Gem delicios și aromatic din piersici pentru iarnă, o rețetă simplă, de care toată lumea va stăpâni, completează perfect gama de conservare la domiciliu. Orice versiune a acestei piese luminate pare la început dificilă sau supărătoare, dar când vine vorba de pregătirea ei, toate îndoielile cad. Delicacy este pregătit rapid, fără griji și costuri.
Cum să gătești gem de piersici pentru iarna?
Pregătiți un simplu blister de la piersici pe care fiecare maestru culinar îl poate face, dificultăți pot apărea numai în procesul de pregătire a fructelor. Apoi, rămâne doar să se monitorizeze faptul că în timpul gătitului delicatețea nu este arsă. În ceea ce privește cât de mult să gătesc gem de piersici pentru iarnă, atunci nu există limite clare.
- Se prepară un sos simplu de blocaj pentru nu mai mult de 30 de minute. Vă puteți limita la o singură bucătărie.
- Jam sau un blocaj gros gros este fiert timp de 30-40 de minute, procesul va fi repetat de două ori.
- Gem de piersici pentru iarnă "Pyatiminutku" gătit de trei ori timp de 5 minute, procesul de gătit se repetă după răcirea completă.
- Gemul de jeleu din piersici pentru iarnă este o rețetă simplă care nu necesită gătit lung. Preparatul poate fi limitat la un singur preparat, la final se adaugă gelatină și se rostogolesc. Piesa de prelucrat se îngroaie în timpul răcirii și depozitării.
Jam din piersici pentru iarna - reteta "Pyatiminutka"
Delicioase gem de piersici pentru iarnă "Pyatiminutka" este pregătit nu rapid, dar, de asemenea, fără hassle. Principala dificultate în pregătirea delicateții va fi pregătirea fructelor. Trebuie să fie curățate de coajă, să scoată pietrele, să umple cu zahăr - totul, atunci trebuie doar să aștepți. Între cinci minute de digestie, masa ar trebui să se răcească complet, astfel încât procesul de gătit poate dura două zile.
ingrediente:
- piersici - 3 kg;
- zahăr - 2,5 kg.
preparare
- Piersici curățate, oase îndepărtate, tăiate în felii.
- Se toarnă în straturi de zahăr, se lasă timp de 4 ore.
- Se fierbe blocajul de trei ori, complet rece între gătit.
- Rulați în recipiente sterilizate și depozitați-le într-un loc răcoros.
Blocați din lobule de piersici pentru iarnă
Brânză de gem de la piersici fără gropi pentru iarnă va fi fiecare bucătar inept. Fructele aleg greu, astfel încât lobulii să nu se descompună în timpul gătitului. Completați compoziția cu suc de lămâie sau cu un vârf de acid citric, acest lucru este necesar pentru a păstra culoarea galben strălucitoare a piesei de prelucrat. Câteva boabe de cardamon vor face gustul dulciurilor mai proaspete.
ingrediente:
- piersici - 1 kg;
- zahăr - 400 g;
- cardamom - 6 semințe.
preparare
- Piersici blanch, scoateți piatra, tăiați în felii mari, acoperiți cu zahăr, lăsați timp de 2-3 ore.
- Se fierbe gemul, se fierbe, se aruncă cardamomul.
- Încălziți billetul fierbinte într-un recipient steril, sigilați-l bine, păstrați-l într-un loc răcoros.
Blocați din piersici și nectarine pentru iarnă
Gemul piersic, o rețetă pentru iarnă poate fi completată infinit. Fructe combinate perfect cu nectarine, prune, caise. Puteți chiar să sortați pentru a găti, va fi un delicios tratat cu un gust plin de fațete. Adăugați un pic de vanilie în compoziție, atunci când gătiți, rolați un scorțișoară de scorțișoară și, ca rezultat, veți obține un tratament pe care toată lumea îl va aprecia!
ingrediente:
- piersici - 1 kg;
- Nectarine - 1 kg;
- miere de prune - 500 g;
- zahăr - 2 kg;
- vanilină - 5 g;
- scorțișoară - 2 bastoane.
preparare
- Piersici și nectarine curățate, din toate fructele îndepărtate oase.
- Tăiați nu prea mare, turnați zahărul.
- După trei ore, puneți gemul pe sobă, puneți scorțișoara.
- Se fierbe gemul timp de 25 de minute, se toarnă în vanilie.
- Îndepărtați scorțișoara, turnați recipientele sterilizate, păstrați-le la rece.
Îndepărtați piersicile necoapte pentru iarnă
Pregătiți gem de piersici verde pentru iarnă nu este mai dificilă decât de la fructe coapte și moale. Procesul de gătit se bazează pe tehnologia uzuală, deși poate fi nevoie de mai mult zahăr, iar lobulele vor trebui tăiate în bucăți mai mici. Completați compoziția cu suc de lamaie, scorțișoară și cardamom.
ingrediente:
- verde piersici - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- cardamom - 5 boabe;
- suc de lamaie - ½ articol;
preparare
- Piersici blanch, îndepărtați oasele, nu tăiați prea mult.
- Umpleți cu zahăr, turnați sucul de lamaie și puneți imediat pe aragaz.
