Sorrel pentru o lungă perioadă de timp a fost considerată o buruiană, deoarece ea crește peste tot: prin garduri, în câmpuri, pe malurile râurilor și în pajiști. Dar după ce au fost dezvăluite calitățile gustului magnific al acestei iarbă verde, au început să fie incluse în multe feluri de mâncare. În plus, după cum sa dovedit, sorrel are și proprietăți utile și, prin urmare, este folosit pentru prepararea de remedii folclorice.
Ingrediente de sorrel
Proprietățile medicinale ale sorrelului se manifestă datorită faptului că conține multe substanțe utile. Frunzele acestei plante conțin:
- săruri minerale;
- caroten;
- acidul malic;
- flavonoide;
- acid citric;
- taninuri;
- fier;
- potasiu;
- vitaminele B1, B2, C, K, PP;
- magneziu.
Vitaminele sunt bogate nu numai în frunze de mărăcină. În rădăcinile acestei iarbă verde există acid clorhidric, rumicin și crizofanină.
Proprietăți utile de soricel
Sorrel este un produs alimentar alimentar. Are foarte puține calorii. În plus, sorrel are proprietăți de ardere a grăsimilor: acizii care sunt conținute în el, contribuie la defalcarea activă a grăsimilor. De asemenea, această plantă îndepărtează excesul de apă din organism.
Vegetația acestei plante este, de asemenea, folosită pentru a trata beriberi. Sorrel poate fi folosit în lupta împotriva scorbutului. Această afecțiune este cauzată de lipsa de vitamina C.
Proprietățile de vindecare ale soricelului se manifestă prin anemie . Deoarece conține o mulțime de fier, care este bine absorbit, datorită conținutului înalt de acid ascorbic din plantă, lipsa de hemoglobină din sânge poate fi rapid reumplută.
Dacă sorbul este consumat în cantități mari, pot apărea proprietățile sale laxative. Acest lucru se datorează faptului că există foarte multe fibre grosiere în fibra de iarbă. Nu este absorbit de corp și se umflă în intestine, care promovează peristaltism accelerat. Dar, în cantități mici, din cauza acidului tanic, sorrelul se oprește și se poate mânca și cu diaree.
Partea aeriene a unei astfel de plante are efecte antitoxice, analgezice și astringente. Și rădăcina de sorrel are alte proprietăți medicinale. Acesta oferă un nivel normal de aciditate în stomac , are un efect coleretic asupra corpului și este un excelent antiinflamator și hemostatic.
Proprietățile medicinale ale sorrelului constau în faptul că frunzele sale tinere ajută la normalizarea ficatului și la scăderea hemoroizilor. În plus, ele pot fi utilizate pentru combaterea bolilor de inimă și a vaselor de sânge, deoarece sorrel ajută la reducerea colesterolului dăunător și consolidează pereții vaselor de sânge.
Această plantă este incredibil de utilă pentru sănătatea femeilor. Prin aceasta, puteți atenua starea, elimina durerile de cap și reduce transpirația într-o femeie în timpul menopauzei și, de asemenea, preveniți sângerarea uterină.
Sorrel surprinde radicalii liberi și le poate neutraliza. Ajută la neutralizarea substanțelor care au un efect cancerigen. Din acest motiv, este folosit pentru a reduce riscul de a dezvolta tumori maligne.
Contraindicații la sorrel
Sorrel are proprietăți utile, iar utilizarea sa în majoritatea cazurilor afectează organismul doar pozitiv. Dar există contraindicație acestei plante medicinale. Sorrel nu ar trebui să fie inclus în dieta ta celor care:
- gastrită cu aciditate ridicată;
- pancreatită;
- peptic ulcer al tractului gastro-intestinal;
- gută;
- pietre la rinichi;
- boala inflamatorie a rinichilor.
Nu mâncați femeile de soricel în timp ce sunt însărcinate sau alăptează. Este, de asemenea, mai bine să refuzați periodic utilizarea acestei plante, deoarece utilizarea sa regulată în dietă poate supăra activitatea rinichilor și chiar poate întrerupe schimbul de minerale.