Întorcându-ne acasă de la serviciu sau gândindu-ne la felurile de mâncare de la restul mesei de ieri pentru prânz sau mic dejun, ne amintim cu siguranță pastele. Ce ar putea fi mai ușor de pregătit? El a adus apa la fierbere, sărat, a adormit macaroane, 7 minute și e gata! Suplimentul la paste poate fi carne, legume, fructe de mare, brânză sau ouă. Vom vorbi despre ultima versiune din acest articol.
Rețetă de paste cu ouă și brânză
ingrediente:
- spaghete - 500 g;
- ouă - 3 bucăți;
- brânză tare - 125 g;
- ulei de măsline;
- sare, piper - la gust.
preparare
Spaghetele sunt fierte în apă sărată timp de 6-7 minute. Se freacă brânza de răzuitor. Pentru această rețetă, puteți folosi orice brânză tare, dar dacă doriți să păstrați autenticitatea vasului, opriți-vă la italian: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" se potrivesc perfect. Adăugați ouale la brânză și amestecați-le bine. Umpleți amestecul cu sare și piper, puteți adăuga ierburi proaspete la gust.
Mergeți cu spaghetele și întoarceți-le într-un castron. În timp ce pastele sunt încă calde, se toarnă rapid amestecul de ouă, unt și se amestecă intens. Din căldura reziduală, ouăle sunt imediat gătite, iar brânza se topește.
Astfel, se pot prepara paste făinoase cu ouă și într-o multivarcă, în plus, datorită căldurii reziduale din castron, ouăle multivarcas vor fi gătite pentru o perioadă mai scurtă de timp.
Paste cu ouă într-o tigaie
- paste - o jumătate de secol;
- oua - 10 bucati;
- sare - 1/2 linguriță;
- piper - 1/4 linguriță.
- brânză "Mozzarella" - 60 g;
- frunze de busuioc (zdrobit) - 2 linguri. linguri;
- unt - 1 lingura. lingură;
- "Pancetta" - 100 g;
- ceapa - 1/2 buc .;
- sparanghel - 8 buc.
ingrediente:
Se toarnă pastele în apă sărată timp de aproximativ 5 minute. Mergeți, lăsați apa să se scurgă. Ouăle bate cu sare și piper, adăugați busuioc zdrobit și brânză rasă, se amestecă bine.
Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți pe el tăiat "Pancetta" aproximativ 5 minute. Apoi adăugați ceapa tocată și continuați să gătiți timp de încă 2-3 minute până când se înmoaie. Acum este rândul său, de sparanghel, trebuie să fie, de asemenea, prăjit cu ceapa pentru câteva minute. Pentru a prăji cu legume "Pancetta" adăugați pasta fiartă, amestecați și turnați toate amestecurile de ouă. Se amestecă continuu conținutul tăvii de prăjit, se prăjește ouăle cu pasta timp de aproximativ 2 minute și se scoate din căldură.
Apropo, dacă nu ați putea găsi "Pancetta", înlocuiți-o cu șuncă sau cârnați afumați. Pastele cu ouă și cârnați au fost întotdeauna o combinație excelentă.
Cum să gătești pastele într-un cuptor cu un ou?
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- paste;
- ketchup - 3 linguri. linguri;
- Sos Worcestershire - 1/2 linguri. linguri;
- fulgi de chili - 1/4 linguriță.
- ulei de măsline;
- "Parmesan";
- verde pentru decorare.
preparare
Macaroane , în cazul nostru scoici obișnuite, se fierb în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. De îndată ce pastele sunt gătite, amestecați-le și umpleți-o cu o cantitate mică de ulei de măsline.
Într-un castron mic, amestecați ketchupul, sosul Worcestershire , fulgi de chili și un vârf de sare cu piper. Se amestecă pastele cu sosul picant rezultat și se pune într-un vas de coacere uns, în centrul pe care îl facem
Astfel, puteți coace orice fel de paste făinoase și o puteți amesteca cu o varietate de sosuri, de la ceea ce este prezentat în rețetă și se termină cu bechamelul clasic, sosul de roșii sau un amestec de unt topit și ierburi.