Nu este un secret că jetoanele sunt cea mai populară și preferată gustare din lume, care a câștigat inima fanilor gustărilor rapide, cu simplitatea și gustul. Rafturile supermarketurilor și magazinelor sunt umplute cu pachete colorate de cartofi prăjiți crocante, de toate gusturile și formele, iar consumatorii consumă cu greu aceleași pachete și mănâncă un produs din magazinul carcinogen, fără să-l cunoască. Suntem cu voi, ca bucătari pricepuți, putem fi preparați chips-uri de casă în cuptor, nu o picătură fără a ne pune în pericol sănătatea. Întregul secret al acestei gătituri este că chipsurile din cuptor sunt prăjite fără ulei, condimentate cu mirodenii naturale fără aditivi aromatizanți și coloranți și, prin urmare, nu numai să nu dăuneze, ci și să păstreze toate avantajele pe care tuberculii de cartofi le stochează în sine. Cum să facem cipuri în cuptor la domiciliu, vom afla în acest articol.
Reteta pentru prepararea chipsurilor de cartofi
Chips-uri în cuptor - până la punctul de absurditate reteta simplă și rapidă, el va veni cu siguranță la salvare, dacă doriți să "crunch" ceva în timp ce vizionați un film sau dacă prietenii cu câteva sticle de băutură spumă coboară. În general, rețeta este universală, iar varietatea de arome și locuri pentru zborul fantezist este nenumărate, deoarece aditivii aromatici sintetici vor înlocui mai mult decât sarea, boia de ardei, "parmesan" sau un usturoi puțin uscat. În plus față de uscarea cartofilor, puteți pune o crenguță de rozmarin sau o cimbru puțin, și chips-uri deja pregătite pentru a servi cu sosuri pentru fiecare gust.
ingrediente:
- cartofi - 5 buc;
- ulei de măsline - 30 ml;
- sare - la gust;
- rozmarin - 2 ramuri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Parmezan - 80 g.
preparare
Cartofii sunt în mod corespunzător ai mei, dacă se dorește, pot fi curățiți sau nu, iar în orice caz, fiecare tubercul este tăiat în felii subțiri cu un tăietor de legume sau cu mărunțire specială.
Reteta noastra este destul de dietetica, prin urmare, daca doriti sa va salvati de excesul de calorii, inainte de a gati cipurile din cuptor, inmuiati felii de cartofi in apa rece. Amidonul, care va ieși cu o soluție tulbure după înmuiere, acum nu numai că nu se așeză pe șolduri, ci va face, de asemenea, cartofii mai crocante după coacere.
Apoi, felii de cartofi trebuie să fie uscate cu un prosop și pune pe o foaie de coacere uns. Lubrifiați tigaia cât mai mult cu putință, pentru că nu vrem ca cartofii să se prăjească sau să se lipească de ea, dar noi doar dorim să-l maramă, deci este mai bine să folosiți o pensulă sau o cârpă pentru a o lubrifia. Pe partea de sus a felii, puteți lubrifia o cantitate mică de ulei.
Pe o foaie de copt, puneți câteva verighete de rozmarin, acestea trebuie să fie mai întâi aplatizate cu un cuțit sau înmuiate în apă clocotită, astfel încât frunzele să elibereze uleiuri parfumate și 3-4 minute înainte ca cartofii să fie pregătiți să pună mai multe cuișoare de usturoi.
Acum, chips-urile noastre pot fi trimise la cuptor, gătitul durează aproximativ 10 minute. Puteți evalua gradul de pregătire vizual - feliile roșii vor deveni ondulate și vor începe să rămână în urmă în tava de coacere.
În mod similar, puteți prepara chips-uri ascuțite, dar în loc de rozmarin în timpul coacerii pe cartofi, puteți pune inel de ardei iute și presărați chipsuri gata preparate cu un amestec de sare și boia de ardei.
Chestiile finite pot fi consumate singure sau în plus cu sosurile din iaurt cu usturoi și marar sau cu sos de muștar . Excelenți aditivi la chipsuri vor fi sosurile clasice pentru chipsuri nachos - "Guacamole" și "Salsa de legume".