
- Soup tom-yam - un vas tradițional thailandez, bazat pe patru ingrediente: bulion, mirodenii, fructe de mare și ciuperci.
- Supa franceză, înmuiată în darurile mării, buyabes - nu pare a fi fără un mercenar. Roșiile sfărâmate, ceapa și usturoiul se depun în ulei, după care se toarnă cu o supă de pește puternică, cu bucăți de pește, midii și caracatițe.
Pentru a crea o masă armonioasă de crustacee, este important să ne amintim cu ce se combină creveții:
- midii, squid, caracatiță, pește de mare - o vecinătate corespunzătoare în feluri de mâncare fierbinți;
- roșii, ierburi proaspete, usturoi și ulei de măsline - ingrediente clasice în aperitive;
- suc de lămâie și câteva tomate mărunțite - o capodoperă independentă a vinului.
Salata "King's" cu creveți
Strămoșii noștri știau despre mâncare și fructe de mare venerate. Tabelele de nobili se spargeau cu mâncare scumpă, inaccesibilă oamenilor obișnuiți. Timpurile s-au schimbat, iar locuitorii mării sunt încă în favoarea și determină statutul. Salata "Tsarsky" cu creveți și caviar roșu este un exemplu popular de ingrediente non-scumpe într-un vas cu adevărat regal.
ingrediente:
- creveți - 350 g;
- caviar - 80 g;
- porumb - 120 g;
- ou fiert - 1 bucată;
- maioneza - 80 g.
preparare
- Amestecați oul sfărâmat cu restul ingredientelor din listă.
- Vasele cu creveți sunt perfect combinate cu maioneza, deci acționează adesea ca o legătură.
- Așezați salata pe o farfurie plată cu un diapozitiv și decorați cu boabe de caviar.
Spaghete cu creveți
Bucătăria din bucătăria mediteraneană este renumită pentru abundența de rețete oferite de cadouri de mare. Italia nu a fost o excepție, deoarece cele mai bune feluri de mâncare cu creveți au fost pregătite de maeștrii temperamentali. Pastele de renume mondial vor juca cu arome noi și vor transmite starea de spirit a sudarilor dacă sunt condimentate cu cremă de mare calorii pentru sucuri și crustacee pentru dulciuri.
ingrediente:
- spaghete - 400 g;
- congelate - 500 g;
- usturoi - 3 dinți;
- înghețată - 450 ml;
- vin alb - 80 ml;
- Cimbru uscat - 1/4 linguriță.
- piper negru - macinat;
- ulei de măsline - 30 ml;
- Parmezan - 80 g.
preparare
- Spaghetele cu creveți în sos cremos sunt o rețetă în care toate ingredientele sunt pregătite simultan.
- În timp ce gătiți spaghete, adăugați usturoi, adăugați ingrediente lichide și crustacee preparate.
- Se încălzește amestecul timp de câteva minute, apoi se amestecă cu spaghetele pregătite.
- Parmezanul picant dă feluri de mâncare cu creveți poliedroși, astfel încât participarea sa nu va fi superfluă.
Supă de creveți
Supa de brânză cu creveți este o altă invenție culinară care a găsit admiratori nu numai în țările mediteraneene, ci și în vasta noastră patrie. Deoarece crustaceele congelate nu sunt mai puțin frecvente, iar supa din brânză topită este o realitate sovietică, combinând două produse, puteți obține o satisfacție întâi.
ingrediente:
- morcovi - 50 g;
- ceapa - 35 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- creveți decojiți - 400 g;
- brânză topită - 150 g;
- apă - 1,2 l;
- pătrunjel verde - o mână.
preparare
- Îndepărtați și prăjiți primele două ingrediente.
- În apa fierbinte așezați alimentele de-a lungul listei, adăugați legumele prăjite și fierbeți supa timp de 10 minute.
- Vasele cu creveți sunt combinate perfect cu ierburi proaspete, astfel că supa gata trebuie să fie condimentată cu pătrunjel.
