Zucchini - un subspecii de dovleac, o cultură pepene pe scară largă. Pulpa de dovlecei tineri este licitată, acest produs este scăzut de calorii, ușor de digerat și conține multe substanțe utile, astfel încât dovlecelul poate fi adăugat la meniurile pentru copii și dieta. Din dovlecei și dovlecei puteți prepara o varietate de mâncăruri utile și delicioase, inclusiv supe.
Delicate supa de cremă dietetică din dovlecei
Acesta este un fel de mâncare puțin calorică, dar foarte satisfăcătoare. Supă de gătit - simplă și rapidă.
ingrediente:
- tineri dovlecei mijlocii - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- telina - 2-3 tulpini;
- smântână este groasă - 100 ml;
- bulion sau apă - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 linguri. linguri;
- verde pătrunjel - 0,5 grindă;
- verde de copac - 0,5 fascicul;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- sare;
- pulbere de piper negru.
preparare
Tăiați ceapa și salvați-o într-o cratiță în ulei până când lumina schimbă nuanța. Zucchini tăiate în cubulețe mici, și morcovi decojiți - o paie scurtă subțire. Tulpinile de țelină, alte verdeață și usturoi tocate fin.
Adăugați sucul de fructe și morcovii tăiați în cratiță și umpleți-l cu bulion sau apă. Gatiti supa la foc mic pentru aproximativ 8-10 minute. Scoateți din căldură și adăugați verde și usturoi. Piper și sărat. Supa finită este procesată într-un mixer până când este uniformă. Adăugați smântână și amestecați. Înainte de servire, vom decora cu verdeață.
Supă de ardere de grăsime
Puteți găti o supă de legume "de ardere a grăsimilor" dietetice cu dovlecei - rețeta ei este, de asemenea, destul de simplă.
ingrediente:
- tineri dovlecei mijlocii - 1 buc.;
- broccoli -200 g;
- telina - 2 tulpini;
- verde pătrunjel - 0,5 grindă;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- Praz - 1 tulpina;
- pasta de tomate fara conservanti - 2 linguri. linguri;
- bulion sau apă - 0,6-1 l;
- piper rosu picant - la gust.
preparare
Tăiați dovlecelul în cuburi mici, împărțiți broccoli în pisici. Se fierbe totul în bulion sau apă timp de 8 minute. Verzii, tulpini de țelină și usturoi sunt ușor zdrobite. Toate acestea și supa sunt procesate într-un amestecător până la omogenitate. Adăugați roșiile și sezonul cu piper fierbinte. Se amestecă bine și se varsă peste cupele de supă. Să tăiem prazul în inele subțiri și să punem puțin în fiecare ceașcă. Puteți adăuga o lingură de smântână sau un iaurt dur fără zahăr. Doar un vis al unui nutriționist.
Supă de pui cu dovlecei în stil asiatic
ingrediente:
- carne de pui - 200-300 g;
- tineri dovlecei mijlocii - 1 buc.;
- fasole verde - 100 g;
- Praz - 1 tulpina;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- bulion sau apă - 0,8-1 l;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- piper rosu picant - la gust;
- condimente pentru prepararea bulionului (frunze de dafin, mazare, cuișoare) - pentru gust;
- verde diferite (patrunjel, coriandru) - ½ fascicul;
- sos de soia - 1-2 linguri. lingură.
preparare
Fileul de pui este tăiat în benzi subțiri scurte și sudat în aproximativ 1 litru de apă (cu condimente) până aproape gata. Zucchinii și ardeii dulci sunt tăiați cu paie scurtă, tăiem prazul în cercuri. Împărțim fasolele tinere - fiecare pod - în 3-4 părți. Adăugați legumele în tigaie, unde carnea este gătită în bulion. Gatiti in 5-8 minute. Imediat înainte de servire, sezonul supa cu ierburi tocate, usturoi, ardei iute și sos de soia. În această supă de dovlecei puteți adăuga și cartofi tineri - 2-3 bucăți.
Supa de dovleac și dovlecei cu carne de vită și vin de masă ușoară
ingrediente:
- carne de vită (bostan) - 300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- pulpă de muscat de dovleac - 100 g;
- dovlecei tineri - 1 buc.;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- linte rosii - 100 g;
- ulei vegetal - 4-5 linguri;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- vin alb de masă (alb sau roz) - 200 ml;
- condimente uscate - la gust;
- verzui (patrunjel, coriandru);
- sare.
preparare
Carnea de vită va fi tăiată în benzi subțiri, scurte (cu această abordare, carnea va fi gătită rapid - timp de o jumătate de oră), și ceapa - o paie subțire scurtă. Salvați ceapa în cratiță până când culoarea se schimbă. Adăugați carnea, prăjiți ușor totul, adăugați ușor și turnați vinul, acoperiți-l cu un capac și stingeți până aproape gata, dacă este necesar, turnând apă. Între timp, pregătește legumele. Vom tăia un dovleac, dovlecel și piper cu paie. Timp de 10 minute și pregătirea cărnii, adăugăm legume și lămâie spălată în cratiță, amestecăm și gătim împreună pentru aproximativ 5 minute. Adăugăm apă și gătiți încă 3-4 minute. Se toarnă pe plăci și se condimentează cu condimente, usturoi și verdeață.
Dacă aveți nevoie de rețete pentru alte supe utile și gustoase, aici sunt: supă de spanac , supă de broccoli .