Din fructele coapte și pestele, caisele pot fi gătite la domiciliu cu lichior de caise. Această băutură devine dulce de gust, are o aromă plăcută și are o culoare uimitoare de soare. După ce ați servit-o la masa festivă, veți primi, desigur, o mulțime de recenzii entuziaste ale oaspeților dvs. și vă veți putea bucura de gustul plăcut al acestui lichior.
Lichior de caise - reteta
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr granulat - 0,5 kg;
- vodka - 1,5 litri;
- cuișoare - 3 buc.
preparare
Caisele sunt bine spălate, scutite de oase și tăiate în patru părți. Am pus paturi într-un borcan de trei litri, turnăm vodca și aruncăm mugurii unui garoafă. Am acoperit recipientul cu tifon și lăsăm-l la temperatura camerei timp de trei zile. Apoi acoperiți borcanul cu un capac de nylon și identificați-l într-un loc întunecos și rece timp de o lună.
După expirarea timpului, adăugăm zahăr la lichior, agități intens conținutul cutiei, până când se dizolvă și se menține în aceleași condiții încă o lună.
Gătiți lichiorul prin mai multe straturi de tifon și turnați în sticle sau în alte recipiente de sticlă.
Lichior din sâmburi de caise
ingrediente:
- musturi de caise (numai kerneluri) - 200 g;
- fructoză sau zahăr granulat - 120 g;
- stafide - 30-40 de bucăți;
- vodka - 1 l;
- zahăr de vanilie - 20 g.
preparare
Pentru prepararea lichiorului avem nevoie doar de nucleele interioare care se găsesc în interiorul pietrelor de caise. Cantitatea necesară de rețetă este măcinată într-un mixer sau zdrobită cu mortar, o punem într-un borcan de sticlă, o turnăm cu vodcă, adăugăm stafide și amestecăm. Determinați capacitatea într-un loc însorit cald timp de trei săptămâni.
După trecerea timpului, filtrați conținutul prin tifon și stoarceți baza solidă și apoi îl filtrați cu un tampon de bumbac.
Acum, adăugați zahăr de vanilie, fructoză sau zahăr granulat, agitați bine și lăsați încă trei zile înainte de precipitare.
Lichidul este filtrat din nou și poate fi îmbuteliat.
Cafea de lichior la domiciliu din gem
ingrediente:
- portocaliu de caise - 1 l;
- vodka - 1 litru.
preparare
Cea mai simplă versiune este prepararea lichiorului de caise din gem. Pentru a face acest lucru, gemul de caise, gătit fără semințe, amestecat cu vodca în proporții egale într-un borcan de sticlă, se agită și se lasă să bea timp de patruzeci de zile.
După ce timpul a trecut, conținutul containerului este filtrat și lichidul rezultat este filtrat. Lichiorul lichid se păstrează într-un recipient din sticlă într-un loc întunecos și rece.
Lichiță de caise cu lămâie pe alcool
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- alcool 60% - 1,7 litri;
- apă purificată - 350 ml;
- zahăr granulat - 800 g;
- lămâie - 0,5 buc.
preparare
Caisele se spală, se usucă și se îndepărtează din ele oasele, din care extragem nucleele interioare. Am pus în borcanul de trei litri fructele decojite și o treime din miezurile purificate. Restul de care nu avem nevoie, ele pot fi folosite pentru a face lichior din gropi sau amaretto acasă.
Umpleți conținutul cutiei cu alcool, agitați-l și determinați-l într-un loc însorit timp de patruzeci până la șaizeci de zile, periodic
După trecerea timpului, presați masa prin mai multe straturi de tifon și stoarceți-o.
Apă încălzită până la fiert, se toarnă zahărul, se adaugă sucul de jumătate de lămâie și se fierbe timp de zece minute. Amestecați siropul fierbinte cu lichidul filtrat și lăsați-ne să preparăm încă patruzeci și opt de ore.
Se filtrează lichidul de caise de mai multe ori cu un tampon de bumbac, se toarnă în sticle și se așează într-un loc răcoros și întunecat timp de zece luni. Și numai după această băutură gustăm.