O băutură acidă din lapte este preparată din lapte de vacă sau de capră cu un ferment special și adăugarea de apă sărată. Este fizic și necarbonatat și este considerat cel mai bun dezavantaj al setei. Tanul este similar cu rețeta cu ayran și este cel mai frecvent întâlnit în Caucaz și Asia Centrală. Patria acestei băuturi utile este Armenia, unde din când în când a fost transmisă rețeta sa secretă, care a venit în Rusia numai în secolul al XIX-lea.
Băutură cu lapte acru bronz: rău și beneficii
În primul rând, vom determina cât de utilă este bronzarea? Acest produs conține multe acizi lactici și proteine, care ajută la munca normală a tuturor organelor. Din acest motiv, se recomandă utilizarea în special a persoanelor care se ocupă de muncă fizică grea și sportivi. De asemenea, bronzul are proprietăți bactericide și ajută la uciderea microflorei dăunătoare din intestin. Această băutură este foarte bună pentru tratarea unei mahmureli. Reface restabilirea echilibrului apă-sare în corpul uman, elimină durerea de cap și adaugă rezistență. Tan ajuta la imbunatatirea digestiei si creste apetitul. Cu utilizare constantă, datorită microorganismelor active care intră în compoziția băuturii, sunt tratate tulburările gastrointestinale. Medicii recomandă să bea până la un litru și jumătate pe zi de produse lactate fermentate, ceea ce va ajuta la uitarea problemelor cu intestinul, stomacul și întărirea imunității. Tanul va ajuta la păstrarea tinereții pielii, deoarece proteina care este conținută în acesta este principalul material de construcție al corpului. Consumul acestei băuturi din lapte acru va ajuta la scăderea în greutate, deoarece în ea doar 21-26 kcal la 100 ml.
Cu toate acestea, o băutură bronzată poate, de asemenea, să dăuneze corpului. Nu este recomandat să beți la cei care au aciditate crescută în stomac. Și din cauza prezenței de sare în ea, ei nu ar trebui să abuzeze persoanele cu tensiune arterială ridicată și boli de rinichi.
Cum de a face o băutură bronz?
Vă oferim o rețetă de băutură clasică.
ingrediente:
- matsoni sau katyk (sau altă băutură cu lapte acru, de exemplu, iaurt sau iaurt);
- apă minerală sau fiartă;
- sare;
- plante picante (opțional).
preparare
Matzoni sau katyk turnat într-o cratiță, adăugând treptat apă minerală, fără să uităm să ne amestecăm tot timpul. Solim gustați și adăugați condimente. Băut bronz, făcut în conformitate cu rețeta clasică este gata!
Alte opțiuni pentru gătitul de ton
Există și alte modalități de a pregăti tana acasă. Puteți schimba compoziția ingredientelor și a mirodeniilor la alegere. Bineînțeles, această băutură va fi diferită de cea vândută în magazin, deoarece fiecare producător are rețeta proprie.
Tan este prima reteta
ingrediente:
- chefir fortificat bifid - 0,5 l;
- apă rece - 300 ml
- sare și condimente pentru gust.
Într-o cratiță turnat chefir bifid fortificat, se adaugă apă rece fiartă, sare la gust și se amestecă cu un blender. În loc de apă obișnuită, puteți turna apă minerală. Un bronz real trebuie să fie lichid. Într-o băutură la gust am adăugat o varietate de ierburi condimentate: cimbru, oregano, mărar, patrunjel sau busuioc. Ele cresc numai proprietati bactericide. Unii adaugă la băutură castraveți proaspeți sau sărate și usturoi.
Tang este a doua rețetă
- kefir - 1l;
- apă minerală rece - 1L;
- sare, mentă și alte condimente pentru gust.
Kefir diluat cu apă minerală rece într-un raport de 1: 1, adăugați sare la gust și menta proaspătă, amestecați cu un blender. În locul sării obișnuite de masă, este chiar mai util să adăugați sare de mare purificată.
Tan poate fi consumat imediat, puteți da un pic picioare în sus, dar păstrați-l în frigider este recomandat nu mai mult de trei zile. Acesta este folosit ca bază pentru okroshki și adăugat la aluat pentru clătite . Okroshka cu bronz este pur și simplu superb, pe lângă faptul că se dovedește că felierea legumelor este mai bine să se umple cu produse din lapte acru!