Dovleacul din sos de smantana cu usturoi dobandeste un gust cremos piquant si se transforma intr-o adevarata capodopera culinara, din care chiar si admiratorii speciali ai legumelor nu vor putea refuza. Mâncarea poate deveni o gustare independentă sau o farfurie apetisantă pentru carne, pește.
Cum să gătești dovleac în sos de smântână?
Dovleacul din sosul de usturoi se prepară în câteva minute și nu necesită tratament termic pe termen lung. Cunoașterea principalelor puncte privind prepararea și prelucrarea produsului de bază este suficientă pentru a îndeplini orice rețetă aleasă din selecția de mai sus.
- Dovleacul este spalat intai, taiat in jumatate.
- Purtați semințele cu carnea fibroasă însoțitoare și tăiați coaja exterioară tare.
- Carnea pură este tăiată în cuburi sau nu de plăci longitudinale subțiri.
- Sosul din smantana se prepara prin adaugarea la acesta a usturoiului tocat si de multe ori verde, printre care se numara mararita, patrunjelul, busuiocul, coriandrul, telina.
- Dovleacul din smântână cu usturoi poate fi gătit într-o tigaie, într-o cratiță, sub formă de cuptor sau într-o multivarcă.
- Gătite într-o manieră similară, felurile de mâncare pot fi servite în formă fierbinte, caldă sau răcită.
Dovleac in smantana cu usturoi intr-o tigaie
Dovleac prajit cu usturoi într-o tigaie cu smântână și ierburi, cu pregătire corespunzătoare devine moale, dar păstrează integritatea feliilor. Este important să se prăjească felierea în porții mici în uleiul fierbinte, așezând felii într-un singur strat, astfel încât să fi dobândit o crustă roșie pe toate părțile în prima etapă a tratamentului termic.
ingrediente:
- dovleac - 400 g;
- smântână - 150 g;
- usturoi - 4 dinți;
- patrunjel - 0,5 fascicul;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Pete de dovleac tăiat în cuburi mari sau cuburi și rumenit în ulei fierbinte până la fard de obraz.
- Smântână este amestecată cu ierburi tocate și usturoi, condimentate după gust, sare și piper, turnate într-o tigaie.
- Acoperiți recipientul cu un capac, reduceți focul la mediu.
- După 5-7 minute de mâncare, dovleacul din sos de smântână cu usturoi va fi gata.
Dovleacul din sos de smantana din cuptor
Parfumat și bogat la gust obțineți un dovleac gătit cu usturoi și smântână în cuptor. Compoziția laconică a sosului poate fi suplimentată cu ardei roșu fierbinte, ierburi aromate uscate sau orice condimente aromate, diversificând gustul final al vasului și obținând o noutate incredibil de apetisantă pentru cină sau prânz.
ingrediente:
- dovleac - 400 g;
- smântână - 100 g;
- maioneză - 50 g;
- usturoi - 3-4 dinți;
- sare, piper, unt, patrunjel, marar, busuioc.
preparare
- Dovleacul tăiat în felii de formă și dimensiune dorită, așezat într-o formă lubrifiată.
- Se amestecă smântână cu maioneză, se adaugă usturoi, sare și piper.
- Ungeți amestecul rezultat din dovleac tăiat și expediați recipientul într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 25-30 minute.
- La dovleacul de aruncare, copt în sos de smântână cu usturoi, se presară verde proaspăt mărunțit.
Dovlecei dulci în sos de smantana
Urmatoarea reteta de dovleac din sos de smantana si usturoi poate fi realizata intr-o cratita, o tigaie adanca sau un cazan. Dovleacul este suflat în sosul fără prăjire prealabilă, ceea ce vă permite să reduceți conținutul de calorii al vasului și să îl faceți și mai util. Nucile înainte de servire sunt uscate, de preferință, într-o tavă uscată fără a adăuga ulei.
ingrediente:
- dovleac - 700 g;
- smântână - 300 g;
- usturoi - 4 dinți;
- Vasul, mararul, patrunjelul - câte 2 ramuri fiecare;
- turmeric - 2 vârfuri;
- nuci - mână;
- sare, piper.
preparare
- Dovleacul este tăiat în cuburi sau cuburi mari, amestecat într-un castron cu smântână aromatizată.
