Compotele de zmeură pentru iarnă nu numai că vă vor aminti în zilele reci ale unei veri calde, ci și că îmbogățesc corpul cu o mulțime de vitamine și substanțe nutritive. Iar acest lucru este necesar în timpul iernii. Băutura poate fi preparată exclusiv din zmeură, iar tu poți adăuga coacăz, cireșe și chiar portocale.
Cum se închide un compot de zmeură pentru iarnă
Zmeura compot pentru iarnă - o băutură utilă, care nu va fi dificil de pregătit. Dar este absolut necesar să existe niște cunoștințe. Recomandările simple, prezentate mai jos, vă vor ajuta să vă descurcați perfect.
- Pentru compot, trebuie să utilizați numai fructe proaspete și nu stricate.
- Pentru a vă asigura că tăblițele sunt în picioare și nu explodează, trebuie să spălați bine borcanele cu sifon sau mustar și apoi să sterilizeze aburul.
- Cantitatea de zahăr și fructe de pădure poate fi ajustată la gustul dumneavoastră. Dacă puneți mai multe ingrediente într-un borcan decât cel indicat în rețetă, băutura va ieși mai concentrată și apoi se poate dilua cu apă.
Compot de zmeură pentru iarnă - o rețetă simplă
Compote de zmeură pentru iarnă fără sterilizare - de aceea aveți nevoie de amante pentru începători. Minim de lucru și de timp, și o băutură delicioasă este gata. Nu vă faceți griji că băncile se vor umfla și compota se va deteriora. Sterilizarea în acest caz înlocuiește ambalajul. Prin această abordare, băncile se vor răci foarte încet. După aceea, băutura va fi potrivită pentru depozitarea pe termen lung.
ingrediente:
- zmeura - 1,5 pahare;
- zahăr - 1,5 cești;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Se toarnă apă în tigaie și, de îndată ce se fierbe, se adaugă zahăr și se amestecă până se dizolvă.
- Potrivit unor bănci sterilizate preliminar, zmeura este întinsă, umplută cu sirop și imediat rostogolită.
- Întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați și pentru o zi, compot de zmeură pentru concediu de iarnă.
Compot de zmeură și coacăze pentru iarnă
Un compot din zmeură și coacăz este un depozit real de vitamine. Mai ales o mulțime de vitamina C. În ea, substanțe utile sunt stocate în ea, pentru că băutura nu este fiartă, dar este insistat. Dacă există o pivniță rece sau o pivniță pentru depozitarea spațiilor, este minunat. Ei bine, dacă nu există una, nu contează. Acest compot rămâne perfect până în primăvară și în condițiile unui apartament oraș. Este important doar ca locația de stocare să fie întunecată.
ingrediente:
- zmeură - 200 g;
- coacăz - 200 g;
- apă;
- zahăr - 250 g.
preparare
- Boabele curate și uscate sunt răspândite în borcane sterilizate.
- Se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 20 de minute.
- Apoi, lichidul este turnat ușor într-o cratiță, presărat cu zahăr și adus la fierbere.
- Siropul fierbinte se toarnă conținutul de cutii, se rostogolesc, se întoarce și se înfășoară.
- O zi mai târziu compotul de coacăze și zmeură pentru iarnă este stocat.
Compot de cireșe și zmeură pentru iarnă
Un compot din cireșe și zmeură se dovedește a fi foarte luminos, saturat de culoare și gust și incredibil de parfumat. Dacă există timp și dorință, atunci oasele de cireșe pot fi extrase. Dar cu oasele, băutura nu va fi mai rău. Numai atunci este de dorit să o folosiți până la Anul Nou. Întrucât este mai lungă stocarea compoturilor cu oase, nu este recomandată.
ingrediente:
- zmeura - 400 g;
- cireș - 200 g;
- apă - 2 litri;
- zahăr - 300 g.
preparare
- Fructele sunt turnate într-un borcan pregătit.
- Din apă și zahăr, siropul este gătit și fructele sunt turnate în ele.
- Dați să beți timp de 20-30 de minute.
- Se toarnă ușor siropul într-o cratiță, se fierbe din nou, se toarnă în borcane, se rostogolestează, se toarnă borcanele cu capul în jos, se acoperă și se lasă compotul de cireșe și zmeură să se răcească.
Compot de căpșuni și zmeură pentru iarnă
Compot delicios de zmeură cu căpșuni adăugat - băutura este nu numai foarte util, dar și parfumat. Deschizându-l în timpul iernii, unul își amintește imediat vara caldă. Dar este important să vă amintiți că țagla este bine în picioare, fructe de padure ar trebui să fie spălate bine. Acest lucru este valabil mai ales pentru căpșuni. Nu trebuie să lase o picătură de pământ sau de nisip. Prin urmare, se recomandă spălarea fructelor în mai multe ape.
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zmeură - 1 kg;
- apă - 4 litri;
- acid citric - ½ linguriță;
- zahăr - 800 g.
preparare
- Bușoanele dezasamblate, spălate și uscate sunt răspândite peste borcane sterilizate.
- Apa este fiartă și umplută cu cutii.
- Când apa din borcane se răcește puțin și se poate lua cu mâna, turnați lichidul înapoi în tava.
