Să luăm în considerare cu dvs. rețete simple pentru gătitul varză prăjită.
Varză prăjită de Bruxelles
ingrediente:
- Varza de Bruxelles - 450 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- lămâie - 2 buc.
preparare
Burduenii din Bruxelles se spală, tăiem toate frunzele uscate și tăiem capetele mari în jumătate. Lămâie clătiți sub apă, îndepărtați coaja și stoarceți sucul. Usturoiul este curățat și presat prin presă. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și prăjiți mai întâi frunzele, apoi adăugați capetele de varză.
Se amestecă bine astfel încât legumele să fie acoperite uniform cu ulei de măsline. Apoi, aruncați zestul de lamaie răzuit și usturoiul stors. Se amestecă din nou și se continuă prăjirea varză pe foc mediu până se moale. Apoi se presară vasul cu suc de lămâie, sare și piper la gust. Îndepărtați varza de la foc și puneți-o într-o farfurie mare de servire.
Varză prăjită cu cârnați
ingrediente:
- cârnați semi-afumați - 500 g;
- varză albă - 0,5 buc;
- bec - 1 buc;
- pasta de tomate - 4 linguri. linguri;
- apă - 0,5;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Becul este curățat și mărunțit. Morcovii se freacă cu răzuitorul și cârnații se taie în bucăți. Varza se toaca, usturoiul trece prin presa. Acum încălzim uleiul într-o tigaie și o facem cu un morcov la foc mediu. Apoi adăugați cârnați, varză și amestecați. Se prăjește până se aduce auriu, sare, piper, se aruncă usturoi și se pune pasta de tomate , diluat în apă. Gătitul verde stropit cu ierburi și servit pe masă.
Conopidă prăjită în aluat
ingrediente:
- conopidă - 0,5 bucăți;
- ou de pui - 2 buc;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- făină - 2 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Varza este spălată, uscată și împărțită în inflorescențe. Într-o cratiță mare turnați apa, aduceți la fiert, sare și aruncați varză. Gatiti-l timp de aproximativ 7 minute, apoi aruncati-l inapoi intr-o gaie si gheata. Într-un castron separat, amestecați oul și sarea cu o furculiță, se toarnă făina și se amestecă. Fiecare felie de varză este înmuiată în aluat și prăjită într-o tigaie fierbinte în ulei pe ambele părți. În mod literal după 10 minute, varza prăjită cu ou este gata.
Rețetă pentru plăcinte cu varză prăjită
ingrediente:
- aluat de drojdie - 1 kg;
- varză albă - 900 g;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Îndepărtează bulbul din coji și tăiem în cuburi mici. Varza este mărunțită fin și introdusă într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Se prăjește într-un foc mic într-o stare semi-transparentă, apoi se adaugă ceapa. Se amestecă, trecem legumele la pregătire totală, sare și sezon cu piper la gust.
Acum ne întoarcem la plăcintă: separăm o bucată mică de aluat, o rostogolim cu un știft de rulare, punem umplutura în mijloc și se alătură marginilor. Se taie prajiturile pe tigaia încălzită cu o cusătură în jos și se prăjește din toate părțile. Îndepărtați excesul de ulei cu un șervețel de hârtie și serviți vasul pentru ceaiul proaspăt preparat.
Varza prăjită într-un multivariat
ingrediente:
- varză albă - 1 buc.;
- bec -1 buc.;
- ulei vegetal;
- condimente;
- ceapa verde - 0,5 fascicul.
preparare
Tăiați varza cu paie, mime cu mâini bune și presărați cu sare. În vasul de multivarka se toarnă uleiul, se fixează modul "fierbinte" și se închide capacul. După 10 minute, se adaugă ceapa tocată și se prăjește legumele până la aur, podsalivaya la gust. Terminalul a fost finisat cu o ceapă verde și a servit ca o farfurie pentru pește, carne sau legume.