Ai mai gătit vreodată un pilaf? Cu siguranta raspunsul este da. Apoi, ați gătit pilaf în cuptor? Nu? Apoi merită o încercare, pentru că pilaful în ghivece este indiscriptibil parfumat și pregătit fără probleme.
Reteta de pilau intr-o oala cu carne de porc
Rețeta pentru acest pilaf este diferită de cea originală, doar o metodă simplificată și mai rapidă de gătit. Un astfel de fel de mâncare vă va încânta pe masă cu prezența dumneavoastră după 15-20 de minute, petrecută în cuptor.
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- orez - 1 articol;
- ulei vegetal;
- usturoi - 1 cap;
- zira - 3 lingurițe;
- afine - 3 lingurițe.
- sare, piper - la gust.
preparare
Clătiți orezul sub apă curentă până când lichidul scurs devine limpede. Orezul este umplut cu apă proaspătă și lăsat să se umflească timp de o oră.
Pe ulei vegetal se prăjește pre-tăiat și curățat din vene. Se taie ceapa și se prăjește morcovii. Puneți legumele până când sunt moi într-o tavă separată. Se amestecă carnea cu friptura.
Se pregătesc oale pentru prăjire, se pune carne, legume, condimente, un usturoi puțin presat și orez pe fundul lor. Umpleți conținutul vasului cu apă pentru a acoperi. Acoperiți vasele cu un capac și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După 15-20 de minute, ne verificăm mâncarea, dacă orezul a absorbit toată apa, apoi este pregătită carnea de porc din carne de porc!
Pilaf în vase cu pui
Dacă sufletul tău nu este localizat la carne, atunci preferă pasărea, mai ales că aproape orice pasăre, fie ea pui, curcan sau gâscă, este perfectă pentru o astfel de rețetă.
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- ulei vegetal;
- gatit condiment pentru pilaf - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust;
- orez - 1 lingura.
preparare
În tigaie se prăjește ceapa tăiată și morcovii tăiați în bucăți mici. Imediat ce legumele devin moi, le punem un piept de pui, tăiat anterior în cuburi. Nu este necesar să gătiți pieptul până când este gata, deoarece va ajunge mai târziu în cuptor, este suficient să îl țineți pe foc, astfel încât piesele "apuca".
În paralel cu orezul de clătire fierbinte. În oală se pune carnea cu legume, condimente și orez, se umple viitorul pilaf cu apă sau cu bulion de pui pentru a acoperi conținutul vasului. Pregătiți pilaful de pui în oală va fi la 170 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute.
Cum să gătești pilaf în vase cu carne de vită?
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- șofran - 1 lingură. lingură;
- orez - 2 produse;
- bulion (carne de vită) - 1 l;
- usturoi - 1 cap;
- condiment pentru pilaf - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust.
preparare
Carnea mea, uscați-o, îndepărtați excesul de grăsime și trăiți, apoi tăiați în cuburi. Tăiați ceapa, tăiați morcovii în cuburi. Într-o oală, uleiul cu ulei vegetal, am pus un amestec de brânză crudă și legume,
Aceasta din urmă înseamnă că este timpul să adăugați aromă în oală, usturoi zdrobit. De îndată ce carnea este saturată cu arome și devine moale, umplem orezul spălat anterior cu o oală, urmată de turnarea bulionului de carne de vită (raportul dintre orez și lichid, ca întotdeauna, 1: 2). Acum rămâne să acoperiți pilaful cu un capac din vas și să îl păstrați în cuptor până când umezeala este complet absorbită, adică disponibilitatea orezului. Servește pilaf de alamă cu carne de vită, ca de obicei, cu salată, pâine și, de preferință, un pahar de vin bun.