Mâncăruri achiziționate cu timp deranjează și vreau să gătesc acest vas de la început până la sfârșit. Vă oferim cele mai bune rețete pentru găluște.
Găluște găluște rețetă clasică
ingrediente:
- ou - 2 bucăți;
- sare - un vârf;
- făină de grâu - 500 g;
- lapte - 1 articol;
- ulei vegetal - 10 ml.
preparare
Rețeta pentru găluște este destul de simplă. Se toarnă făina de pe masă cu un tobogan și se adaugă imediat sare. Apoi faceți un canal mic de sus și turnați ulei acolo. Acest lucru va face aluatul ca rezultat moale și plastic. Ouăle au bătut într-o ceașcă separată și i-au turnat lapte cald către ei. Turnați cu grijă acest amestec de făină și frământați aluatul. De îndată ce devine elastic și începe să se îndepărteze de pereții vesela, îl deplasăm la masa de bucătărie și o amestecăm bine până când se lasă în urmă. Apoi, acoperiți aluatul cu un prosop și plecați timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceea, procedăm la găluște de rulare și de gătit.
Reteta de gătit pentru găluște
ingrediente:
- ulei vegetal - 30 ml;
- făină - 500 g;
- sare - 1 lingurita;
- apă fierbinte - 250 ml.
preparare
Se toarnă făina într-un castron profund și se face un canel mic pe partea superioară a diapozitivului. Apoi adăugați un vârf de sare și turnați cu atenție o jumătate de pahar de apă clocotită. Se amestecă bine cu o lingură. Apoi adăugați puțin ulei vegetal și amestecați din nou, trecând treptat apa rămasă de fierbere. După aceea, deplasați aluatul pe masă și frământați-l cu mâinile. Acoperiți aluatul finit preparat cu un prosop de bucătărie și lăsați timp de aproximativ 15 minute.
Reteta pentru găluște delicioase pentru chefir
ingrediente:
- făină - 400 g;
- kefir - 250 ml.
preparare
Pentru un astfel de test simplu pentru găluște, sunt necesare doar două componente - făină și kefir. Se dovedește foarte moale, gustos și nu se rupe deloc. Și din rămășițele sale pot chiar să coaceți prăjituri delicate și delicioase. Deci, lasă kefirul într-un castron adânc și toarnă treptat jumătate din porțiunea de făină cernută în prealabil. Am amestecat totul până la omogenitate. Apoi, introducem în aluat făina rămasă treptat și amestecăm masa cu mâinile. Puneți aluatul în frigider timp de aproximativ 40 de minute sau, în mod ideal, timp de o oră.
Rețetă pentru găluște de găluște
ingrediente:
- făină - 3 articole;
- apă - 0,5;
- sare.
preparare
Deci, ia o ceașcă destul de mare și profundă și se toarnă în făină amestecată cu sare. Facem o adâncime și turnăm încet apă fiartă în ea. Se amestecă ușor cu o lingură cu mișcări circulare lentă de la mijlocul bolului până la margini. De îndată ce aluatul devine gros, îl deplasăm la masă, stropit cu făină și continuăm să frămânem cu mâna, turnând frecvent făina. Masa finită este învelită într-o peliculă de alimente și o îndepărtăm timp de 30 de minute în frigider. Dupa ce a trecut timpul, scoatem aluatul pentru pelmeni, taiati-l in bucati, rulati-l si mergeti la prepararea de ravioli de casa.
Rețetă pentru găluște într-un producător de paine
ingrediente:
- sare - un vârf;
- apă 210 ml;
- făină de grâu - 2 articole;
- ou de pui - 1 buc.
preparare
Toate componentele sunt pur și simplu plasate în bolul breadmaker în următoarea ordine: mai întâi vom încărca toate ingredientele lichide, și apoi se toarnă în făină și sare. Apoi am setat programul "Pelmeni" și porniți dispozitivul timp de aproximativ 30 de minute. După ora specificată și semnalul de pregătire, aluatul de gătit din aparat este pregătit. Am lăsat-o în brutărie timp de încă o oră sau pur și simplu l-am pus într-un castron, acoperiți-o cu un film și lăsați-o caldă pentru a face glutea să se umfle, iar aluatul devine mai elastic și moale.