Dacă doriți ca vinul fiert să nu aibă un efect puternic de hamei, apoi diluează vinul cu sucuri de fructe și boabe, după cum sa hotărât în următoarea rețetă. Nu numai că sucul va reduce conținutul de alcool din băutură, ci va face și mai gustos și parfumat. De asemenea, nu uitați că multivarkerul face o treabă excelentă nu numai cu mâncăruri calde și produse de patiserie. Datorită acestui asistent de bucătărie comună, puteți să preparați și băuturi aromate sezoniere, cum ar fi vinul fiert. Retetele celor din urmă, adaptate special pentru asistentul bucătăriei, am decis să dedicăm acest material.
Vin vinificat cu portocala - reteta clasica
ingrediente:
- o sticlă de vin roșu uscat;
- miere - 65 ml;
- suc de portocale - 230 ml;
- suc de afine - 230 ml;
- scorțișoară de scorțișoară - 2 buc.;
- cuișoare de pământ - 1/4 linguriță.
- portocale - 2 buc.
preparare
Porniți dispozitivul în modul "Încălzire" și turnați vinul roșu în castron. Apoi adăugați ambele tipuri de suc și miere, amestecați și așteptați ca lichidele să se încălzească. Adăugați mirodenii și o portocală, preînchise ultimele felii. Lăsați vinul gatit cu suc și fructe pentru a mânca cu condimente timp de aproximativ o oră, apoi turnați-le peste ochelari sau cupe și serviți cu felii de portocală rămase.
Vin vinificat cu portocale și lămâie - o rețetă clasică
Există și un alt mod de a găti vinul gatit cu modul "Quenching", datorită căruia băutura este pregătită puțin mai repede, totuși trebuie avut în vedere că, cu fierbere intensă, cea mai mare parte a alcoolului se evaporă, ceea ce devine un dezavantaj dacă doriți să faceți o versiune alcoolică de vin fiert.
ingrediente:
- o sticlă de vin roșu uscat;
- zahăr granulat - 65 g;
- lămâie, portocală - 1 bucată;
- scorțișoară de scorțișoară - 2 buc.;
- cuișoare - 5 boboci;
- Nucșoară de măsline - 1/4 linguriță.
- o stea anason - 1 buc.;
- ghimbir - 2 felii.
preparare
Se toarnă vinul în castron, încălzit în modul "Quenching". Apoi, turnați zahărul și amestecați totul până se dizolvă cristalele. Îndepărtați coaja de pe citrice și adăugați la băut 3 bucăți. Acum este rândul de condimente, cuișoare, muscat, anason (este badyon) și ghimbir sunt trimise la castron. După 40 de minute puteți începe degustarea.
Dacă nu știți cum să preparați vinuri nealcoolizate cu fructe într-o multivarcă, pur și simplu înlocuiți vinul cu orice suc de boabe, de preferință cu sourness, de exemplu, merișor. Cantitatea de zahăr în acest caz va trebui să fie ajustată la gust.