Un compot din coacăz negru pentru iarnă este o pregătire obligatorie pentru orice amantă. Având pe raft câteva cutii de băutură miraculoasă, puteți fi siguri că în timpul frigului familia va fi sănătoasă, vigilentă și energică, deoarece această fructe de pădure are o sursă neprețuită de vitamine și aminoacizi necesare pentru a menține bună dispoziție și bunăstare.
Cum să gătești un compot de coacăze negre?
Închideți compotul coacăzului negru nu este dificil. Pentru a face acest lucru, boabele se spală, se pun într-un recipient steril, umplut cu sirop fierbinte din apă și zahăr, se rostogolesc și se întoarce cu susul în jos. Coacăzul conține o concentrație ridicată de acid ascorbic, care este un conservant excelent, astfel încât preforma nu este sterilizată.
- Un compot delicios de coacăze negre pentru iarnă se va obține numai cu fructe de păstăi selectate în mod corespunzător: ele trebuie să fie complete și elastice.
- Coacăzul nu poate fi curățat de pediceluri. Prezența lor nu va deteriora gustul compotului, ci va da doar o culoare băuturii.
- Coacății sunt mulțumiți de acru, deci atunci când pregătiți siropul ar trebui să aibă dreptul de a alege cantitatea de zahăr. În mod tradițional, la 1 litru de apă, se pun 250 până la 300 de grame de zahăr.
Compotul de coacăze roșu și negru
Un compot simplu din coacăz negru pentru iarnă vă va mulțumi cu ușurință gătit și minimum de componente. Pentru a extinde sortimentul celor din urmă poate fi coacăz roșu. Cu bautura ei va avea un gust delicat, o culoare rubinica delicioasa si o multime de vitamine. În același timp, conservarea se face fără sterilizare, ceea ce este deosebit de valoros în timpul sezonului de boabe.
ingrediente:
- roșu și coacăze negre - 250 g;
- apă - 2,5 l;
- zahăr - 300 g.
preparare
- Alegeți boabe, spălați-le și puneți-le într-un borcan steril.
- Se toarnă boabele cu apă fiartă și se lasă deoparte timp de 40 de minute.
- Se scurge apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe.
- Umpleți fructele cu sirop.
- Compotează un coacăz negru simplu pentru rola de iarnă și se înfășoară până la răcirea completă.
Compot de coacăze negre și coacăze negre
Un compot din coacăz negru proaspăt este bun în sine și, prin adăugarea de verdeț, se transformă într-o băutură bogată în vitamine. Fructe de capsune, cum ar fi coacăze, sunt bogate în vitamina C și este un ajutor de neprețuit dacă doriți să ardeți calorii, să vă protejați de viruși și să vă îmbunătățiți imunitatea în sezonul rece de iarnă.
ingrediente:
- coacăz - 650 g;
- căpșuni - 250 g;
- zahăr - 500 g;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Se amestecă apa cu zahăr și se aduce la fierbere.
- Adăugați boabele de coacăze și coacăze și gătiți băutura timp de 7 minute.
- Se toarnă compotul din coacăz pentru iarnă în borcane sterile și se rostogoleste.
Coacăz negru cu portocaliu
Dorind să extindă limitele de gust ar trebui să ia în considerare rețeta coacăzului negru și portocaliu. O astfel de băutură este universală. Rece - înlocuiește în mod ideal sucurile magazinelor și fierbinte - are un efect preventiv excelent, datorită faptului că are o cantitate uriașă de substanțe utile care sunt necesare în orice moment al anului.
ingrediente:
- coacăz - 750 g;
- portocaliu - 1/2 buc;
- zahăr - 350 g;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Îndepărtați coacăzul și clătiți-l și tăiați portocaliu împreună cu coaja în felii.
- În apă fierbinte se adaugă zahăr, după 2 minute felii de portocală și coacăz.
- Gatiti compotul de coacaze negre pentru iarna timp de 5 minute, apoi turnati peste cutii si rolati.
