Și știi că nici o masă festivă în Georgia nu poate face fără un fal. Ce este? Este un fel de paiete cu nuci și usturoi, și de obicei este preparat din orice: de la sfecla, spanac, fasole roșie și verde. Reteta pentru gătit un astfel de fel de mâncare este sigur de a vă rog pe toți iubitorii de mâncăruri originale, dar rapide și la prețuri accesibile. În plus, toate ingredientele naturale vă vor oferi frumusețe și sănătate. Dar iată cum să gătești falii de la fasole, vă spun cu bucurie.
Rețetă Phalie din fasole verde
ingrediente:
- fasole verde - 700 g;
- proaspete verzi;
- usturoi - 6 denticule;
- nuci - 1 articol;
- secară;
- adzhika - 2 lingurițe;
- boabe de rodie - pentru decorare;
- condimente;
- hamei-suneli.
preparare
Fasolele sunt spălate și fierte în apă sărată timp de 10 minute. După aceasta, scurgeți toată apa, apăsați ușor fasolea cu mâinile și lăsați-o să se răcească. Fără a pierde timpul, curățim usturoiul, îl aruncăm în castronul blenderului, adăugăm verdeață, o bucată de pâine și niște sâmburi de nuci decojite. Îndepărtați cu grijă totul și mutați masa zdrobită la fasole răcită, puneți adzhika, mirodenii și amestecați totul înapoi în omogenitate. Mai mult, conform rețetei clasice de fasole, amestecați amestecul cu mâinile într-o stare omogenă netedă. După aceea, se întind pastele pe o farfurie și se taie în pătrate, se formează mici bile și se leagă ușor cu mâinile. Când serviți, presărați cu semințe proaspete de rodie.
Reteta de fasole Phala
ingrediente:
- proaspăt coriandru - 60 g;
- coriandru măcinat - 10 g;
- bec - 1 buc;
- nuci - 100 g;
- piper roșu - 5 g;
- fasole de fasole - 500 g;
- condimente;
- usturoi - 10 g.
preparare
Paharele de fasole sunt spălate, îndepărtați vârfurile și apoi fierbeți timp de 10 minute. Verzii clătiți, agitați și mănâncați cu un cuțit împreună cu nucile. Curățăm ceapa, strălucește și strângem fasolele răcită cu mâinile și, dacă este cazul, tăiem cu un cuțit. La masa de legume, adăugați ierburi proaspete, nuci, condimente și ceapă. Amestecul rezultat este amestecat cu mâinile, formăm bile și așezăm phalimi dintr-un șnur de fasole șaten.
Phali de fasole rosie
ingrediente:
- fasole rosie - 1 kg;
- nuca decojita - 500 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- cilantru uscat;
- condimente.
preparare
Am pus fasole roșie într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe până devine moale. Apoi îl aruncam înapoi în gură, lăsați apa să se scurgă și să o stoarce cu mâinile. Nucurile decojite și o ceapă roșie sunt răsucite printr-un măcinător de carne. Într-un procesor de alimente combinați boabele răcite, nuielele, ceapa, sarea și condimentele scoase până la obținerea unei mase omogene. Apoi, vasul este răcit și servit la masă.
Phali de fasole verde
ingrediente:
- fasole sparanghel - 500 g;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- nuci - 0,5 elemente;
- condimente hamei-suneli - 1 lingurita;
- coriandru - 0,5 tsp.
- otet de vin - 4 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Fasole găti minute 5-7 în apă clocotită, dar nu digera. Apoi îl punem în apă rece, acoperiți-o cu gheață și lăsați-o să se răcească. Nucile se macină într-un mortar sau se rotește printr-o mașină de măcinat cu carne și le tăiem verdele. Amestecul este condimentat cu mentă fin tocată, stoarce usturoiul și se freacă împreună, presărate cu mirodenii. Apăsăm cu grijă fasolea, răsuciți-o printr-o mașină de măcinat cu carne și combinați toate ingredientele într-un vas profund. Vărsăm oțetul, amestecăm cu atenție flaul și scoatem vasul din frigider. Servim pe masă, orbind masa în formă de mici "chifteluțe" și decorând cu boabe de rodii sau cornelian.