Compotele de zmeură, ale căror calități se pot bucura pe tot parcursul anului, sunt incredibil de populare. Bujiile puternice și suculente nu-și pierd arome și proprietăți utile în diferite tipuri de procesare, deoarece gospodăriile inventive pot prepara preparate pe bază de vitamine pentru iarnă și fanii gusturilor răcoritoare - să utilizeze băutura imediat după gătit.
Cum sa gatesti compot din zmeura?
Compotul de zmeură proaspătă este simplu și nu necesită specialități culinare speciale. Fructele sunt curățate, spălate și fierte în apă clocotită împreună cu zahăr timp de doar câteva minute. Scoateți din căldură, lăsați să stea și să se răcească. Din moment ce zmeura are un gust dulce, chiar dulce, este adesea suplimentat cu fructe de padure acide, fructe sau citrice.
- Compotul delicios al zmeurii va fi obținut numai din fructe de calitate. Ele pot fi de orice dimensiune, cel mai important - nu sunt rupte sau putrezite.
- Boabele trebuie clătite. Pentru a face acest lucru, zmeura este pusă într-un șuviță și de câteva ori scufundată în apă rece.
- În cazul în care boabele sunt infectate cu larve de gâscă purpuriu, se toarnă cu soluție salină (20 g de sare pe 1 litru de apă) și se lasă timp de 15 minute, după care se spală cu apă rece.
- Pentru a maximiza conservarea substanțelor utile, zmeura este supusă unui tratament termic minim.
Compot de coacăz roșu și zmeură
Compotul de zmeură și coacăze este o băutură neprețuită în căldura verii. Toate pentru că coacăze și zmeură conțin substanțe utile care pot stinge rapid și eficient setea și tonifiază permanent corpul. În plus, boabele sunt pregătite rapid, deoarece puteți fierbe compot în cantități mici, de fiecare dată când obțineți o porție nouă de vitamine.
ingrediente:
- zmeură - 350 g;
- coacăz - 250 g;
- zahăr - 120 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- Se spală coacăzul și se toarnă 30 g de zahăr.
- Zmeură ușor de zmeură.
- În apă clocotită, turnați zahărul, fructele de pădure și gătiți timp de 5 minute.
- Îndepărtați compotul de zmeură cu coacăz din foc și insistați sub capac timp de 10 minute.
Compot de cireș și zmeură
Un compot din cireșe și zmeură este cea mai unică și originală băutură. La urma urmei, chiar daca luam in considerare faptul ca componentele sunt diferite in gust, aroma si textura, ele nu domina reciproc, ci combina armonios, trecand bautura la prospetimea verii. În plus, compotul este un desert excelent, deoarece ambele cireșe și zmeură pot fi savurate cu plăcere.
ingrediente:
- zmeură - 500 g;
- cireasa - 600 g;
- apă - 3 l;
- zahăr - 150 g.
preparare
- Clătiți boabele, scoateți tulpinile din cireșe și lăsați pietrele.
- Se toarnă fructele de pădure într-o cratiță, se toarnă în apă, se aduce la fierbere și se toarnă zahărul.
- Gatiti compotul de zmeura si cirese timp de 7 minute.
- Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se transferă la rece.
Compot de zmeură și căpșuni - rețetă
Compotul de căpșuni și zmeură este o băutură clasică. Această combinație este complet aromă, un buchet de arome și aspect, iar în ceea ce privește vitaminele și substanțele nutritive depășește multe soiuri de fructe de padure și fructe. Nu te face zelos în căldură de vară și rețetă: boabe sunt fierte timp de 4 minute și a insistat până la răcire.
ingrediente:
- Capsuni - 300 g;
- zmeură - 300 g;
- zahăr - 150 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- Clătiți căpșunile și zmeurile separat într-un recipient mare de apă.
- Aruncați fructele de palmier într-o gaură și lăsați apa să se scurgă.
- Aduceți apa la fierbere, turnați zahărul și după 2 minute - fructe de padure.
- Gatiti compotul de zmeura cu capsuni timp de 4 minute.
- Lăsați să stea până se răcește complet, apoi trimiteți-l la frigider.
Compote de zmeură și mere - rețetă
Compote de mere și zmeură - una dintre cele mai bugetare, dar nu mai puțin delicioase opțiuni răcoritoare, pentru pregătirea căreia vor fi suficiente mere și o mână de zmeură. Acesta din urmă, chiar și în cantități mici, este saturat de culoare și aromă. Compotat compot nu mai mult de 3 minute, dar a insistat pentru cel puțin o jumătate de oră. Masa este servită la rece și filtrată.
ingrediente:
- mere - 5 buc;
- zmeură - 200 g;
- zahăr - 200 g;
- apă - 2 litri.
preparare
- Îndepărtați merele din mere, tăiați fructele în felii subțiri și puneți-le într-o cratiță.
