V-am spus în repetate rânduri, în articolele noastre, despre prepararea de compoturi din diferite fructe de pădure, fructe și amestecurile lor. Și astăzi veți învăța cum să preparați în mod corespunzător un compot delicios de cireșe și căpșuni, atât proaspete cât și congelate, ce proporții de fructe de pădure trebuie să aleagă și cum să preparați o astfel de băutură pentru iarnă.
Compote de cireșe, zmeură și căpșuni pentru iarnă
ingrediente:
Calculul unui borcan de trei litri:
- cireșe proaspete - 900 g;
- căpșuni proaspete - 500 g;
- proaspete zmeură - 100 g;
- apă purificată - 2,5 l;
- zahăr granulat - 300 g.
preparare
Cireșele, căpșunile și zmeura sunt sortate, se spală bine în apă rece și se lasă să se scurgă. Se pregătește borcanul pentru compot, se spală bine cu sifon și se sterilizează zece minute pentru un cuplu. Am pus fructele în ea, iar căpșunile tăiau în mod preliminar tulpinile. Apa purificata este adusa la fierbere, se toarna imediat fructe de padure intr-un borcan, se acopera cu un capac steril si se lasa timp de zece minute. Apoi amestecați înapoi în tigaie, adăugați zahărul, gatiți timp de cinci minute și turnați siropul rezultat în fructe de padure. Tragem borcanul cu capacul compotului, întoarcem partea de jos în sus și îl ascundem sub o pătură caldă până când se răcește complet.
Folosind asistentul de bucătărie al gospodineilor moderne - multivark, poți rapid și fără prea mult efort să gătești un compot delicios și aromat de fructe de padure congelate. Vom folosi cireșe și căpșuni, dar puteți lua orice alte fructe de pădure sau fructe la gustul dumneavoastră.
Compotă de cireșe și căpșuni congelate într-o multivarcă
ingrediente:
- fructe de cirese congelate - 500 g;
- căpșuni înghețate - 500 g;
- apă purificată - 2,5 l;
- zahăr granulat - 150-200 g.
preparare
Dacă vă confecționați fructe de pădure înainte de a fi spălate, apoi adăugați-le imediat la multivarka. Este mai bine să clătiți căpșunile și cireșele congelate în prealabil cu apă rece. Se toarnă zahăr la fructe de padure, se toarnă
Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv de bucătărie, ca un multivarker, puteți găti același compot într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, adăugați boabe în ea, se adaugă zahărul, se toarnă în apă și se fierbe după fierbere timp de două minute. Compotatul finit este lăsat să se răcească complet, fără a deschide capacul și numai apoi se filtrează și se toarnă în recipiente de sticlă.