Fanii de feluri de mâncare din pește vor aprecia rețetele oferite mai jos pentru gătitul unui pește incredibil de gustos pește sărat. O astfel de mâncare vă va uimi cu un miros și bogăție fără egal și va deveni un favorit în nota dvs. culinară
.Cum să gătești supa de pește gustoasă?
ingrediente:
- fileuri de pește proaspăt (mai bine decât mai multe varietăți) - 550 g;
- fileuri de pește afumat - 260 g;
- bulion pește - 2,2 l;
- ceapa - 2 buc;
- Castraveți sărată și căpșuni - 160 sau 60 g;
- pasta de tomate - 90 g;
- ulei vegetal fără aromă - 55 ml;
- măsline și măsline - pentru gust;
- proaspătă lamaie - la gust;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - la gust;
- proaspete mărar verde - la gust;
- frunze de lauri - 1-2 bucăți;
- piper negru proaspăt măcinat - la gust;
- sare gătită la gust.
preparare
Pentru prepararea peștelui sărat de pește, puteți lua în mod absolut orice file de pește. Principalul lucru este că nu trebuie să aibă semințe mici și să nu aibă un miros ascuțit, cum ar fi heringul. În rest, vă puteți baza pe gustul și disponibilitatea produselor. Necesar în acest fel de mâncare este și prezența peștelui afumat. Cantitatea necesară de file de pește proaspăt și afumat este tăiată în bucăți mici, iar bulbii curățați sunt tăiați cu cuburi mici. Încălziți într-o tigaie ulei de ardei fără aromă și puneți-i un arc în el. Treceți legumele până se moi, apoi puneți pasta de tomate și stați pe foc timp de câteva minute, amestecând. Îndepărtați-le cu cubulețe mici sau lăsați castraveții sărate să treacă prin grătar, umpleți-le cu o mică porție de bulion și lăsați-o să stea în cratiță până devin moi timp de aproximativ cinci minute.
Se încălzește bulionul de pește într-o cratiță până la fierbere și se înmoaie în felii preparate proaspete și afumate. După trei minute, adăugați ceapa prăjiți cu roșii, castraveți sau căprioare și gătiți împreună timp de cinci minute. Aducem felul de mâncare cu sare, piper proaspăt măcinat, aruncăm frunze de laur și verdeață proaspătă de mărar, acoperim recipientul cu un capac și lăsăm să bea timp de cincisprezece minute.
Când servim în fiecare farfurie, se pune smântână, felii de lamaie, măsline și măsline.
Cum să fierbeți un somon delicios de pește de somon?
ingrediente:
- file de somon - 350 g;
- cap de somon - 1 buc;
- apă filtrată - 2,8 l;
- ceapa - 3 buc;
- morcovi - 80 g;
- capri - 55 g;
- roșii proaspete sau pastă de tomate - 250 sau 90 g;
- ulei vegetal fără aromă - 55 ml;
- măsline sau măsline - 160 g;
- proaspătă lamaie - la gust;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - la gust;
- orice verde proaspăt - la gust;
- frunze de lauri - 1-2 bucăți;
- mazăre de piper dulce - 3-4 buc.;
- piper negru proaspăt măcinat - la gust;
- sare gătită la gust.
preparare
Capul somonului este turnat cu apă filtrată, se adaugă morcovii descuiați și întregul bulb, aruncăm după ce ardeți mirosul de ardei parfumat și lasă lauri și gătește conținutul timp de patruzeci până la cincizeci de minute. După aceea, bulionul este filtrat, iar legumele sunt aruncate.
Cuburile cubulete se curata si se toaca pe ulei vegetal fara aroma, apoi se adauga rosii proaspete
Pulberea de pește terminată se încălzește din nou până se fierbe, se pune în fileul de prăjit, se taie felii de somon și se fierbe timp de cinci minute. Apoi, adăugați sare, piper, măsline sau măsline pentru a le gusta, tăiați-le cu ghimbir, dacă doriți, fierbeți oțelul pentru încă câteva minute, apoi opriți aragazul și lăsați vasul pentru încă zece minute, pentru a se infuza, condimentând înaintea acestei ierburi proaspete tocate.
Atunci când serviți în fiecare placă, puneți felii de lămâie și smântână la alegere.