Când nu vă simțiți ca mâncând în căldură, dar încă ceva trebuie să fie mâncat de către mâncăruri lichide rece, cum ar fi okroshka și rece. Dar dacă totul este pregătit pentru okroshka, atunci mulți oameni nu au încercat să frig, dar în zadar! Vă sfătuim să corectați această neînțelegere și să pregătiți acest fel de mâncare, chiar dacă este ușor!
O reteta simpla pentru un coldie bielorus de sfecla pe iaurt cu castravete
În loc de pâine, cartofii fierți sunt serviți la un astfel de răcire.
ingrediente:
- castravete - 3 bucati;
- usturoi - 1 dinte;
- ou fiert - 3 bucăți;
- sfecla - 4 buc;
- verdeață - 1 grămadă mare;
- kefir - 1 l;
- ridichi - 6 buc;
- zahăr - 50 g;
- măr de oțet - 115 ml;
- sare.
preparare
Vom murat un sfeclă, pentru aceasta trebuie mai întâi fiert. Umpleți cu apă, adăugați 25 g de zahăr, astfel încât acesta a fost mai dulce și gătiți timp de 40 de minute, după ce apa fiartă. Apoi, scurgeți apa fierbinte și turnați apă rece. Curățați, uneori tocmai ați terminat cu mâinile, dar adesea trebuie să recurgeți la folosirea unui cuțit. Mai mult, se sfărâmă pe un răzuitor și se pune într-un borcan de litru sau o altă capacitate mare. Se toarnă marinada din 200 ml de apă, 100 ml de oțet și 25 g de zahăr. Lichidul trebuie să fie atât de mare încât să acopere sfecla. Deci, este recomandabil să marinați timp de 12 ore, adică poți să o faci din seară și dimineața să gătești sau invers.
Din restul sfeclei, pregătim supa, pentru asta curățăm tuberculii și le tăiem în cubulețe mici sau paiete, bine, sau dacă e prea leneș, poți să-l freci. Umpleți sfecla cu apă, aproximativ 1,5 litri adăugați 15 ml de oțet pentru a menține o culoare saturată luminos. Gatiti dupa fierbere timp de 15 minute, lăsați-o la o parte și lăsați-o să se răcească complet, îl puteți pune în frigider pentru ao face să se răcească.
Noi facem o bază de legume pentru frig, începe cu verdele. Poate fi oricare dintre verdele dvs. favorit, chiar și frunzele de salată și sfecla, principalul lucru care a fost foarte mult. Am tăiat-o fin, stropiți cu sare și schimbați-o puțin, puteți să tolkushkoy, puteți direct cu mâinile. Acest lucru se face astfel încât să se predea mai bine gustul și apoi să nu înoate de sus. Rețetă și castraveți tăiat în fâșii, dacă castravetele este greu pe castravete, apoi taie-o. Usturoiul este, de asemenea, tocat fin și amestecat cu restul de legume și ierburi. Tăiați un ou într-un cub și trimiteți-l la legume.
Pregătim baza lichidă pornind de la preferințele noastre, de obicei pe porție - este vorba de 100 ml de kefir, aceeași cantitate de bulion de sfeclă și 2 linguri. linguri de sfecla murat. Dar poți să te amesteci după cum îți place.
Data viitoare când puteți înlocui usturoiul cu muștar, acesta va fi, de asemenea, foarte gustos.
Acum punem o bază vegetală în plăci și o umplem cu pansament, reglatând lichidul la gust și adăugând, de asemenea, sare și piper.
Rețetă de carne rece lituaniană de la sorrel pe smântână
Iată o altă rețetă pentru un răcnet pentru cei care nu-i plac sfecla.
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- hrean - 25 g;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- sorrel - 3 ciorchini;
- castravete - 3 bucati;
- verde - 1 ciorchine;
- apă - 3 l;
- sare, zahăr, piper, acid citric , smântână.
preparare
Sorrel am sortare, a mea și tăiat cu fâșii, pune un vas de apă pe sobă, sare un pic și atunci când fierbere este aruncat sorrel. Pentru a găti pentru o lungă perioadă de timp nu este necesar, de îndată ce toate frunzele au schimbat culoarea de la verde luminos la kaki