Risotto cu creveți
Orezul, prăjit în condimente și aburit în bulion până se pregătește, se numește risotto. Un vas cu rădăcini arabe, răspândit în nordul Italiei, a intrat pentru totdeauna în istoria culinară sub numele italian. Orezul cu creveți, preparat în acest fel, a devenit nu numai o atracție culinară locală, ci și o capodoperă mondială a bucătăriilor haute.
ingrediente:
- creveți proaspeți - 600 g;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- ceapa - 50 g;
- vin alb - 80 ml;
- Parmezan - 60 g;
- Vasul, patrunjelul, mararul - o mână;
- ulei de măsline - 50 ml;
- Arborio orez -250 g;
- apă - 1,5 litri.
preparare
- Capul și cochilia se prăjește, se umple cu lichid și se fierbe supa.
- În uleiul de măsline, mănâncați usturoi, ceapă tocată și orez.
- În amestecul de legume se toarnă vinul, bulionul și, sub agitare, se evaporă lichidul.
- Crustaceele, parmezanul și verdele vor fi ingredientele finale ale vasului cu creveți.
Julienne cu creveți
Este imposibil să se explice de ce felul francez de tăiere a legumelor și a ciupercilor din sosul smântânii are același nume - julienne. Cu acest nume, gustul cald al erei sovietice a intrat în meniu. Treptat, componente noi s-au alăturat cu mâncare tradițională și modernizată. Julienne cu creveți și ciuperci este una dintre versiunile actuale ale unei gustări preferate.
ingrediente:
- șampițe - 450 g;
- ceapa - 70 g;
- creveți fierți - 350 g;
- ulei vegetal - 40 ml;
- cremă - 400 ml;
- brânză tare - 100 g;
- piper negru - macinat.
preparare
- Prăjeți primele trei ingrediente.
- Se toarnă amestecul cu cremă, piper și se pune peste 5 minute.
- Răspândiți ingredientele în forme de sticlă, presărați cu brânză și trimiteți-le la cuptor la 200 de grade pentru un sfert de oră.
Tartule cu creveți și brânză
Aperitivele cu creveți sunt un oaspete frecvent nu numai la banchete festive și adunări interne, dar și cocktail-uri, care au înlocuit sărbătorile obișnuite. Evenimentul modern a schimbat terenul, iar masa grea a fost înlocuită cu o gustare miniaturală - tartlet. Coșul picant nu colectează numai gusturi din întreaga lume, ci afișează și tendințe de modă.
ingrediente:
- creveți - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- maioneză - 45 g;
- un catel de usturoi;
- tartule de nisip - 10 buc.
preparare
- Prăjeți primul ingredient din listă.
- Urmați primele trei cu un blender și puneți-l în tartule.
- Coșurile umplute sunt decorate cu crustacee.
Creveți prăjiți cu usturoi - rețetă
Mâncarea tradițională asiatică - creveți prăjiți cu usturoi și sos de soia - este extrem de popular în spațiile noastre deschise. O seara cu o bere intr-o companie buna este o ocazie ideala pentru a incepe pregatirea gustarilor parfumate. O astfel de tehnologie simplă și rapidă este în puterea tuturor: atât gourmeturi sofisticate, cât și bucătari novici.
ingrediente:
- creveți de tigru - 800 g;
- un catel de usturoi;
- ulei de măsline - 50 ml;
- sos de soia - 40 ml;
- suc de lamaie - 30 ml.
preparare
- Primul ingredient din listă, dezghețați, coajați din coajă și prăjiți cu adaos de usturoi și sos și timp de 4 minute.
- Produs finit se toarnă suc de lămâie.
Pizza cu creveți
Cumparand fructe de mare, te intrebi adesea: ce sa mancati cu creveti, daca stiti deja multe optiuni? Este timpul să vă încercați în rolul unei pizzerii și să faceți totul cu propriile dvs. mâini, dar în același timp să remediați lecția compatibilității crustaceelor cu alte ingrediente și practicarea gătitului de drojdie de bază.
ingrediente:
- sos de roșii - 55 g;
- roșii - 90 g;
- piper dulce - 1 buc;
- mozzarella - 100 g;
- măsline - 80 g;
- brânză tare - 180 g;
- creveți - 250 g;
- gata de drojdie - 300 g.
preparare
- Răsuciți aluatul cu sos și puneți toate componentele zdrobite ale listei la alegere.
- Coaceți pizza la 210 de grade pentru nu mai mult de 10 minute.