Varza a fost întotdeauna una dintre cele mai populare legume. Din frunzele sale puteți găti nu numai borscht sau salată. Poate deveni o farfurie plină dacă este dezlegată sau fermentată. În acest articol, să vedem cât de utilă este varza proaspătă și cum poate fi inclusă în dietă atunci când pierde în greutate.
Beneficii și rău de varză proaspătă
În primul rând, varza proaspătă este utilă pentru un conținut mare de acid ascorbic . Într-o serie de cazuri, 100 g de produs pot conține până la 50 mg de vitamina C. Mai mult, oamenii de știință au observat că, atunci când sunt depozitați, conținutul lor scade ușor. La fermentare, conținutul de acid ascorbic crește în general, la fel ca și vitamina P. În afară de vitaminele menționate deja, varza proaspătă este utilă din cauza vitaminelor B, K, U, acesta din urmă fiind cunoscut ca un "luptător" cu ulcere și inflamații. Dintre substanțele nutritive cele mai importante sunt potasiul, calciul și fosforul.
Cu toate acestea, ca în orice alt produs, nu se face fără contraindicații. Varza trebuie exclusă de la persoanele care suferă de aciditate crescută a stomacului, spasme intestinale, exacerbări ale ulcerului peptic, deoarece irită mucoasa intestinală, crescând astfel durerea.
Conținutul caloric de varză proaspătă
Dacă vorbim despre valoarea energetică a varzei albe , este de numai 27 kcal la 100 g de produs. Proteina din acesta este 1,8 g, grăsimea este de 0,1 g, carbohidratul este de 4,7 g.
Dieta bazată pe varză
Durata dietei pe varză este de 10 zile și poate fi repetată nu mai mult de o dată în 2 luni. Schema alimentară este după cum urmează:
- Mic dejun : ceai (verde), cafea sau apă.
- Prânz : salată de varză cu adaos de morcovi și ulei vegetal (este mai bine să folosiți ulei de măsline). 200 g de carne de vită sau pui fierte. Pot fi înlocuite cu pești slabi.
- Cina : salata de varza cu oua de prepelita, un fruct (nu poti folosi o banana)
- 2 ore înainte de culcare - beți un pahar de kefir gras.