Una dintre cele mai comune feluri de mâncare de zi cu zi este pasta cu carne. Macaroane cu cârnați, cuțite, paste făcute în Marina - am știut din copilărie. Dar există mai multe modalități de a face paste făinoase și, în același timp, este posibil să obțineți feluri de mâncare complet diferite de gust, de la aceeași compoziție de produse. Paste paste, paste cu carne, cu sunca, paste cu tocan. Și ce fel de paste delicioase, coapte în cuptor, cu carne, ciuperci, legume și brânză - o caserolă de paste poate să vă ofere nu numai rudelor, ci și oaspeții cu îndrăzneală, la masa festivă. Pasta de caserolă poate fi gătită în diverse moduri - carne, legume, dulci cu gem sau lapte condensat. Dar că astfel de feluri de mâncare nu vă dăunează figurii, încercați să folosiți macaroane din grâu dur.
Practic cel mai faimos fel de mâncare din paste făinoase cu carne tocată - sunt paste din marină. Odată ce a fost gătită pe nave - pastele și carnea special preparată sunt stocate pentru o perioadă lungă de timp și pentru o valoare energetică perfect adaptată pentru a alimenta munca fizică epuizată a marinarilor. Pe măsură ce se răspândeau, rețetele de paste făcute într-o manieră a Flotei au devenit mai diverse, o rețetă pentru paste într-un stil de flotă, cu o tocană, care este și mai ușor de transportat, decât carnea de vită obișnuită. Cu tehnologiile moderne de depozitare a produselor, pastele din Fleet au încetat aproape să fie gătite pe nave, dar gospodinele preferau aceste gustări, deoarece acestea sunt pregătite rapid și nu necesită cheltuieli mari.
Paste fierte cu carne tocată
0,5 kg de paste, 0,5 kg de carne tocată sau carne, 200 g de sos de roșii, 1-2 cepe, ulei vegetal, condimente și sare pe gust. Dacă nu vă plac umplutele gata preparate, atunci înainte de a pregăti pastele din Marina, trebuie să răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne sau să o ștergeți într-un blender.
Se taie ceapa și se prăjește cu carne tocată, se adaugă sos și condimente. Se topește timp de 1 minut și se adaugă paste pre-gătite. Un alt minut scos și poți servi la masă.
O reteta simpla pentru pastele cu carne tocata
Pentru 0,5 kg de paste, ia 300 g de carne tocată, 2 roșii, 1 ardei dulce și praz.
Se prăjește brioșul, se adaugă legumele tocate și ceapa, sare și piper negru ca gust. Scoateți timp de 5 minute. Gatiti simultan pastele si amestecati-le cu carne tocata. Puteți pregăti un sos sau se presara cu brânză rasă cu ierburi.
Umerase de paste umplute cu carne tocată
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de paste speciale - scoici mari.
Mincemeat va potrivi oricare, ceea ce preferați să gust - carne sau legume. Pentru o schimbare, adăugați ciuperci, măsline, porumb dulce sau mazăre verde, castraveți murate, conserve de ananas, fructe de mare, în general, tot ce vă place.
Macaroanele pot fi ușor fierte, dar atunci trebuie să fiți foarte atenți să nu le deteriorați, să le preparați cu carne tocată. Puteți, de asemenea, chestii produse brute, dar apoi umplutura ar trebui să conțină suficient lichid și atunci când coaceți, utilizați sos.
Pastele cu umplutură nu pot fi coapte pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât cochilia să nu se prăbușească. Înainte de a servi, nu uitați să presați vasul cu brânză și decorați-l cu verdele. Asta e tot - gustul original este gata.
Reteta pentru paste cu carne tocata
Pentru 0,5 kg de paste, luați 400 g de carne măcinată, 150 de grame de ciuperci și brânză, 6 roșii și 1 ceapă. Condimentele includ busuioc, cimbru, chili, oregano, usturoi și piper negru. Veți avea nevoie, de asemenea, 500 ml lapte, 2 linguri de făină 1 lingură de unt pentru un sos.
Pastele pentru caserola trebuie fierte până la jumătate gătite, se toarnă cu ulei vegetal, pentru a nu se lipi împreună și a păstra într-un loc cald. Carnea tocată trebuie prăjită și se adaugă ceapă cu ciuperci. Se rotește timp de 10 minute, se adaugă condimente și roșii tocate. Rotiți încă 5 minute.
Pentru sos, topiți untul și, amestecând constant, adăugați făina. Imediat se toarnă în lapte, numai foarte încet și, de asemenea, amestecare. Continuați să agitați, aduceți la fierbere, adăugați piper negru și sare și gătiți timp de 2 minute la căldură scăzută. Așezați straturile de paste, carne tocată și sos. Se presara stratul superior cu branza si condimente. 30 de minute se coace la o temperatură de aproximativ 200 C.
Reteta pentru paste cu vin uscat
Pentru 400-500 de grame de paste, veți avea nevoie de 200 g de carne tocată, 150 de grame de brânză tărâțată, 2 ouă, 2 cepe, 50 de grame de vin uscat, 2 lingurițe. l. făină, roșii, piper negru și sare pe gust.
Gatiti pastele, drenati apa, adaugati oul crud si 50 g branza.
Se prăjește ceapa tocată până se rumeneste auriu și se adaugă umplutura. Roșiți aproape până la gata, adăugați roșii zdrobite, vin, piper și sare. Scoateți încă 5 minute.
Credeți, făiniți și rămășiți brânza, astfel încât să nu mai rămână bulgări.
Pe foaia de copt puneți straturi de paste și carne tocată, turnând fiecare strat de sos. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 10 minute - pentru a topi brânza, iar caserola este bine încălzită. Depuneți imediat la masă.
Macaroanele, în combinație cu carnea, sunt un preparat consistent și rapid, o cină minunată pentru familie după o zi grea și datorită varietății de rețete și imaginației dvs. - adăugarea originală la masa festivă.