Nu toată lumea știe că carbonatul nu este un produs medicamentos, ci o bucată de carne de porc delicată, tăiată din partea din spate a părții din apropierea coloanei vertebrale. Fiecare dintre voi ați cumpărat de pe piață un preparat gata preparat carbonatat sau afumat, cu plăcere mancând sandwich-uri cu carne de porc, bine, de ce nu gătiți un cărbune acasă? De fapt, fără dificultăți, tot ce aveți nevoie este o bucată de carne, câteva mirodenii și un cuptor. Odată ce încercați, nu veți cumpăra cârnați în magazin, ci înlocuiți-l cu cotlet de porc. Rețete în cuptor și așa se prepară întreaga bucată de carne de porc, este nevoie de puțin timp de la orice hostess, iar carbonul apetisant poate fi depozitat în frigider.
Carbonad - rețetă
Dacă marinați carnea de porc în ajun, carnea se va dovedi a fi mai dulce și mai delicată. Pentru marinada este suficient să luați o muratură obișnuită de castravete.
ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- castravete saramura - 0.5 cana;
- sare, condimente, usturoi - la gust.
preparare
Rețeta pentru carbonat în cuptor este adesea găsită pe portalurile culinare. Care dintre ele să alegeți? Vă sugerăm să începeți prin încercarea celei mai simple rețete pentru gătitul unui pui de carne.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Carnea de porc spalata bine, frecata cu condimente, sare si usturoi. Apoi am pus carbonul într-un castron profund și adormim ceapa. Vărsăm muratura de castraveți și marinăm carnea timp de cel puțin 5 ore. Cel mai bine, puneți-l peste noapte în frigider. Apoi puneți-o pe o tavă de copt și coaceți în cuptor (180 grade) timp de aproximativ 40-50 de minute.
Carbonat pe oase - reteta
Această rețetă pentru gătitul carbonat va atrage cei care iubesc carnea cu o piatră.
ingrediente:
- carne de porc - 0,8 kg;
- ulei vegetal - la gust;
- murături - la gust;
- sare - 1 lingurita;
- piper negru - la gust;
- zahăr - 1 lingurita.
preparare
Luăm carnea de porc, puneți-o într-o tigaie, cu un os în jos, sare, presărați cu piper, zahăr și frecați bine totul. Apoi se toarnă cu ulei vegetal - astfel încât întreaga bucată să fie complet acoperită. Am pus o tigaie pe un foc puternic și se toarnă brânză la carne, este mai bine să-l ia de la o tomată, dar castravetele va face la fel. Acoperiți capacul și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute, apoi deschideți carnea, întoarceți-o și lăsați-o să bea timp de 10-15 minute sub capac. Pregătirea carbonatului este determinată folosind un stick de lemn (sau o potrivire). În cazul în care un suc limpede, ușor de roz, curge din gaură, carnea este gata. Este important să nu mâncați carnea de porc, altfel carbonul se va usca.
Pregătirea rețetei de carne de porc
Nu este necesar să gătiți carne întregă, puteți încerca să coaceți bucăți imediat porționate.
ingrediente:
- carbonat - 1 kg;
- roșii - 2 buc;
- maioneză - 1 bancă;
- sare, piper - la gust;
- brânză - 250 g.
preparare
Carnea de porc-carbonat, ale cărei rețete le-am dat mai sus, sunt aproape peste tot pregătite într-o bucată și într-o formă pură - fără a adăuga legume. În această rețetă sugerăm să încercați să coaceți carnea cu roșii în cuptor. Și odată ce este tăiat în bucăți, este mai rapid.
Luați carbonatul, tăiați în bucăți egale (aproximativ 1,5 cm), sare, piper și puneți-l pe o foaie de copt. atunci
Nu vă opriți la prepararea carbonatului de casă, de la carnea de porc bună puteți găti și o mulțime de produse minunate de carne, cum ar fi pastol , cârnați de casă sau carne de vită . Bucurați-vă de apetitul dvs. și de experimente culinare bune!