În timpul maturării fructelor și fructelor proaspete, există multe opțiuni pentru gătitul deserturilor uimitoare, care le folosesc pentru umplere. Astăzi vă vom spune cum să gătiți găluște cu dud.
Reteta pentru vareniki cu dud pe iaurt
ingrediente:
- făină - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- dud - 450 g;
- zahăr granulat - 100 g;
- soda - 1 lingura. lingură;
- sare.
preparare
Se toarnă făina cimentată într-un castron și se amestecă cu un vârf de sare și sifon. Apoi adăugați iaurtul și frământați omogenul, fără a vă lipi de mâinile aluatului, turnând după necesități mai multă făină. Găluțele de găluște cu dud sunt pregătite. Acum îi împărțim în părți, le formăm din cârnați, pe care le tăiem în blocuri de grosimea dorită și mâinile pe care le împrăștiim în prăjituri. Pentru fiecare am pus mai multe fructe de padure spalate si uscate de dud, putin zahar si sigiliu, inchizand marginile.
Găinuțele cu moruște pot fi gătite găindu-le în abur sau fierbindu-se în apă ușor sărată. Cu prima opțiune, putem folosi un vaporizator sau un dispozitiv fabricat din mai multe straturi de tifon și o cană de apă și ținem găluștele pe abur sub capac timp de cinci minute.
În al doilea rând, aruncăm găluște cu dud într-o oală cu apă fiartă. Gatim, după două sau trei minute, în funcție de dimensiune.
Servim vareniki, condimentat cu suc de mătase, sirop sau smântână .
Vareniki cu dud pe apă
ingrediente:
- făină - 500-600 g;
- apă - 200 ml;
- dud - 250 g;
- zahăr granulat - 50 g;
- sare.
preparare
Din făină de sare și apă, frăgem un aluat omogen care nu se lipeste de mâini și îl lasă timp de treizeci de minute, acoperit cu un prosop. Apoi, rolați-l folosind un bolț roșu cu un strat subțire, tăiați cupele în cupe, puneți fructe de padure pe ea, presărați o cantitate mică de zahăr și formați varenichki. Putem fierbe-le într-o mică apă sărată timp de două minute după plutitor, luăm un zgomot pe farfurie și îl condamnăm cu smântână, sirop sau pur și simplu stropiți cu zahăr.