Supa de mazăre cu o coadă este o mâncare foarte nutritivă și gustoasă în întreaga lume. El este iubit pentru gustul său delicios, practic și simplitatea gătitului. Acest fel de mâncare este deosebit de popular în timpul iernii, deoarece este atât de frumos să mănânci o farfurie de supă aromată caldă dintr-o plimbare înghețată!
Rețetă pentru supă de mazăre cu coadă
ingrediente:
- carne de porc brut - 1 buc;
- mazăre uscată - 1 articol;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 3 buc.;
- patrunjel rădăcină - 1 bucată;
- frunză de laur - 2 buc;
- bec - 2 bucăți;
- proaspete ierburi, condimente.
preparare
Deci, pentru pregătirea supă de mazăre din carne de porc, pregătim mai întâi toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, spălați cu grijă fasolea, turnați apă rece și lăsați să se înmoaie. Carne de porc am pus într-o oală mare de apă, pune pe foc, se adaugă rădăcina de patrunjel, morcovi întregi, se aduce la fierbere și se lasă bucătar de carne timp de aproximativ 2 ore.
După ce a trecut timpul, scoatem ușor cârma, răciți-o și separați carnea de piatră. Lăsăm focul în cratiță, eliminăm rădăcinile din bulion și aruncăm mazărea în ea. Cartofii sunt curățați, felii tăiate, morcovi și ceapă - brusochkami. Atunci când mazărea este aproape gata, răspândim legumele, reducem căldura și aducem totul la fierbere. La sfârșitul mesei, umpleți supa cu bucăți de carne tocată, sare, piper și puneți frunza de laur. Asta-i tot, supa de mazăre cu ghimpe de porc este gata!
Supă de mazăre cu coadă afumată
ingrediente:
- fier fiert si afumat - 1 buc;
- mazăre uscată - 1 articol;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa verde - daca se doreste;
- cartofi - 3 buc.;
- condimente.
preparare
Mazărea se usucă în prealabil și se lasă să se umflească toată noaptea. Spalam spalatul spalat intr-o cratita, umple-l cu frig
De data aceasta pregătim toate legumele: coajăm cartofii și morcovii, le tăiem cu blocuri mici, iar raza este mărunțită cu jumătăți de inele. După o oră, scoateți cu grijă carnea din tigaie și puneți ceapa și morcovii în bulion. Îi dăm un fierbere și apoi adăugăm cu grijă cartofii. În timp ce legumele sunt gătite cu capacul închis, scoatem carnea răcită din piatră, tăiem în bucăți și adăugăm la tigaie timp de 5 minute înainte ca supa să fie gata. Se condimentează vasul cu sare, se arde piperul după gust, se presară cu ierburi proaspete la voia și se varsă pe plăci.