Printre retetele moderne pentru deliciile delicioase, conducerea neconditionata ramane in spatele rosii uscate - favoritele multor care pot fi adaugate pretutindeni: pizza, sandvișuri, sosuri, tocanuri si salate . Rețetă pentru roșii uscate la domiciliu la ridicol de simplu, și lista de ingrediente este redus la minimum.
Reteta pentru rosii uscate in cuptor
Tehnica cea mai frecventă de gătire a roșiilor este uscarea în cuptor la temperaturi minime. Acest proces va necesita un minim de efort, dar maximum de timp și, prin urmare, recolta roșiile în acest mod mai bine o dată în loturi mari.
ingrediente:
- roșii mici (cireș, smântână) - 1,8 kg;
- ulei de măsline - 115 ml + pentru conservare;
- usturoi - 3 cuișoare.
preparare
Setați cuptorul la 110 grade și începeți pregătirea ingredientelor necesare. Tăiați roșiile în jumătăți și puneți-le pe un pergament acoperit cu o foaie de copt. Usturoiul de usturoi se freacă într-o pastă cu un vârf de sare și se amestecă pasta cu jumătate de roșii. Se presară tot cu ulei de măsline, se condimentează cu piper proaspăt măcinat și se lasă să se usuce timp de aproximativ 3,5-4 ore.
După un timp, răspândiți fructele răcite peste borcane curate și turnați peste ele ulei. Închideți bine capacul și păstrați piesa în frigider.
Roșii uscate - o rețetă într-un cuptor cu microunde
Reducerea semnificativă a timpului de uscare a fructelor va ajuta la cuptorul cu microunde, puterea căreia va scăpa de umiditatea în exces timp de o oră cu un mic (în funcție de mărimea fructului).
ingrediente:
- roșii - 1,2 kg;
- Usturoi uscat - 2 lingurițe.
preparare
Tăiați roșiile la jumătate și aruncați miezul cu semințele cu o linguriță. Separați jumătățile cu sare mare de mare și presărați cu usturoi uscat sau plante provensale. Răspândiți roșiile pe o tavă pentru microunde, astfel încât să nu se atingă una de cealaltă, apoi setați puterea maximă a dispozitivului și uscați fructele timp de 15 minute. După aceea, amestecați conținutul tăvii de copt și readuceți-l înapoi timp de încă 10-15 minute. Lăsați roșiile să se usuce la temperatura camerei timp de încă 30 de minute, fără să atingeți deloc. Roșiile uscate la soare pot fi introduse într-o pungă cu blocare și depozitate la frigider.
Roșii roșii uscați în uscător - rețetă
Cea mai simplă modalitate de a obține tomate cu precizie și uniformitate este o metodă care utilizează un uscător special. Dacă ați fost destul de norocoși să aveți acest dispozitiv simplu la îndemână, nu pierdeți ocazia de a încerca următoarea rețetă.
ingrediente:
- roșii - 1,7 kg;
- sare - 2 lingurite;
- Ierburi uscate (oregano, busuioc, cimbru) - 3 lingurițe.
preparare
Roșiile spălate tăiate în jumătate sau sferturi, folosind o linguriță de linguriță, îndepărtează interioarele apoase cu semințele, se condimentează cu sare, ierburi uscate, se amestecă și se distribuie piesele pe grătarul uscătorului. Setați temperatura la 60 de grade pe dispozitiv și uscați roșiile timp de 4-5 ore. După un timp, le întoarceți spre cealaltă parte și continuați procesul pentru încă 2-3 ore.
Roșii roșii uscați în ulei - rețetă
Când căldura de vară arzând împreună cu umiditatea scăzută, este timpul să uscați roșiile la soare. Această metodă dovedită de timp durează mult mai mult, dar nu necesită costuri de hassle sau de energie.
Tăiați roșiile și scoateți miezul apos. Răspândiți piesele pe o grătare acoperită cu tifon și puneți-le la soare. Acoperiți fructele cu tifon și lăsați să se usuce pentru o zi și jumătate. După aceea, întoarceți fructele și așteptați o perioadă similară de timp. Roșiile uscate se răspândesc pe cutii și se toarnă peste ulei.