De obicei, salatele sunt pregătite cu turnare cu sosuri, rețetele pentru turnare sunt cunoscute într-o mare varietate, atât universale cât și bine cunoscute în diferite țări ale lumii, și care diferă în specificul local. Tipic pentru teritoriile post-sovietice este utilizarea de ulei-oțet umpluturi, maioneza sau smântână. Ne amintim că maioneză și smântână sunt alimente bogate în calorii care conțin suficientă grăsime. Cei care doresc să mențină armonia figurii trebuie să sfătuiască să umple salatele cu iaurt natural bulgar, neîndulcit, sau mai greu grecesc .
Conținutul de grăsime din iaurt este scăzut - de la 0,1 la 10% (pentru comparație conținutul de grăsime din smântână este de la 10 la 58%). În plus, iaurtul în sine are un gust unic plăcut de lapte. Sunt deosebit de bune salatele fabricate din fructe cu iaurt în stilul de fuziune. Salatele umplute cu iaurt natural (datorită microorganismelor conținute în acesta) sunt ușor asimilate de corpul uman, sunt atât de pline de inimă și de lumină.
Iată câteva rețete pentru salate delicioase cu iaurt. Preferabil alegeți iaurtul cu un conținut de grăsime de cel mult 4%.
O salată balcanică consistentă cu carne de vită fiartă și iaurt
ingrediente:
- carne de vită gătită cu conținut scăzut de grăsime - aproximativ 300 g;
- iaurt natural neîndulcit - aproximativ 200 g;
- boabe de rinichi fierte (este posibil din produse semipreparate congelate) sau mazăre verde - aproximativ 200 g;
- piper dulce rosu sau galben - 1-2 buc.;
- ceapa verde si alte verde (patrunjel, busuioc, coriandru, linga, etc.);
- usturoi - 2 cuișoare;
- ardei roșu.
preparare
Tăiați carnea de vită în bucăți mici. Fasolele trebuie fierte, mazărea poate fi folosită în conserve sau în stare proaspătă. Ardeii dulci au tăiat paie scurtă. Ceapa, usturoiul si ierburile se taie foarte bine. Să combinăm toate ingredientele din bolul de salată. Iaurt sezon cu ardei rosu fierbinte, hai să salam acest dressing și se amestecă. Este bine să serviți o salată cu un vin roșu de masă sau un pahar cu rachiu de fructe, precum și o prăjitură proaspătă din făină grosieră (grâu și / sau amestecată cu orz, porumb). O opțiune excelentă pentru prânz sau cină.
Aproximativ urmând aceeași rețetă, puteți pregăti o salată dietetică mai ușoară cu iaurt, înlocuind puiul de carne de vită cu carne. Pentru a face salata mai satisfăcătoare, folosiți boabele sau năuturile care nu sunt atât de fierte (conservate). Includerea în această salată a prunelor proaspete și / sau a perelor (nu prea suculentă), precum și a măslinelor fără gropi (întunecate sau ușoare) îi va face și mai interesant gustul.
Salată de fuziune ușoară cu iaurt
ingrediente:
- iaurt natural nesaturat - aproximativ 150-170 g;
- banană - 1 bucată;
- ananas (poate conserve) - aproximativ 200 g;
- avocado - 1 fruct;
- kiwi - 1-2 bucăți;
- mandarin sau portocaliu - 1-2 buc.;
- ardei roșu;
- var - 1 buc;
- praf de cacao - 2-3 lingurițe.
- zahăr-1 linguriță.
preparare
Vom lămuri banana și o vom tăia în cercuri, ananas - bucăți mici, kiwi curățate - felii mici. Mandarine sau portocalii curățați și dezasamblați cu atenție lobulele. Avocado de fructe tăiat de-a lungul celor două jumătăți, îndepărtează piatra și pielea, iar carnea le tăiem în cuburi.
Pregătiți un sos cald de ciocolată și iaurt. Se amestecă pudra de cacao cu zahăr (astfel încât nu există bucăți) și se adaugă la iaurt. Se amestecă bine, se condimentează cu suc de lămâie și piper roșu - acești aditivi fac gustul și aroma turnării deosebit de rafinate.
Combinăm fructele preparate într-un castron de salată și umplem umplutura cu ciocolată și iaurt.
Desigur, pentru sezon puteți alege alte fructe pentru a face salate cu iaurt, de exemplu, prune + caise + piersici + pere. Puteți adăuga salate și diferite fructe de pădure: coacăze, coacăze, căpșuni, etc., există mult spațiu pentru fantezii.
Puteți să faceți salate în salate, kremankah sau ochelari. La salatele de fuziune cu iaurt puteți servi băuturi răcoritoare de lapte acru, cocteiluri pentru produse lactate și fructe, cu sau fără ingrediente alcoolice, vinuri ușoare.