- Spălați zmeură, combinați cu mere, adăugați apă și zahăr.
- Aduceți compotul la fierbere și gătiți peste un foc mic sub capac pentru 3 minute.
- Lăsați să stea sub capacul închis timp de 30 de minute.
- Apoi tulpina și se răcește.
Compot de caise cu zmeură
Compote de zmeură - o rețetă care este perfect completă de diferite boabe și fructe. Adăugarea de caise poate obține o excelentă băutură de vitamine cu gust dulce și acru și o aromă de berbec memorabilă. Cu toate acestea, ar trebui să se ia în considerare saturarea fructului cu zaharuri naturale, astfel încât cantitatea de zahăr din rețetă să fie redusă la minimum.
ingrediente:
- caise - 500 g;
- zmeură - 200 g;
- zahăr - 80 g;
- apă - 2 litri.
preparare
- Caisele și zmeura se clătesc, scoateți caisele din os.
- Puneți fructele în apă clocotită și gătiți sub capac timp de 5 minute.
- Îndepărtați din căldură, adăugați zahăr și insistați în recipiente închise ermetic.
- Răciți compotul în frigider.
Compote cu zmeură și menta
Ventilatoarele băuturilor revigorante și răcoritoare vor trebui să guste compotul cu zmeură și menta. Această combinație nu este numai tonifiere și tonifiere excelentă, ci lasă, de asemenea, o senzație de gust plăcut pentru o lungă perioadă de timp. Pentru un astfel de compot parfumat și gură-adăpare, numai frunzele de menta proaspătă sunt folosite, uscate - vor da băuturii un miros specific de mentol.
ingrediente:
- zmeura - 400 g;
- ramuri de menta - 2 buc;
- zahăr - 40 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- Înainte de a pregăti un compot de zmeură cu menta, aveți grijă de prospețimea acestuia din urmă.
- Clătiți zmeura în apă clocotită și gătiți timp de 2 minute.
- Adăugați zahăr și țineți focul pentru câteva minute.
- Scoateți din căldură și adăugați menta proaspătă.
- Compote mentă din zmeură insistă până când se răcește complet, apoi îndepărtați menta și scoateți proba.
Compot de zmeură înghețată
Compotul de zmeură este o rețetă delicioasă care vă va ajuta să descoperiți aromele fructelor congelate. În plus, congelatoarele vă permit să economisiți fructe fără a pierde calități utile, de la care puteți prepara băuturi pe bază de vitamine în orice moment al anului. Zmeura și coacăzii negri tolerează perfect gerul și sunt adesea folosiți la gătit.
ingrediente:
- zmeură - 300 g;
- coacăz negru - 150 g;
- zahăr - 100 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- În apă clocotită, fără dezghețare, puneți boabele.
- Gatiti-va la o temperatura maxima pana cand apa se fierbe din nou.
- Adăugați zahărul și înmuiați 5 minute sub capac.
- Compotează zmeura înghețată, lăsați timp de 30 de minute fără a scoate capacul.
Zmeura compote în multivark
O modalitate foarte bună de a păstra fructele întregi și aromate este de a găti compotul din zmeura din multivariate. Mai mult decât atât, multe gospodine au folosit mult timp o mașină modernă pentru a pregăti cadouri de vară, admirând ușurința și rezultate excelente. Procesul este simplu: fructele de mere, zahărul și apa sunt așezate într-un castron și alungă în mod "Quenching" timp de 20 de minute.
ingrediente:
- zmeură - 500 g;
- apă - 2 l;
- zahăr - 60 g.
preparare
- Orezul fructelor și puneți-le în castronul multivarcii.
- Adăugați zahăr, apă și amestecați bine.
- Gatiti in modul "Quenching" timp de 20 de minute.
- Compotatul terminat se lasă în multivark pentru încă un sfert de oră.
Compote de zmeură pentru iarnă
Cei care doresc să obțină o bună parte din vitamine în sezonul rece, se pot salva de la conservarea frumoasă de vară, pregătindu-se un compot de zmeură pentru iarnă . Din fericire, varietatea de opțiuni vă permite să faceți acest lucru fără prea multe dificultăți. Poți pur și simplu pune toate ingredientele într-un borcan, turnați conținutul cu apă fiartă și rolați cu un capac steril.
ingrediente:
- zmeură - 600 g;
- zahăr - 300 g;
- apă - 2 l;
- acid citric - 5 g.
preparare
- Clătiți bine și puneți un borcan steril.
- Se adaugă zahăr, acid citric și se toarnă apă fiartă în vârf.
- Rotiți, rotiți și înfășurați.
- După două zile, transferați-l la depozit într-un loc răcoros.