În vremurile lui Petru, orzul de perle era considerat un vas regal. În viața modernă, acest boabe nu este un mare succes, deși conține o mulțime de vitamine și o mulțime de fibre. Întregul punct este modul de pregătire a orzului de perle: rețeta de orz de perle cu carne tocată va atrage absolut toată lumea, chiar și pentru bărbații cu trecut de armată.
Oțel perlat cu tocană
ingrediente:
- perie de orz - 1 pahar;
- carne de porc - 1 oală;
- bec - 2 bucăți;
- apă - 2, 5 cești;
- morcovi - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
Îndepărtați orzul de perle în apă rece pentru o noapte sau minimum 10 ore. Apoi, drenăm apa, punem tigaia într-un foc mare, scoatem grăsimea din tocană și reîncălzim. Răspândiți-le într-o tigaie de ceapă tocată mărunțită, morcov răzuit și usturoi tocat. Păstorul de orz se spală de mai multe ori, apoi se pune într-o cratiță și se toarnă apă rece. Am lăsat apa să fiarbă, să reducă căldura și să gătească timp de 10 minute sub capac. Apoi se toarnă frișcă cu apă la legume prăjite și sare. Reduceți căldura la minimum și tocați timp de 30 minute (dacă apa se fierbe rapid, atunci trebuie să completați puțin). Ciupercă ciupită cu o furculiță și răspândită în orz, se amestecă bine și se îndepărtează din căldură. Dăm terciul să stea sub capacul închis timp de 15 minute.
Oțel de orz cu carne tocată în multivar
ingrediente:
- perle de orz - 2 multi-cupe;
- apă - 5 stâlpi;
- tocană - 1 oală;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate - 1 buc.;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei de floarea-soarelui.
preparare
Spalam rubinul de mai multe ori. Ceapa si rosii tocate marunt, morcovii trei pe o rasina. Puneți legumele tocate în bolul multivarkerului, activați modul "Coaceți" și treceți până când apare culoarea aurie. Apoi răspândiți orzul de perle și tocană, turnați apă, sare și adăugați condimente pe gust. Activați modul "Pilaf", când se aude cronometrul, amestecați terciul, stați puțin.