Această farfurie minunată de carne, în ciuda denumirii sale ciudate și exotice, nu este altceva decât o tăiță simplă în ouă. Aceasta este doar o rețetă pentru prepararea berii are o caracteristică - tăiatul se transformă mai mult ca o clătită. Oricum, e destul de simplu, dar este un vas destul de satisfăcător.
Bisul din carne tocată
ingrediente:
- carne (carne de porc sau carne de vită) - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- ouă - 5 buc;
- ulei vegetal;
- sare, piper;
- film de hrană.
preparare
Carnea și ceapa trec bine prin mașina de măcinat cu carne, de preferință de două ori. Piper și sare carnea ta tocată, apoi bate-o cu grijă într-un castron. Împingeți ouăle și le sareți. Umpleți carnea tocită în bile, în jurul mărimii unei mingi de tenis. Bucăți de film alimentar pe o placă sau blat, puneți o minge pe ea, aplicați-o ușor și apoi acoperiți cu oa doua piesă de film. Cu un bolț, rotiți cocta în formă de tort plat, dar cu o grosime de cel puțin 5 cm. Turnați puțin ouă bătute într-o placă plată și puneți tortul plat, scoțând filmul. Puneți briolul pe o tigaie de pâine preîncălzită și uleioasă, pe partea care se afla în ouă. Se toarnă ouăle rămase din farfurie peste briză. Gatiti aproximativ 5-7 minute pana cand fierte. Finisați briciul pe o farfurie și dați-i o formă. De regulă, berea este laminată într-un tub sau pliată în jumătate.
Cum să gătești carnea de pui?
Dacă într-adevăr înțelegeți, atunci, ca atare, nu există nici un fel de mâncare de briolol. Acesta este mai degrabă un anumit mod de a găti un fel de mâncare de carne care seamănă cu o omletă. De aceea nu trebuie să vă gândiți că carnea de porc simplă este singura opțiune bună pentru fabricarea briolului. Nu se obține briol mai puțin gustos de la pasăre.
ingrediente:
- carne de pui - 700 g;
- ouă - 4 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- făină - 150 g;
- sare, piper;
- maioneză - 150 g;
- ulei vegetal.
preparare
Puneti carnea la cuptor, sare, piper. Apoi adăugați ouă și făină pre-băiate la carne. Se amestecă bine amestecul. Nu trebuie să fie complet lichidă, dar nu groasă. Răspândiți o lingură mare de amestec de carne pe o tigaie, cum ar fi clătite, și se prăjește până la o crustă roșie. Usturoiul este turnat bine și amestecat cu maioneză. Înainte de a servi, ungeți pui bisolo cu sos de usturoi.
Supă de pui cu ciuperci
Dacă doriți să gătiți ceva mai rafinat, atunci la fel de simplu, atunci veți dori un pui cu pui și ciuperci. Un astfel de mic dejun va fi, fără îndoială, un bun început al zilei.
ingrediente:
- file de pui - 700 g;
- ciuperci proaspete - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ouă - 5 buc;
- maioneză - 200 g;
- făină - 4 linguri. linguri;
- sare, piper;
- verdeață.
preparare
Se taie ciupercile și ceapa, apoi se prăjește până se gătește într-o tigaie. Împingeți ouăle cu maioneză, adăugați făină, sare, file de pui tăiată și ciuperci cu ceapă. Se amestecă bine. Puneți-l într-o tigaie și prăjiți ca clătite, întoarceți-vă spre cealaltă parte. Când serviți, presărați cu ierburi tocate.
Turcia brichetă
ingrediente:
- file de curcan - 700 g;
- lapte - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 3 linguri;
- sare, piper.
preparare
Tăiați fileul de curcan în formă fină și o bateți cu un ciocan. Pungi finisate de sare și roșii în făină. Ouăle au bătut, sare, piper și apoi le frămânță cu carne. Se prăjește peste focul mediu până la maro auriu, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Vasele se termină într-o cratiță mică, se toarnă o cantitate mică de lapte și se fierbe până se evaporă. Dacă preferați să nu stingeți biloba în lapte, apoi să le prăjiți puțin mai mult, dar nu exagerați, astfel încât carnea să nu se usuce. La o briza de la o curcan se va apropia orice garnitură.