În sezonul de consum masiv de citrice rămâne o cantitate excesivă de deșeuri care poate fi aplicată efectiv pentru prepararea alcoolului domestic. Tinctura pe tangerine va impresiona cu o aroma neobisnuita si cu caracteristici placute de gust.
Cum se face tinctura pe tangerine?
Tinctura corect preparată de mandarine nu numai că va decora sărbătoarea, ci poate fi folosită în mod moderat pentru a preveni răcelile, insomnia, pentru a ameliora stresul, pentru a întări imunitatea.
- Adesea, coaja de mandarină este folosită pentru a prepara tinctura, mai puțin frecvent - suc de celuloză sau de fructe.
- Citricele sunt spălate bine cu apă caldă înainte de peeling, în mod ideal folosind o perie.
- Ca bază alcoolică, utilizați alcool, vodcă sau o lună de casă purificată.
- Crusta zdrobită se amestecă cu alcool și se lasă timp de 2-4 săptămâni, insistă într-un recipient de sticlă bine închis.
- Pe proba de pregătire, tinctura pe tangerine este filtrată, dacă este necesar, filtrată și îmbuteliată pentru depozitare.
Tinctura pe cruste de mandarine pe lună
Versiunea cea mai bugetară a băuturii este tinctura pe crustă de mandarine de la lună. Acestea din urmă ar trebui să fie de înaltă calitate și bine curățate. Pentru a curăța alcoolul poate folosi un filtru de carbon pentru apă. Acestea pot fi de asemenea utilizate pe pregătirea tincturii, filtrarea suplimentară pentru un gust mai moale.
ingrediente:
- lunca - 1 litru;
- coji de mandarină - 50 g;
- zahăr - 1 lingura. lingura sau gust;
- lămâie felie - 1 buc.
preparare
- În bancă, sunt o crustă de mandarină.
- Aruncați o felie de lămâie, frecați puțin cu adăugarea de zahăr.
- Umpleți conținutul recipientului cu lanternă, acoperiți bine cu un capac, lăsați timp de 2 săptămâni.
- Filtrați conținutul cutiei, filtrată.
- Tinctura finală de mandarine pe bază de bere este îmbuteliată și depozitată în frig.
Mandarina tincture pe vodca
Gust mai rafinat și delicat este obținut tinctura pe tangerine pe vodcă, dacă este pregătită, urmând recomandările de mai jos. În acest caz, mandarinele vor trebui să taie doar coji, fără a atinge partea albă a coajei, care este adesea amară, și poate da băuturii note de aromă nedorite.
ingrediente:
- vodka - 1 l;
- tangerine - 10 bucati;
- zahăr - 3 lingurițe.
preparare
- Cu mandarine bine spălate și uscate, coajați și strângeți 100 ml de suc, care este pus temporar în frigider într-un recipient din sticlă închis ermetic.
- Se toarnă coaja într-un borcan, se toarnă cu vodcă, se acoperă cu un capac și se insistă timp de 3 săptămâni, scuturând conținutul vasului la fiecare 3 zile.
- Se filtrează băutura, se amestecă cu zahăr și suc de mandarine, se agită, se toarnă în sticle.
- După 3-4 zile de insistență tinctură pe tangerine va fi gata pentru degustare.
Tinctura pe cruste de mandarine pe alcool
Într-adevăr , băutura doamnei primești tinctura de alcool pe tangerine preparată în conformitate cu următoarea rețetă. Baza alcoolică este alcoolul alimentar. Mandarina crusta înainte de a utiliza pentru un minut se toarnă apă clocotită, care va scăpa de excesul de amărăciune și posibila placă, și apoi tăiat fin sau zdrobit într-un blender.
ingrediente:
- alcool - 0,5 l;
- tangerine coaja - 6 linguri. linguri;
- zahăr - 600 g;
- apă - 1 litru.
preparare
- Coji de tangerină preparată se toarnă într-un borcan de sticlă, se lasă o săptămână în întuneric.
- Din apă și zahăr, siropul este gatit, răcit, adăugat la tinctură.
- Insistați la recoltarea unei săptămâni, filtrați și filtrați.
- Tinctura finală de mandarine pe alcool este îmbuteliată și răcită.
Tinctura pe mandarine se curăță timp de o săptămână
Realizată de următoarea tehnologie, tinctura pe tangerine pe lună de soare timp de o săptămână nu este inferioară caracteristicilor băuturilor de îmbătrânire mai îndelungată. În acest caz pre-curățat cu un filtru de carbon samogon încălzit la o temperatură de 60 de grade și numai apoi turnat într-un recipient cu o coajă de mandarină.
ingrediente:
- lunca - 1 litru;
- mandarin coaja - 5-6 linguri. linguri.
preparare
- Se spală bine mandarinele, curățate cu coaja de legume și se pun într-un borcan.
- Încălziți lună, vărsați în borcan, care este acoperit cu un capac și lăsat într-un loc întunecat timp de o săptămână.
