Clatite la chefir fara oua sunt pregatite pur si simplu din setul minim de produse disponibile si devin foarte apetisante. Atunci când le serviți, puteți vărsa smântână sau gem de casă. Și că produsele nu se usucă, până când întregul lot este gata, ar trebui acoperite cu un capac.
Cum sa preparati clatite pe iaurt
Clatite la chefir fara oua - o reteta este actuala, in special pentru cei care sunt alergici la acest produs. Datorită adăugării unei băuturi din lapte acru în aluat, produsele devin moi și blând. Unele sfaturi simple vă vor ajuta să faceți clatite cât mai gustoase:
- Este mai bine să se sapă făina pentru aluat.
- Chiar dacă clătite sunt cu carne sau alte umpluturi savuroase, tot trebuie să puneți puțin zahăr în aluat.
- Pentru a evita bulgări, făina trebuie injectată în kefir și nu invers.
- Brânzeturile trebuie să fie pe o tigaie fierbinte, pe care trebuie mai întâi să uleioși cu ulei.
Aluat pentru clătite pe iaurt
Aluatul pentru clătite fără ouă pe kefir este pregătit elementar. Prin adăugarea apei fierbinți la aluat, clătite sunt moi și delicioase. Cantitatea de făină pe care o va lua aluatul poate fi ușor mai mare decât cantitatea declarată, deci trebuie să vă orientați după densitatea aluatului - când devine o cremă groasă, nu trebuie să adăugați mai multă făină.
ingrediente:
- kefir 2,5% conținut de grăsime - 400 ml;
- soda - 200 ml;
- zahăr de nisip - 30 g;
- bicarbonat de sodiu - 5 g;
- făină - 250 g;
- ulei inodor - 30 ml;
- sare.
preparare
- Kefirul este combinat cu ingrediente uscate.
- Se toarnă făina pre-cernută și se amestecă.
- Se amestecă, se toarnă sifon.
- Se adaugă uleiul și se amestecă din nou.
- Coaceți clătite pe chefir fără ouă într-o tigaie încălzită.
Clatite la chefir si lapte
Clătițe subțiri pe kefir fără ouă pentru a găti foarte ușor și rapid. În doar o jumătate de oră puteți apăsa clătite, ceea ce este suficient pentru 4-5 porții pentru adulți. Această rețetă indică o cantitate mică de zahăr. Dacă doriți să obțineți un produs mai dulce, atunci numărul acestuia ar trebui să fie mărit cu 2 sau chiar 3 ori.
ingrediente:
- kefir - 500 ml;
- lapte - 200 ml;
- zahăr de nisip - 25 g;
- făină - 1,5 pahare;
- sodiu - 10 g;
- ulei - 50 ml;
- sare.
preparare
- Iaurtul cald este combinat cu sare, sifon, zahăr.
- Se toarnă făina și se amestecă bine.
- Laptele se fierbe si se toarna intr-un aluat cu o picatura subtire.
- Dacă aluatul este lichid, turnați făina.
- Tigaia se încălzește bine, se unge, se toarnă o parte din aluat și se clătește clătite pe o parte și apoi se întoarce și se coacă pe cealaltă parte.
Deschideți clatite pe iaurt
Clatite pe chefir cu gauri sunt obtinute nu numai frumoase, dar si foarte apetisante. Întregul secret al pregătirii lor este că trebuie adăugați la chefirul încălzit. Ar trebui să fie cald și nu fierbinte, deoarece în acest caz există riscul ca, cu încălzire puternică, produsul din lapte fermentat să poată curge.
ingrediente:
- kefir - 1 litru;
- făină de grâu - 3,5 pahare;
- zahăr de nisip - 50 g;
- ulei - 50 ml;
- sifon alimentar - 10 g;
- sare.
preparare
- În iaurtul încălzit se toarnă zahăr, sifon și sare.
- După 15 minute, adăugați făina și amestecați.
- După aceasta, puteți coace clătite pe kefir fără a adăuga ouă pe o tigaie încălzită.
Clatite la iaurt cu apa clocotita - reteta
Ventilatoarele de produse deschise poroase ar trebui să pregătească mereu clătite subțiri pe chefir cu apă clocotită. Când sunt gătite în aluat, se poate adăuga vanilină sau zahăr de vanilie dacă se dorește. Acest lucru va fi valabil mai ales pentru clătite cu umplutură dulce. Pregătirea a 4 porții va dura doar o jumătate de oră.
ingrediente:
- kefir 2,5% conținut de grăsime - 250 ml;
- apă fierbinte - 250 ml;
- ulei vegetal fără miros - 50 ml;
- sare, sifon - pe vârf;
- făină - 200 g;
- nisip de zahăr - 50 g.
preparare
- Ingrediente friabile se adaugă la apa fiartă.
- Introduceți kefir, făină, unt și amestecați.
- Tigaia încălzită este umezită și clătite delicioase pe chefir pe ambele părți.
