Nugget-urile sunt o rețetă pe care o puteți folosi pentru a face o varietate de mâncăruri delicioase. Dacă pînă în prezent numai fileurile de pui cu pâine au fost pâine și prăjite, astăzi această tehnologie se aplică peștelui, brânzei și cartofilor. Da, și componentele de aluat au devenit mai diverse și nu se limitează la făină, pesmet și ouă.
Cum sa gatesti nuggeturi?
Nuggets acasă nu este doar o rețetă clasică în care bucățile de file de pui sunt pâine în ouă, făină și pesmet și prăjite în ulei sau coapte în cuptor, dar alte opțiuni.
- Puiul este înlocuit cu pește, legume, brânză și carne. În loc de bucăți folosiți forța de grâu și pesmetul este variat cu chipsuri, brânză rasă și supă uscată.
- Nugget-urile cu propriile lor mâini sunt întotdeauna o oportunitate de a da un fel de gust unic și apetisant. Deci, cateva linguri de paprika sau turmeric, adaugate la faina, vor schimba gustul si culoarea vasului.
- Homemade nuggets făcute din pui sunt gătite mult mai repede dacă bucăți de file sunt ușor descurajate.
- Verificați întotdeauna temperatura uleiului înainte de prăjire. Pentru a face acest lucru, puneți o bucată în recipient. Dacă sare și începe să maro - poți începe să gătești.
Nuggeturi din file de pui
Nuggeturile de pui la domiciliu sunt mai delicioase, servite în fast-food. Secretul este în compoziția corectă a alimentelor și tehnica de gătit. În primul caz - este file de pui, ouă, făină, unt și biscuiți. În cel de-al doilea aspect, se reduce la faptul că piesele sunt îmbuteliate de două ori în lisin și făină, se rostogolesc în pesmet și se prăjește în ulei.
ingrediente:
- file de pui - 450 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 200 g;
- biscuiți - 180 g;
- apă 60 ml;
- ulei - 250 ml.
preparare
- Fileul de pui se bate ușor și se taie în bucăți egale. Sezon.
- Împingeți ouăle cu apă și sare.
- Dip fiecare bucată în lizon, apoi - în făină, din nou în lyson și zapadiruyte în pesmet.
- Înghețați nuggeturile de la pui în ulei fierbinte timp de trei minute.
Nuggeturi cu pui tocat
Nuggeturile din carnea de pui erau progenitorii prezentului. Primele nuggeturi au reprezentat o filetă de pui tăiată, în formă de "șaibe", care (pentru densitate mai mare și ronțăit) au fost păstrate de două ori în făină, ouă și pesmet. O astfel de pâine puternică a furnizat produsele cu o crustă crocantă, un centru suculent și moale și o formă ideală.
Ingrediente :
- fillet - 550 g;
- busuioc uscat - un ciupit;
- ou - 3 bucăți;
- făină - 250 g;
- piersici - 250 g;
- ulei - 400 ml.
preparare
- Treceți filetul prin mașina de măcinat cu carne.
- Sezonul, frământați și bateți.
- Formați bile din carne tocată, dați-le o formă plată.
- Rulați bilele în lizonul de ou, în făină și pesmet.
- Repetați procedura.
- Nugget-urile sunt o rețetă în care produsele sunt prajite în ulei bine încălzit timp de 5 minute pe fiecare parte.
Nuggets de pește - rețetă
Nuggeturile de pește sunt o răsplată pentru părinții care doresc să-și suplimenteze dieta pentru copii. Cu nuggeturi de pește, acest lucru se poate face cel puțin în fiecare zi, folosind diferite tipuri de pâine și varietăți de pește. Fileul mării este preferabil tuturor: nu trebuie să vă faceți griji cu privire la oase și să pierdeți timpul în tăiere. Pentru o mai mare suculență, este mai bine să tăiem pești mai mari.
ingrediente:
- file de pangasius - 550 g;
- făină - 125 g;
- ou - 2 bucăți;
- biscuiți - 200 g;
- ulei - 150 ml;
- condimente pentru gust pește.
preparare
- Fileurile de pește tăiate în benzi de 3 cm lățime.