- Tinctura gata preparata pe tangerine, tulpini, sticle.
Tinctura de lună pe cruste de mandarine uscate - rețetă
Un gust placut de fructe dobandeste o tinctura pe cruste de mandarine uscate. Gradul de saturare a băuturii va depinde de cantitatea de aditiv și de momentul perfuziei. Pentru un fulg de citrice ușoară, vor fi suficiente cruste de la un mandarin, care trebuie adăugat la baza de alcool timp de o săptămână, nu mai mult.
ingrediente:
- lunca - 1 litru;
- mandarina cruste uscate - 10-15 g.
preparare
- Pre-filtru Samogon, se toarnă în borcan, care este pus cruduri de mandarine uscate.
- Tinctura este menținută într-un loc întunecat timp de 7-14 zile, filtrată și îmbuteliată.
Tinctura pe cruste de mandarine și cafea
Tinctura originală pe coajă de mandarină cu adăugarea de cafea capătă un gust plăcut și o aromă delicată. Boabele sunt pre-prajite până la un gust bogat și numai apoi aruncate într-un recipient cu o băutură. Puteți utiliza atât coaja de citrice proaspătă fără o parte albă, cât și cruste uscate.
ingrediente:
- vodka sau diluat la alcoolul de tărie necesar - 1 l;
- coaja de mandarina - la gust;
- boabe de cafea - 5 buc.
preparare
- Coaja de mandarină și boabele proaspete de cafea prăjite sunt introduse într-un recipient din sticlă.
- Adăugați alcool, acoperiți recipientul cu un capac, scuturați-l și lăsați să se infuzeze timp de o lună.
- Tinctura gata este filtrată, filtrată, îmbuteliată și răcită.
Tinctura pe pulpa de mandarine
Surprinzător de ușor de gustat este o tinctură de mandarine pe alcool, dacă împreună cu zedra folosiți pentru prepararea băuturii carnea de citrice și suc. De preferat, nu lăsați partea albă a coajei să intre în recipient cu tinctura și înainte de recoltarea pulpei, trebuie să fie îndepărtate toate oasele disponibile, ceea ce poate provoca amărăciunea nedorită a băuturii finite.
ingrediente:
- diluat la 45% alcool - 0,5 litri;
- tangerine - 7 bucati;
- 1 scorțișoară de scorțișoară;
- apă - 150 ml;
- zahăr - 100 g.
preparare
- Spălați temeinic cu o perie de mandarine, ștergeți-o uscată.
- Îndepărtați coaja fără părul alb, puneți într-un borcan împreună cu un baston de scorțișoară, turnați alcool.
- Închideți recipientul bine și puneți-l într-un loc cald timp de o săptămână.
- Mandarinele sunt curățate complet de coajă și semințe, se mănâncă cu un măcinător de carne.
- Adăugați apă și zahăr la pastă, aduceți la fiert, răciți-vă și puneți-l în frigider.
- Filtrați infuzia de miros, amestecați cu sirop și pulpă, lăsați timp de 2 săptămâni.
- Umplutura finală de mandarine este filtrată, filtrată și depozitată în sticle de sticlă în frigider.
Tinctura pe tangerine si portocale pe vodca
O altă rețetă pentru tinctura de mandarine va interesa fanii băuturilor cu un gust delicat și un grad minim. În acest caz, vodka este amestecată cu suc de portocale și condimentată cu o coajă de mandarină, cantitatea de care se determină în funcție de gradul dorit de saturație a aromelor de citrice.
ingrediente:
- vodka - 1 l;
- portocale - 2 bucăți;
- coji de mandarină - 20 g;
- zahăr - 150 g.
preparare
- Cu portocalele strângeți sucul, amestecat cu vodcă și zahăr, agitat.
- Adăugați coaja, închideți recipientul și infuzați timp de o lună la temperatura camerei.
- Tinctura din prima săptămână este agitată de 2 ori pe zi.
- Băutura preparată este filtrată, filtrată și îmbuteliată.
Tinctura pe mandarine cu scorțișoară
Surprinzător de proaspăt și intens gust pikant al unei băuturi din întreg mandarine se obține prin adăugarea la compoziția de scorțișoară, sol sau într-un stick. Citricele se curăță în acest caz de coaja și numai după aceea tăiate în cani. Dacă doriți, câteva fructe pot fi lăsate netratate, ceea ce va spori oarecum parfumul de lichior gata preparat.
ingrediente:
- mandarine - 1 kg;
- vodka - 700 ml;
- scorțișoară - 0,5 linguriță sau 1 băț;
- zahăr brun - 200 g.
preparare
- Pregătiți și tăiați mandarine, puneți într-un borcan, turnând straturi de zahăr și scorțișoară.
- Se toarnă conținutul de vodcă, se acoperă bine, se agită și se lasă timp de 1,5 luni, agitând periodic conținutul.
- Gata completă de mandarine este filtrată, îmbuteliată.