Clatite clare pe iaurt - reteta
Clatite clatite pe chefir sunt preparate dintr-un aluat gros, care trebuie sa fie cel putin o jumatate de ora pentru a se pregati. În acest timp, reacția sifonului cu acidul are loc, astfel încât produsele să fie moi și aerisite. Trebuie să le prăjiți mai întâi sub capac, astfel încât să se ridice bine și pe a doua parte să le puteți prăji deja și chiar așa.
ingrediente:
- kefir - 450 ml;
- Făină de grâu - 2,5 cesti;
- acid citric - pinch;
- zahăr de nisip - 70 g;
- vanilină;
- ulei vegetal inodor - 60 ml;
- sare.
preparare
- Făina de grâu este combinată cu zahăr, sare, acid citric, sifon și vanilină.
- Kefirul este încălzit, adăugați ulei.
- Amestecul lichid se introduce într-un amestec uscat și se amestecă pentru a evita bulgări.
- Lăsați timp de aproximativ o jumătate de oră la căldură.
- Tigaia încălzită este udată, se toarnă aluatul cu un strat de aproximativ 5 mm, se distribuie pe suprafață și se prăjește pe o parte sub capac pentru aproximativ 2 minute, apoi se întoarce și fără capac se prăjește pe a doua parte.
Clatite pe chefir si drojdie
Clasele delicioase și delicioase sunt obținute pe iaurt fără ouă care utilizează drojdie. Este nevoie de un pic mai mult pentru a le pregăti decât clatite regulate, dar rezultatul merită. Pentru a pregăti o grămadă de clătite, care este suficientă pentru o familie de 4 persoane, va dura puțin mai mult de o oră.
ingrediente:
- chefir cald - 1 pahar;
- sare - un vârf;
- zahăr - 3 lingurițe.
- apă caldă - 100 ml;
- drojdie actiune rapida uscata - 10 g;
- făină - 150 g;
- ulei vegetal - 60 ml.
preparare
- 70 g de făină sunt turnate în castron, se adaugă sare, zahăr și drojdie.
- Se toarna tot chefirul cald si se amesteca totul.
- Acoperiți recipientul cu un prosop și scoateți-l timp de o jumătate de oră.
- Treptat, adăugați făina rămasă și amestecați.
- Apa fierbinte este turnată și încă 20 de minute sunt lăsate să stea în căldura.
- Turnați uleiul, amestecați din nou și începeți să coaceți clătite pe chefir fără ouă.
Brânză de ovaz pe iaurt
Clădirile groase pe chefir fără ouă pot fi făcute nu numai din făină de grâu, ci și din fulgi de ovăz. În acest caz, puteți mătura grăsimile, transformând-o în făină practică sau puteți turna fulgi întregi cu chefir. În primul caz, produsele vor ieși din ofertă. Ei bine, pe baza de cereale clatite vor fi, de asemenea, gustoase.
ingrediente:
- ovăz fulgi - 1 pahar;
- bicarbonat de sodiu;
- kefir - 200 ml;
- zahăr, ulei - 1 lingura. lingură;
- sare.
preparare
- Fulgi de ovăz sunt măcinate și turnate timp de o jumătate de oră cu iaurt.
- Adăugați zahăr, sare, sifon, unt și amestecați.
- Aluatul devine gros, se toarna pe o tigaie fierbinte, uleiat usor, si se prajesc blinele din fulgi de ovăz pe iaurt fără ouă de la unu, apoi pe a doua parte.
Clădiri de pe chefir și lapte
O reteta simpla pentru clatite pe kefir va ajuta la prepararea produselor delicate si delicate cu un gust placut al laptelui. Ei primesc o aerisire specială prin faptul că laptele din aluat se adaugă imediat după fierbere și se stinge cremă. Pentru clatite dulci, cantitatea de zahar ar trebui sa creasca in functie de preferintele gustului personal.
ingrediente:
- kefir 3.2% conținut de grăsime - 500 ml;
- făină - 9 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 60 ml;
- lapte - 250 ml;
- zahăr granulat - 30 g;
- sifon, sare - un vârf.
preparare
- Kefirul se încălzește puțin, se adaugă puțină sare și zahăr și se învârte până se dizolvă.
- Adăugați făină, sifon și amestecați bine.
- Se amestecă continuu, un șarpe subțire se toarnă lapte fierbinte.
- Adăugați uleiul.
- Puneți clătite pe chefir fără ouă pe o tigaie bine încălzită de pe ambele părți.
Clatite la chefir acru
Reteta pentru clatite gustoase pe chefir va permite sa utilizati produsul din lapte fermentat, chiar daca data de expirare a acestuia a expirat si este deja imposibil de mancat asa. Nu vă fie teamă să preparați clătite pe acest produs. După tratamentul termic, îl puteți folosi în siguranță. Da, și clătite sunt foarte delicioase, deoarece acidul suplimentar, reacționând cu soda, face aluatul aerisit.
ingrediente:
- făină - 200 g;
- sodiu - 10 g;
- kefir acru - 3 cupe;
- ulei de rafinat vegetal - 50 ml;
- zahăr de nisip - 70 g;
- sare.
preparare
- În kefir acru se toarnă sifon, sare, zahăr și se amestecă.
- Se adaugă făina cimentată, se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
- Când pe suprafață apar mici bule, încep să prăjească clătite.