Păstrăvul este una dintre cele mai delicate și delicioase soiuri de pește roșu. Pentru a pregăti de la ea o varietate de feluri de mâncare nu necesită abilități și abilități speciale. Cel mai important este să subliniem gustul și textura excelentă a peștilor. Salatele de păstrăvi sunt obținute nu numai foarte gustoase, ci și utile. Nu este absolut necesar ca nutriționiștii să recomande utilizarea regulată a păstrăvului - conține o cantitate mare de acizi grași Omega-3.
Salată păstrăv afumată
ingrediente:
- file de păstrăv afumat - 250 g;
- tomate - 3 buc;
- cartofi - 2 bucati;
- ceapa - 1 buc.;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- sare, piper - la gust.
preparare
Pentru a pregăti peștele de salată, luăm fileuri de păstrăv, tăiem în bucăți mici și le punem într-un castron de salată. Cartofii sunt spalati corespunzator si fierti in uniforma. Apoi le-am tăiat în cuburi și le-am pus la pește. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele, iar roșiile sunt în felii mici. Pune totul la pește și amestecăm bine. Acum rămâne doar să pregătim un dressing pentru salata noastră. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul vegetal cu suc de lamaie. Salam salata cu pansamente afumate, amestecăm și servim la masă. Salata de păstrăv afumat este gata.
Salată din păstrăv fiert
ingrediente:
- pastă de păstrăv - 400 g;
- măr - 2 bucăți;
- suc de lamaie;
- brânză - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- castravete - 1 buc;
- smântână - 1 articol;
- sare, piper,
- pătrunjel verde - la gust.
preparare
Fileul de păstrăvi este fiert în apă ușor sărată, tăiat în bucăți și pus într-un castron de salată. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele. Mere și castraveți și tăiate în benzi. Am pus totul pe pește, sare și piper la gust. Brânza se freacă cu o răzătoare mare și se toarnă în salată. Apoi, facem un dressing din smântână și suc de lămâie. Umpleți-o cu o salată de păstrăv fiert și amestecați totul bine. Înainte de servire, puteți decora vasul cu patrunjel.
Salată de păstrăv afumată fierbinte
ingrediente:
- păstrăv afumat fierbinte - 400 g;
- castravete - 2 bucati;
- măr - 1 buc;
- tomate - 1 buc.;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- otet 3% - 1 lingura. lingură;
- salata verde, ceapa, patrunjel - pentru decorare;
- sare, ardei grași - pentru gust.
preparare
Păstrăvul este curățat cu grijă și tăiat pe fileuri. Am tăiat carnea în bucăți mici. Castraveții și merele se curăță de coajă și semințe și se taie în cuburi. Se taie ceapa verde si se amesteca totul intr-un bol de salata. Se condimentează cu sare, se arde cu piper și se amestecă. Adăugați un pic de oțet, ulei vegetal și verdeturi de pătrunjel. În partea de jos a unei farfurioare frumoase se așază frunzele de salată și pe ele se strecoară toate ingredientele salatei. În partea de sus decorați vasul cu cercuri de ou fiert, cuburi de roșii și ceapă verde.
Conserve de salate de păstrăvi
ingrediente:
- conserve de păstrăvi - 200 g;
- cartofi - 3 buc.;
- castraveti macinate - 2 bucati;
- sfecla marinata - 1 buc.;
- ceapa - 2 buc;
- măr - 2 bucăți;
- carne de vită fiartă - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- cremă - 0,5 articole;
- mărar, patrunjel;
- sare, piper - la gust.
preparare
Păstrăvul conservat pliat cu grijă într-o șuviță, astfel încât lichidul de sticlă de prisos, și apoi tăiat în bucăți. Am fiert cartofii într-o uniformă și le-am tăiat în cuburi. Sfecla, castraveții, ceapa și merele sunt curățate și tăiate în bucăți mici. Carnea de vită pre-fierbe, se răcește și se taie. Toate legumele, bucăți de păstrăv conservat și carne de vită fiartă sunt așezate într-un castron de salată și condimentate cu sare și piper la gust. Toate se amestecă cu grijă, se adaugă puțină saramură de sfeclă roșie.
Crema se înmoaie corect și se îmbracă salata pregătită. În partea de sus decorează un ou fiert și ierburi fierte fierte tocate. Noi servim pe masă!