Codul, ca pește destul de obișnuit și cu conținut scăzut de grăsimi, apare din când în când pe masa noastră ca ingredient în jeleuri sau în tăițe. O altă utilizare a acestui pește ieftin poate fi supa de gătit. Câteva rețete de supă de pește din cod vor fi discutate în acest articol.
Crema de supă de pește de cod
ingrediente:
- fileuri de cod - 1 kg;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- unt - 1 lingurita;
- ceapa ceapa - 2 bucati;
- vin alb uscat - ½ articol;
- cartofi - 3 buc.;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- Cimbru uscat - 1 lingurita;
- crema - 1 ½ linguri;
- patrunjel;
- sare, piper - la gust.
preparare
Într-o oală groasă cu pereți groși, încălzim crema și uleiul de măsline. Puneți boboci tocați până când este moale și adăugați vin, așteptați până când lichidul se evaporă pe jumătate.
Adăugați la amestecul de ceapă și vin cartofi tăiați, condimente și ierburi. Dacă este necesar, adăugați lichidul în feluri de mâncare astfel încât cartofii să fie acoperite. Gatiti pana cand cartofii sunt moi.
Crema caldă. Tăiați fileurile de pește și adăugați cartofii împreună cu crema. Se prepară supa de pește cu cod până când peștele este gata. Servim un vas, decorat cu patrunjel tocat.
Cum să gătești supă de pește de roșii din cod?
ingrediente:
- fileuri de cod - 350 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- tomate pasta - 5 linguri. linguri;
- fenicul - 1 ceapă;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- cimbru - ½ linguriță;
- sare, piper - la gust.
preparare
În uleiul de măsline, prăjiți usturoiul tăiat, reduceți căldura, adăugați pasta de tomate și mențineți-o pe foc până când începe să se înroși. Adăugați la legumele feliate felii și le umpleți cu apă sau cu bulion de pește. Gatiti pana cand este moale. Cu 5 minute inainte de pregatire adaugam la legume, peste, condimente si ierburi.
Pentru copii, asemenea supă de cod de pește este de asemenea perfectă.