- Adăugați zahăr, acid citric, aduceți la fiert și turnați din nou siropul peste borcane.
- Rolați-le cu capace metalice sterilizate, le întoarceți, le înfășurați și lăsați compotul de căpșuni și zmeură pentru iarna înainte de răcire.
Zmeura compote cu mentă pentru iarnă
Compotele cu zmeură și menta sunt o decizie foarte neobișnuită. Dar cei care au încercat o dată băutura, s-au îndrăgostit de el pentru totdeauna. Menta îi conferă o prospețime și o spicioasă deosebită. Numărul de ingrediente dintr-o băutură poate fi ajustat în funcție de preferințele dvs. personale, în funcție de concentrația gustului pe care doriți să-l obțineți ca rezultat.
ingrediente:
- zmeură - 200 g;
- menta proaspata - 1 crenguta;
- zahăr - 1 pahar.
preparare
- Zmeura si menta sunt bine spalate, asezate pe cutii si presarate cu zahar.
- Se toarnă de sus cu apă clocotită, se lasă să stea, până când zahărul se dizolvă.
- Scurgeți lichidul într-o cratiță, fierbeți, reumpleți și rostogoliți.
Compot de caise și zmeură pentru iarnă
Compotul de caise cu zmeură devine ușor roz, cu un gust plăcut și o aromă delicată. Caisele pot fi folosite și decojite cu oase. Gustul va fi ușor diferit. Prin urmare, pentru a determina care dintre opțiuni, cum ar fi mai mult, puteți închide și așa, și apoi alegeți deja opțiunea care a căzut la gust.
ingrediente:
- Caise decojite - 2 cupe;
- zahăr - 1 cești;
- zmeura - ½ ceasca;
- acid citric - ½ linguriță;
- apă.
preparare
- Caisele și zmeura sunt spălate, uscate și apoi așezate într-un borcan.
- Se toarna zaharul, acidul citric.
- Se toarnă conținutul cutiilor cu apă clocotită și se rostogolește imediat.
- Au pus borcanele cu capul în jos, le-au înfășurat și, când au răcit, l-au pus la depozitare într-un loc răcoros.
Compote de zmeură cu portocaliu pentru iarnă
Compotul de zmeură pentru iarnă, rețeta căruia este prezentat mai jos, nu va fi ușor de numit, deși este pregătit pur și simplu. Băutura combină perfect zmeura tradițională cu portocalele exotice. Oferă băutură prospețime, aromă și piquancy. În mod similar, puteți adăuga o lămâie. Doar atunci trebuie să adăugați mai mult zahăr.
ingrediente:
- zmeură - 600 g;
- nisip de zahăr - 600 g;
- portocaliu - 1 buc.
preparare
- Pregătirea compotului de zmeură pentru iarnă începe cu faptul că boabele sunt spălate și uscate.
- Portocalul este umplut cu apă clocotită și tăiat în bucăți.
- Băncile sunt sterilizate și le pun în fructe de padure și portocale.
- Se toarnă peste partea de sus cu apă clocotită, se acoperă cu capace și se lasă timp de o jumătate de oră.
- Apoi, lichidul este drenat, zahărul este turnat în el, fiert și siropul umplut cu cutii.
- Imediat se rostogolesc, se întoarce, se înfășoară și un compot gustos de zmeură pentru iarnă este stocat pentru depozitare într-o zi.
Compot de portocală cu zmeură pentru iarnă
Compotul de zmeură, a cărui rețetă delicioasă este prezentată mai jos, este pregătită prin adăugarea fructelor de fructe de vacă. Este important doar ca el să fie coaptă. Din acest sortiment de boabe, băutura se dovedește a fi parfumată, proaspătă, gustoasă și, de asemenea, foarte utilă. Puteți să o păstrați atât în pivniță, cât și în cămara întunecată.
ingrediente:
- zmeura - 400 g;
- căpșuni - 300 g;
- zahăr - 300 g.
preparare
- Bomboanele spălate sunt așezate pe cutii și turnate cu apă fiartă.
- După aproximativ 20 de minute, infuzia de boabe este drenată, se adaugă zahăr, se fierbe până se dizolvă și se toarnă conținutul cutiei.
- Imediat rolați-o cu un capac fiert, timp de o zi, compotul de zmeură și coacăze este lăsat la temperatura camerei, apoi scos în frig.
Compot de frunze de coacăz și zmeură
Compotul de zmeură pentru iarnă , a cărui rețetă este prezentată mai jos, nu este deloc obișnuită. Este preparat nu din zmeură, ci din frunze de zmeură, coacăz și cireșe. Uneori se adaugă frunze de mama și mama vitregă. Acest compot are o aromă minunată, are un gust bogat și este, de asemenea, incredibil de util.
ingrediente:
- frunze de coacăze negre - 5 buc.;
- zmeura frunze - 5 buc;
- frunze de cires - 3 bucati;
- lamaie - 1 bucată;
- miere - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 250 g.
preparare
- Lămâia este tăiată în cuburi și amestecată cu zahăr și miere.
- Amestecul rezultat este plasat pe fundul unui borcan sterilizat, partea superioară este așezată cu frunze spălate și turnată peste apă cu fierbere.
- După 15 minute, lichidul este drenat, fiert, turnat într-un borcan și turnat.