Lichiorul de căpșuni a apărut relativ recent în rândul băuturilor cu conținut scăzut de alcool, dar a câștigat deja o popularitate considerabilă și a atras o audiență impresionantă de fani. Puteți să vă pregătiți cu ușurință băutura la domiciliu, așa cum vă vom spune astăzi în rețetele noastre.
Cum se face lichior de căpșuni Xu-Xu - o rețetă acasă pe vodcă
ingrediente:
- o capsune dulce coapte - 550 g;
- vodka - 500 ml;
- zahăr granulat - 270 g;
- lămâie - 110 g;
- apă purificată - 200 ml.
preparare
Când ne pregătim pentru lichior, primul lucru pe care îl vom face este să pregătim căpșunile în mod corespunzător. Spalam fructele de padure, le lasam sa se scurga si sa se usuce putin, dupa care am scapat de sepalele si le-am taiat in doua sau patru parti longitudinale, in functie de dimensiune. Am pus masa de boabe într-un borcan de sticlă, lăsăm-o cu vodcă (neapărat calitate) și adăugăm sucul de lămâie stoarse. Un pic scuturați conținutul vasului și apoi acoperiți-l cu un capac de nylon și așezați-l pe pervazul ferestrei însorite timp de o săptămână sau maximum zece zile.
După epuizarea timpului, perfuzia lichidă este drenată ușor într-un alt recipient, iar pulpa de căpșună rămasă este amestecată în același borcan de zahăr, agitată și lăsată să stea câteva zile până când toate cristalele dulci sunt dizolvate, amestecând periodic amestecul.
După un timp, scurgeți stratul superior de sirop din canistră fără sediment și apoi completați curățatul și vodochku cu pulpa, agitați puțin amestecul și lăsați lichidul din nou, adăugându-l în sirop. Acum conectăm perfuzia inițial îmbinată cu baza dulce a lichiorului, turnăm totul într-un recipient curat și plecăm timp de încă cinci zile pentru a insista. În cele din urmă, îmbinați lichidul preparat de căpșuni Xu-Xu cu precipitatul, filtrați-l suplimentar și îl puteți gusta.
Cum sa faci un lichid de capsune rapid Xu-Xu cu suc de lime?
ingrediente:
- coajă dulce coapte - 620 g;
- vodka - 360 ml;
- zahăr granulat (opțional) - 110 g;
- Suc de lămâie - 100 ml;
- apă purificată - 100 ml.
preparare
Această versiune a preparării lichiorului Xu-Xu presupune utilizarea pentru prepararea căpșunelor lichefiate zdrobite. Pentru aceasta, fructe de padure, a mea, scapa de sepalele si se macina cu un blender. Dacă doriți, adăugați zahărul granulat, rupeți din nou masa și lăsați toate cristalele să se dizolve. Acum amestecați masa de boabe rezultată cu suc de lămâie, apoi turnați apa purificată în amestecul rezultat cu o vodcă purificată, de calitate și se amestecă. Turnăm amestecul rezultat în sticle și îl avem în compartimentul frigider timp de mai multe ore. Odată ce lichidul sa răcit, îl puteți încerca sau îl puteți folosi pentru a face cocktailuri sau diverse deserturi cu participarea sa.
Cum de a bea lichior de căpșuni Xu-Xu?
Lichiorul de căpșuni Xu-Xu poate fi servit în mod independent, adăugând o băutură de felii de gheață în formă pură sau așezând o căpșune înghețată în pahar. În plus, pe baza acestui lichior, sunt pregătite cocteiluri originale delicioase. Sunt oferite câteva rețete pentru astfel de cocktailuri.
Cocktail de lichior de căpșuni Xu-Xu și șampanie
ingrediente:
- Lichior de căpșuni Xu-Xu - 55 ml;
- sampanie - 110 ml;
- Suc de lămâie - 15 ml;
- gheață de gheață - pentru gust;
- Capsuni de căpșuni și de var pentru depozitare.
preparare
Pentru a face un cocktail, amestecați lichiorul și șampania Xu-Xu, adăugați puțin suc de lămâie, toarnați băutura într-un pahar și adăugați o capsune proaspătă, felie de tei și cuburi de gheață.
Cocktail de lichior de căpșuni Xu-Xu cu banană
ingrediente:
- Lichior de căpșuni Xu-Xu - 55 ml sau la gust;
- banană coaptă - 1 bucată;
- suc de banane - 45 ml;
- cremă - 30 ml;
- frunzele de menta - 3-5 buc.
preparare
Banana copt curata este macinata intr-un blender pana se toaca, dupa care se amesteca cu suc de banane, cremă și căpșuni Xu-Xu, se toarnă într-un pahar, se decorează cu o crenguță de menta și se bucură.