Compot de coacăze negre și mere
Compotul de coacăze negre cu mere pentru iarnă este solicitat în rândul proprietarilor de parcele de grădină. Secretul popularității constă în compatibilitatea excelentă a coacazelor cu fructe, ceea ce face posibilă producerea de băuturi asortate. Deci, combinând fructele de mere cu mere și prune, este posibil să fie gustoase și utile pentru a utiliza o cultură uriașă.
ingrediente:
- coacăz - 350 g;
- mere - 3 bucăți;
- prune - 250 g;
- zahăr - 120 g;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Tăiați merele în felii, scoateți semințele.
- Din prune, scoateți oasele și tăiați carnea în sferturi.
- Puneți mere și prune în apă clocotită, adăugați zahăr și gătiți timp de 2 minute.
- Puneți boabele de coacăze și fierbeți focul timp de cel mult 5 minute.
- Se toarnă asortate asortate coacăz negru pentru iarnă pe cutii și înfundate.
Coacăz negru cu frunze de cireșe
Compotul de coacăze negre și cireșe este băutura cea mai preferată a multor, dar acest pom fructifer nu este întotdeauna bogat în randament, atât de multe gospodine preferă să pregătească compoturi de frunze de cireșe. Acestea din urmă posedă calități fitoterapeutice excelente, adaugă un preparat de gust, aromă și prelungesc siguranța.
ingrediente:
- frunze de cires - 8 buc;
- coacăz - 500 g;
- apă - 2 l;
- zahăr - 60 g.
preparare
- Aranjați coacăzul cu frunzele de cireșe într-un borcan steril.
- Umpleți conținutul cu apă clocotită timp de 20 de minute.
- Scurgeți apa, adăugați zahăr și preparați siropul.
- Umpleți siropul de fierbere cu un borcan, rostogoliți-l și întoarceți-l.
Coacăz negru fără zahăr
Compotul de coacăze negre cu acid citric este un exemplu de billet de calitate, scopul principal al conservării este menținerea fructelor naturale, pentru a profita la maximum de avantajele și pentru a opri creșterea microorganismelor, cu care acidul citric este perfect gestionat, în același timp un conservant reușit și un aditiv excelent de aromă.
ingrediente:
- coacăz - 900 g;
- acid citric - 5 g;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Puneți coacăzul și acidul citric în borcan.
- Se toarnă conținutul cu apă clocotită, se acoperă și se sterilizează timp de 30 de minute.
- Rotiți, întoarceți-vă cu capul în jos și înfășurați.
Concentrat de coacăz negru concentrat pentru iarnă
Concentratul concentrat de coacăz negru nu este doar delicios, parfumat și util, ci și foarte convenabil. Această metodă de preparare nu numai că economisește spațiu pe rafturi, ci și vă permite să obțineți o băutură care poate fi diluată pur și simplu cu apă și băutură sau utilizată într-o formă saturată pentru diferite feluri de mâncare dulci.
ingrediente:
- coacăz - 500 g;
- apă - 500 ml;
- zahăr - 150 g.
preparare
- Curățarea se toarnă apă fiartă timp de 15 minute.
- Scurgeți apa într-un recipient separat, adăugați zahăr și preparați siropul.
- Se toarnă fructele cu sirop fierbinte.
- Închideți compotul concentrat coacăz negru pentru capacul de iarnă, rostogoliti și înfășurați.
Coacăz negru cu menta
Cei care pregătesc compotul de coacăze negre pentru iarnă pot părea prea banal, puteți experimenta cu darurile naturii și crea un ghiveci răcoritor cu aromă de menta. Mai mult decât atât, pentru a realiza rețeta în viață este simplă: trebuie doar să fierbeți frunzele de menta și fructe de padure în sirop dulce și trimiteți conservarea la sterilizare.
ingrediente:
- coacăz - 500 g;
- crengi de menta - 4 buc.;
- zahăr - 200 g;
- apă - 2 litri.
preparare
- În apă clocotită, turnați zahărul și gătiți până se dizolvă complet.
- Adăugați frunze de menta și continuați să gătiți timp de două minute.
- Puneți boabele de coacăze, țineți compotul pe sobă timp de încă 5 minute și scoateți-l din căldură.
- Se toarnă într-un borcan steril, se acoperă și se sterilizează timp de 20 de minute.