O farfurie excelentă pentru o masă de carne sunt pizma de pui. Carnea de pui delicată este combinată în mod armonios cu umplerea pe baza de ciuperci, creând o compoziție excelentă de gust.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare puteți folosi ca file de pui, precum și pulpa de la picioare și coapse. În cel de-al doilea caz, zrazy se dovedește a fi mai sănătos, dar și mai caloric. În cazul în care pieptul este luat ca bază, atunci este necesar să se adauge la puiul de pământ, înmuiat în pâini de lapte, în caz contrar vasul va deveni uscat.
Chicken zrazy cu ciuperci - reteta
ingrediente:
- carne de pui (pulpă) - 800 g;
- ceapa - 110 g;
- ciuperci - 350 g;
- pâine albă - 2-3 felii;
- lapte - 75 ml;
- ouă mari de pui - 2 buc;
- piure de pâine - 180 g;
- piper negru - la gust;
- sare - la gust;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Pregătirea pentru pregătirea puilor facem inițial umplutura de ciuperci. Pentru a face acest lucru, ceapa curata si ceapa tocata, sa trecem peste ulei vegetal rafinat intr-o tigaie incalzita pana la transparenta, apoi sa adaugam ciupercile spalate si tocate si sa se prinda pe caldura moderata pana cand tot lichidul este gata si evaporat.
Între timp, înmuiați felii de pâine în lapte și lăsați-le câteva minute. Pulpă de pui zdrobită cu un măcinător de carne sau mixer, folosind duza "cuțit". Adăugați un ou la carne, câteva vârfuri de sare, un pic de piper negru măcinat și amestecați bine. Strângem pâinea îmbibată în lapte, zdrobește-o în același fel ca și carnea, adăugăm-o în amestecul de carne, amestecă-o bine și descurajează-o puțin.
Împărțim vizibil masele de forță în șase părți egale, fiecare dintre care luăm cu mâinile umezite, formăm un tort larg din acesta în palmă, punem umplutura în centru, întoarcem marginile și,
Se încarcă mai întâi produsele în oul bătut, apoi se pâine în pesmet și se pune pe o tavă încălzită cu ulei rafinat. Se prăjește din două părți și se pune într-o formă potrivită pentru coacere și gătire în cuptor timp de douăzeci de minute la o temperatură de 185 de grade.
Având ca bază rețeta propusă, puteți găti, de asemenea, gustări incredibil de gustoase din carnea tocată de pui cu ciuperci și brânză. Pentru a face acest lucru, prin pregătirea umplerii ciupercii și răcirea ei, adăugăm la ea o sută de grame de brânză rasă și amestecăm.