- Rolați fiecare bucată în făină, în ou și în pesmet.
- Nuggeturile de pește sunt o rețetă în care produsele sunt prăjite timp de 2 minute și sunt așezate pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Nuggets din curcan - rețetă
Home nuggets - o opțiune pentru cei care caută o varietate de produse. Curcanul ocupă locul doi după pui, deci nu este ciudat faptul că gospodinele sunt interesate de chestiunea cum să păstreze sucul de carne al său. Nugget-urile sunt o modalitate ideală de a menține sucuri. Mai ales dacă utilizați o cremadă densă de biscuiți de sol.
ingrediente:
- file de curcan - 650 g;
- ou - 2 bucăți;
- Crackers - 250 g;
- boia de ardei si usturoiul uscat - 1 lingurita;
- ulei - 300 ml.
preparare
- Șindeți fileurile cu fripturi mici și bateți ușor fibrele.
- Parcurgeți biscuiții într-un amestecător într-o miez și amestecați cu mirodenii.
- Îndepărtați bucățile de curcan în lizon și miez.
- Nuggets - o rețetă care implică prăjirea felii de curcan timp de 5 minute.
Nuggets cu brânză
Nuggeturile de pui cu brânză sunt o gustare ideală. Combinația de carne delicată și suculentă cu o brânză ușor topită, cu o crustă de aur crustă - este gustoasă, simplă, satisfăcătoare și foarte apetisantă. În același timp, procesul de gătit nu este mult diferit de rețeta clasică: trebuie doar să faceți o incizie într-o bucată de file și să o faceți cu brânză.
Ingrediente :
- fileuri - 600 g;
- brânză - 180 g;
- ou - 2 bucăți;
- crackere - 150 g;
- ulei - 300 ml;
- Condimente pentru pui - 20 g.
preparare
- Tăiați pieptul de pui în fripturi de 3 cm grosime, iar brânza în plăci mici.
- Faceți o incizie în fiecare bucată de file și puneți o placă de brânză în ea. Ei bine sezonul.
- Se înmoaie în ouă biscuiți și biscuiți și se prăjește timp de 3 minute pe fiecare parte.
Nuggeturi în fulgi de porumb
Coacerea pentru nuggeturi este concepută pentru a proteja carnea de la uscare în timpul prăjirii și pentru a forma crusta crocantă. După cum sa dovedit, cel mai bun mod de a face față acestei situații este fulgii de porumb, care nu pot fi doar un mic dejun consistent, ci și paine. Astfel de nugget-uri trebuie să mănânce repede, răcit, își pierd cruzimea.
ingrediente:
- fillet - 550 g;
- ou - 3 bucăți;
- făină - 250 g;
- fulgi de porumb fără zahăr - 600 g;
- sos de soia - 120 ml;
- ulei - 500 ml.
preparare
- Tăiați fileurile de pui în cuburi și marinați în sos de soia timp de 30 de minute.
- Tăiați fulgii de corn în cruste.
- Scurgeți, dați în făină, ouă și fulgi de porumb și se prăjește într-un ulei bine încălzit timp de 2 minute.
Cartofi de cartofi
Cancerul drept pentru nuggeturi este capabil să decoreze orice umplutură, chiar dacă este făcută din cartofi piure. Puree este baza nuggeturilor de cartofi. O asemenea consistență vă permite să diversificați nuggeturile cu componente diferite, ceea ce le face mai gustoase. În ceea ce privește aluatul - este mai bine să folosiți o bere. Aceasta va spori splendoarea și aerul.
ingrediente:
- cartofi - 6 buc;
- șuncă - 120 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 120 g;
- bere - 150 ml;
- ulei - 400 ml;
- condimente la gust.
preparare
- Răcește făina cu bere și 80 ml de unt. Dați 30 de minute de băutură lipicioasă.
