Cel mai adesea, nu ne gândim la locul unde au apărut aceste sau alte produse alimentare. Dar absolut în zadar, pentru că uneori cele mai comune legume sau fructe pot fi un fenomen unic și unic al Naturii Mamei. De exemplu, noi toți credem că morcovul obișnuit are un portocaliu strălucitor sau cel puțin o culoare galbenă. În culoare, chiar și o umbră este astfel - morcov.
Istoria morcovilor violeți
Dar oamenii de stiinta au descoperit ca initial morcovul era purpuriu. Acest lucru este evidențiat de săpăturile arheologice și picturile rock, care au supraviețuit până în prezent. Morcovi purpurii - nu este un produs modificat genetic, ci o adevărată legume naturală, cultivată de oameni în vremuri străvechi. În acel moment, această rădăcină nu era folosită pentru hrană, ci aparținea categoriei de plante medicinale.
Ulterior, s-au eliberat soiuri de morcovi colorați: roz, alb, verde și chiar negru. Morcovul purpuriu era foarte popular până în secolul al XVIII-lea. O varietate de morcovi portocalii cunoscuți de noi au fost derivate de la crescătorii olandezi. Culturile radiculare delicate și utile de culoare portocalie strălucitoare au câștigat popularitate în Europa și apoi în întreaga lume.
Care este utilizarea morcovilor violeți?
Morocii purpuriu astăzi câștigă popularitate. Acest lucru se datorează faptului că oamenii moderni nu se gândesc numai la gustul legumelor, ci și la beneficiile pe care culturile de rădăcini le pot aduce corpului uman. Oamenii de stiinta au stabilit ca morcovii de purpuriu sunt ideali pentru utilizarea zilnica datorita compozitiei minerale vitamin-minerale perfect echilibrate a acestei legume.
Morcovii purpurii satura corpul uman cu o varietate de compuși naturali utili. În plus, are un efect extrem de benefic asupra sistemului cardiovascular al unei persoane și ajută la întărirea imunității sale.
O rădăcină purpuriu neobișnuită este dată de alfa și beta-caroten, care în organismul nostru se transformă în vitamina A, necesară pentru sănătate. În același timp, organismul produce antocianină, care ne protejează de cancer. Morcovul purpuriu este extrem de util pentru vederea noastră. De asemenea, acest puternic antioxidant natural se luptă cu procesele de îmbătrânire a corpului.
Purpurii morcovi sunt mai dulci pe gust și sunt mai suculenți decât fructele portocalii. Prin urmare, produce un suc delicios, care este folosit în prepararea diferitelor deserturi. În plus, pentru a decora diferite feluri de mâncare, se folosește o legume frumoasă și luminată.
Soiuri de morcovi violet
Deoarece morcovii purpurii pentru noi sunt încă romani, există doar câteva soiuri de legume care sunt cultivate în Europa, Rusia și Ucraina:
- Violet opac F1 - fructele acestui hibrid au o culoare violet închis la exterior și o culoare portocalie în interiorul cultură rădăcină. Soiul se maturizeaza mai devreme: creste in termen de 70 de zile
până la 30 cm în lungime. Are rezistență la multe boli. - Purple dragon - o varietate rafinată de morcovi purpuri sunt caracterizate de un gust dulce și ușor picant. În afara, rădăcinile sunt roșii-violete, iar carnea este galben-portocaliu. Ele cresc până la 25 cm în lungime.
- Cosmic Purple este un hibrid de maturare timpuriu, cu rădăcini violete luminate și în interior portocaliu. Fructe foarte dulci și crocante de până la 20 cm în lungime. Pentru cultivarea sa, se preferă condiții de răcire.
- Rainbow mix - o varietate de morcovi colorați, fructele lor fiind roz, galben, violet și roșu. Culturile de cultură au o formă cilindrică, cresc până la 18 cm în lungime.