- Se fierbe 15 minute, aruncă cardamomul, lăsat deoparte timp de 5 ore.
- Încă o dată, fierbeți, plută într-un recipient steril și depozitați într-un loc răcoros.
Gemul uscat din piersici pentru iarnă
Această rețetă de gem de la piersici pentru iarna este foarte neobișnuită, un tratament este pregătit conform tehnologiei antice. În primul rând, fructul este gătit cu o cantitate minimă de zahăr, apoi uscat pentru o lungă perioadă de timp. Se presară felii de zahăr pudră și se păstrează toată iarna. Acest gem este greu de apelat, felii sunt folosite pentru umplutura, decorarea coptului sau mancatul doar in loc de dulciuri.
ingrediente:
- piersici - 1 kg;
- zahăr - 300 g;
- zahăr pudră.
preparare
- Piersici curățate, îndepărtați oasele, tăiați mari, umpleți cu zahăr.
- Puneți imediat bucătarul.
- Se fierbe blocajul de 5-7 ori timp de 10 minute, răcirea în decalaj timp de 5 ore.
- Îndepărtați lobulele cu o bucată, puneți pe pergament, uscați într-un cuptor sau în uscător până când devin elastice.
- Stropiți penele cu pudră. Păstrați borcanele de sticlă bine etanșate.
Brânză roșie din piersici pentru iarnă
Cea mai simplă rețetă pentru gemul de piersici este una care nu implică fructe de gătit. Felii sunt frecate cu zahăr și depozitate într-un recipient sigilat pe tot parcursul iernii. Puteți face un preparat sub formă de piure, dați fructe cu un blender, dar este mai bine să lăsați felii, astfel încât gustul piersicelor proaspete să fie păstrat cât mai mult posibil.
ingrediente:
- piersici - 2 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Piersici blanch, îndepărtați oasele, nu tăiați prea mult.
- În recipientele sterile, puneți straturile de piersici și zahăr, finalizând ouatul cu un strat gros de îndulcitor.
- Hermetic plută și trimite la frigider pentru depozitare.
Gem de piersici - rețetă pentru iarna cu gelatină
Gemul din piersici pentru iarnă este o rețetă incredibil de simplă. Îmbogățirea delicateții în timpul depozitării și este important să rețineți că acest agent de gelifiere nu poate fi fiert, prin urmare, adăugați-l la masa totală înainte de a fi pus în borcane. Puteți face un tratament sub formă de gem cu felii sau lăsa felii mari, în orice caz va ieși o excelentă dulce trata.
ingrediente:
- piersici - 1 kg;
- zahăr - 700 g;
- gelatină - 20 g;
- apa - 1 lingura.
preparare
- Piersici pentru a pregăti, tăiați, umpleți cu zahăr, se toarnă în ½ linguri. apă.
- Gatiti pana la fierbere. Se fierbe timp de 15 minute.
- Părăsiți-vă, răcoriți, repetați procedura de două ori.
- În apa rămasă, înmuiați gelatina, umflați turnați în gem, amestecați bine.
- Gatiti pana la fierbere (nu fierbeti!). Se distribuie într-un recipient steril.
- Sigilați blocajele ermetice din piersici cu gelatină pentru iarnă, păstrați-le într-un loc răcoros.
Amestecați din piersici piersici pentru iarnă
Cea mai simplă rețetă pentru gem de piersici este să-l gătești sub formă de gem. Fructele pot fi răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne sau perforate cu un blender. Puteți fierbe o dată, dar timp de 30 de minute. Pentru a păstra culoarea, se adaugă acid citric, iar pentru un gust deosebit, un baston de scorțișoară, care este îndepărtat înainte ca recipientul să fie înlăturat, va da maximum de aromă în timpul fierberii.
ingrediente:
- Piersici smochine - 1 kg;
- zahăr - 800 g;
- acid citric - 1 vârf;
- scorțișoară - 2 bastoane.
preparare
- Coaceți piersicile, treceți prin mașina de tocat carnea, amestecați cu zahăr și limonadă.
- Puneți tocanul, puneți scorțișoară.
- Se fierbe timp de 30 de minute, se amestecă constant.
- Scoateți scorțișoară, turnați borcane sterilizate și sigilați sigilate.
Blocați din piersici pentru iarnă în multivark
O rețetă simplă și rapidă de gem de piersici - într-un multivariat . Trebuie să pregătiți ingredientele, să le puneți în castron și să uitați de ele câteva ore. Dacă aparatul nu are funcția "Jam", puteți utiliza în mod confidențial "Quenching" sau "Soup", prelungind timpul de gătire la două ore. În primele 15 minute trebuie să scoateți spuma și să puneți fructul în castron nu este mai mult de jumătate din volum, la fel cum crește gemul de gătit.
ingrediente:
- piersici - 1,5 kg;
- zahăr - 800 g;
- apă - ½ st.
preparare
- Piersici curat, scoateți oasele, tăiați mari, treceți în castron.
- Pentru a adormi cu zahăr, se toarnă în apă.
- Selectați modul "blocat". Ora 2 ore. La începutul gătirii, îndepărtați spuma.
- Turnați gemul preparat pe recipiente sterile, etanșați bine, păstrați-l în răcire.