Amestecurile înghețate de fructe de mare sunt singura alternativă pentru feluri de mâncare de la locuitorii marini la cei care nu aveau norocul să trăiască în largul coastei. Astfel de cocktailuri de mare pot fi folosite pentru prepararea de feluri de mâncare fierbinți, gustări și, desigur, supe. Retetele celor din urmă vom analiza în detaliu.
Sea Cocktail de supă de cremă
Supă uimitoare dintr-un cocktail mare cu cremă va deveni un ornament nu numai pentru o masă casuală, ci și potrivită pentru depunerea la o petrecere. O farfurie simplă, dar extrem de parfumată nu va lăsa pe nimeni indiferent.
ingrediente:
- cocktail mare - 500 g;
- unt - 2 linguri. linguri;
- telina - 2 tulpini;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- făină - ¼ st .;
- lapte - 2 articole;
- crema - 2 articole;
- supă de pui - ½ articol;
- Cimbru uscat - 1 lingurita;
- sare, piper, nucșoară - la gust.
preparare
Într-o cratiță profundă cu pereți groși în unt, prăjiți cocktailul de mare până când se termină. Trecem fructele de mare într-o altă plăcuță.
Pe restul de unt în cratiță saute tăiați țelină, piper și ceapă. Imediat ce legumele sunt moi - turnați făina, amestecați și adăugați restul de ingrediente. Pastrati supa la foc mare pana cand se ingroasa, apoi adaugati cocktail-ul marin, gatiti timp de 2 minute si scoateti supa de pe farfurie.
Rețeta pentru supă de la cocktailul de mare
Supă thailandeză că gropile vor trebui să guste fanii preparatelor orientale dulce-dulce. Ajustați spicinessul felului de mâncare poate fi la preferințele dvs.: cei care iubesc mai brusc poate adăuga o chilă întreagă cu semințe la supa, în timp ce restul este sfătuit să pre-curățați pod.
ingrediente:
- piper dulce - 2 g;
- ardei iute - 1 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sos de soia - 50 ml;
- var - 1 buc;
- orez cu granulație lungă - 100 g;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- cocktail mare - 350 g;
- tomate - 1 bucată;
- sare - la gust.
preparare
Usturoi tocat marunt si puneti intr-o tigaie cu un litru de apa, adaugati sare. Păstrăm baza de supă până când apa se fierbe, de îndată ce se întâmplă - adăugați orezul și gatiți-l timp de 5-7 minute.
Acum este rândul său, de cocktail-ul maritim, este suficient să fierbe 2-3 minute, după care puteți adăuga suc de lămâie și fâșii de ardei iute.
Acum, supa ar trebui să fie condimentat cu piper parfumat și patrunjel, se adaugă cuburi de roșii și se fierbe supa timp de încă 3 minute.
Supa este servită în pianuri adânci, presărate cu frunze de pătrunjel și o cantitate mică de chili.
Supa de fructe de mare "Cocktail de mare"
O opțiune excelentă pentru cină este supa "Sea Cocktail", mâncarea ușoară se îmbină perfect fără sentimentul supraalimentării și se pregătește foarte repede.
ingrediente:
- ceapa - 1 buc.;
- telina - 1 tulpina;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- roșii în suc propriu - 1 oală;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- oregano, cimbru - 1 lingurita;
- fenicul - 1 ceapă;
- cartofi - 1 buc.;
- cocktail mare - 300 g.
preparare
Ceapa, telina si ardeii sunt tocate fin si prajite 10-15 minute pana cand sunt moi. Adăugați fenicul și continuați prăjirea pentru încă 5 minute. Adăugați legumele la legume, roșii cubulețe, sare și piper. Umpleți amestecul cu apă, păstrați focul timp de 30 de minute, apoi puneți cuburile cartofilor și le gătiți până când se înmoaie. În ultimele 3-4 minute de gătit adăugăm cocktail-uri la legume, sezonăm vasul și lăsăm să stea timp de 10-15 minute.
Mâncarea pregătită este turnată pe plăci și servită cu verdeață și lămâie.
Supa "Cocteilul de mare" conform acestei rețete poate fi pregătit într-o multivarcă, toate operațiile de gătit sunt efectuate în aceeași ordine, folosind modul "Coacere" la etapele de prăjire și "Supa" în timpul gătitului.