- Coaceți cartofii curățați și ștergeți-le printr-o sită.
- Se amestecă cu ouă, condimente și felii de șuncă.
- Formați rotunde brusochki și le înmuiați în aluat.
- Nugget-urile sunt cartof - o rețetă care implică prăjirea produselor într-o crustă crocantă.
Prăjituri cu prăjituri
Nuggeturile din piept de pui pot fi prajite, coapte sau prăjite. Ultima metodă este mai populară, deoarece garantează o sută la sută. Trebuie doar să aveți grijă de o tavă cu pereți groși care poate susține uleiul la 150 de grade. La temperaturi scăzute, nuggeturile vor absorbi uleiul, iar la temperaturi ridicate se va arde.
ingrediente:
- piept de pui - 350 g;
- ulei - 1 l;
- crackere - 250 g;
- ou alb - 2 buc.
preparare
- Taieti pieptul in bucati si in sezon.
- Bate albii.
- Îndepărtați bucățile de pui în veverițe, biscuiți și prăjiți în friteuza încălzită timp de 2 minute.
Nuggeturi în cuptor
Admiratorii unei diete sănătoase, care refuză gustări din cauza conținutului caloric, pot face nuggeturi de pui în cuptor. De asemenea, ele au o crustă legendară, dar nu se prăjește în ulei, ceea ce le face mai dietetice. Această metodă de gătit nu este doar mai utilă, ci și mai convenabilă, deoarece ajută la coacerea rapidă a unei cantități mari de nuggeturi.
ingrediente:
- piept de pui - 450 g;
- Parmezan - 125 g;
- unt topit - 200 g;
- busuioc - 10 g;
- piure de pâine - 250 g.
preparare
- Se amestecă brânza, miezul și busuiocul.
- Se taie fileurile de pui în bucăți mici.
- Îndepărtați-le în unt, rotiți-le în fâșii de pâine și coaceți la 200 de grade și 20 de minute.
Cum sa gatiti nugget-uri intr-un cuptor cu microunde?
Nugget-urile în cuptorul cu microunde sunt una dintre cele mai rapide căi de a obține la masa mese clare. Prin viteză și comoditate, ele depășesc chiar produsele semi-finisate ale magazinului, deși acestea sunt pregătite și în câteva minute. În acest caz, alegerea rețetei rămâne pentru hostess. Singura cerință este marinarea cărnii timp de 30 de minute.
ingrediente:
- fileu - 250 g;
- sos de soia - 100 ml;
- ou alb - 2 buc;
- biscuiți - 80 g;
- sare - 5 g.
preparare
- Marinați bucățile de file din sos de soia timp de 30 de minute.
- Bateți albi cu un vârf de sare.
- Lipiți piesele în veverițe și biscuiți.
- Gatiți grătarul pentru cuptorul cu microunde la o putere de 1000 W timp de 5 minute.
Nuggeturi din Multivariate
Există o mulțime de motive pentru a face nugget-uri de pui într-un multivark. Dulapul adânc al aparatului protejează împotriva stropilor de ulei, are un fund teflon, care nu permite ca nuggeturile să ardă, și cel mai important - menține temperatura setată pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât uleiul nu se răcește, iar nuggeturile se dovedesc a fi crocante, așa cum ar trebui atunci când gătiți prăjit.
ingrediente:
- fileuri - 500 g;
- ou - 2 bucăți;
- fulgi de porumb - 550 g;
- kefir - 300 ml;
- ulei - 1, 2 litri.
preparare
- Marinați bucățile de file din kefir timp de 20 de minute.
- Setați modul "Coacere" la temperatura maximă, toarnați uleiul.
- Îndepărtați piesele într-un ou bătut, fulgi topiți și prăjiți până la rumen.