- Se toacă legumele timp de 7 minute.
- Se adaugă usturoiul, verdele tăiat, se încălzește masa timp de 3 minute.
- La servire, dovleacul fiert cu smântână și usturoi stropit cu nuci tăiate.
Dovleac copt cu usturoi și ierburi
Excelent la gust și surprinzător de aromă este un dovleac cu rozmarin și usturoi, coapte în formă în cuptor. Nu este vorba de cimbru proaspăt și busuioc, frunzele cărora trebuie tăiate, ca și acele de rozmarin, din crengi și se amestecă în sos de smântână, împreună cu felierea și condimentele de usturoi.
ingrediente:
- dovleac - 700 g;
- smântână - 200 g;
- usturoi - 3 dinți;
- proaspete rozmarin - 2 ramuri;
- curry - 2 vârfuri;
- sare, piper.
preparare
- Dovleacul este feliat si savurat cu sos de smantana, rozmarin si usturoi aromatizat cu sare, piper, curry.
- Răspândiți masa într-o matriță și trimiteți-o la cuptor încălzită până la 190 de grade.
- Dupa 25 de minute, dovleacul cu sos de smantana cu rozmarin si usturoi va fi gata.
Aperitive de dovleac cu usturoi
Dovleacul din sosul smântânii este o rețetă care poate fi făcută sub forma unei gustări originale sau a unei salate calde. Pulpa de legume dulce contrastează perfect cu brânza sărată și sosul de usturoi picant din smântână. Fetu poate fi înlocuit cu brânză și smântână cu iaurt natural gros, fără aditivi.
ingrediente:
- dovleac - 350 g;
- smântână - 130 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- feta - 100 g;
- marar - 0,5 toci;
- rucola - o mână;
- sare, piper, unt, verde.
preparare
- Se taie dovleacul și se prăjește în ulei, până se înfigă.
- Se amestecă smântână cu usturoi, mărar, sare și piper la gust.
- Servit cu dovleac prăjit în sos de smântână cu usturoi pe o farfurie comună, suplimentat cu arugula, alte ierburi și feta sfărâmată.
Dovleac cu brânză și usturoi în cuptor
Incredibil de udare cu gura este un dovleac copt cu smantana si usturoi sub o crusta de brânză. A pregătit un fel de mâncare fără a obține o cantitate inutilă de produse disponibile, iar rezultatul depășește toate așteptările. Această caserolă este o cină independentă de lumină și o garnitură originală originară pentru carnea prăjită sau prăjită.
ingrediente:
- dovleac - 0,5 kg;
- smântână - 130 g;
- apă 50 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- brânză tare - 120 g;
- Plante provensale - 2 vârfuri;
- sare, piper negru, unt.
preparare
- Tăiați dovleacul cubuleț într-o formă uleioasă, adăugând puțină apă.
- Se amestecă smântâna cu ierburi provensale, usturoi, amestec de sare și piper.
- Distribuiți sosul uniform pe dovleac, presărați cu brânză și coaceți sub capac timp de 30 de minute și încă 10-15 minute fără capac.
Dovleac din sos de smantana in multivark
Dovleacul pregătit în multivarcheta cu usturoi și smântână va surprinde cu caracteristici generale excelente nu mai puțin decât de obicei și va asigura stingerea corectă a conținutului castronului, păstrând în același timp forma exactă a felierelor de legume. Dacă se dorește, compoziția poate fi suplimentată cu felii de morcov sau alte legume, după obținerea unei tocanțe apetisante.
ingrediente:
- dovleac - 450 g;
- smântână - 200 g;
- usturoi - 4 dinți;
- proaspete verzi - 0,5 fascicul;
- sare, amestec de piper, ulei.
preparare
- În castronul uleios de pe "Coaceți" prăjiți din toate părțile feliate pre-curățat dovleac.
- Adăugați mixt cu usturoi tocat, ierburi și condimente smântână.
- Schimbați dispozitivul la "Quenching" și gătiți vasul timp de 15-20 de minute.