Se întâmplă adesea că sărbătorile cad în timpul Postului. Care este cel mai bun mod de a se îmbraci salate? Este foarte simplu, vă vom spune cum să gătiți maioneză slabă.
Instantă maioneză făcută la domiciliu
ingrediente:
- făină - 205 g;
- apă - 575 ml;
- ulei vegetal - 85 ml;
- suc de lamaie - 35 ml;
- sare - 10 g;
- muștar - 40 ml;
- zahăr - 25 g.
preparare
Se taie făina într-un castron, se diluează cu apă și se amestecă bine. Apoi, introduceți ușor apa rămasă, trimiteți vasele la un mic foc și fierbeți conținutul, amestecând pentru a face amestecul să se îngroaie. Acum lăsați masa să se răcească complet, dar pentru moment amestecați uleiul vegetal cu mustarul pregătit într-un alt recipient, aruncați sare, zahăr și adăugați suc de lamaie la gust. Introduceți treptat amestecul de făină și bateți maioneza slabă cu un blender timp de 2 minute, obținând acasă uniformitatea completă a produsului.
Homemade maioneza slabă pe făină
ingrediente:
- zahăr - 15 g;
- apă 355 ml;
- făină - 85 g;
- sare iodată - 5 g;
- mucegai praf uscat - 1,5 tsp.
- acidul citric - un vârf;
- ulei de măsline extra virgin - 115 ml;
- ardei grași - după gust.
preparare
În tigaie se toarnă cantitatea necesară de apă rece, se toarnă treptat făină și se amestecă bine. Am pus vasele pe foc, și amestecând continuu, gătiți, până când masa se îngroațește. Apoi îl răcim într-o stare caldă, aruncăm zahăr, piper, sare, praf de muștar și acid citric. Acum, luați blenderul și amestecați toate cele 5 minute, folosind o duză pentru a amesteca produsele. Apoi, fără oprire, se toarnă treptat uleiul de măsline și se aduce maioneză într-o stare omogenă. Schimbați produsul fin într-un borcan, închideți-l cu un capac și păstrați-l timp de 5 zile în frigider.
Reteta pentru maioneza fara cacao fara faina
ingrediente:
- ulei vegetal rafinat - 305 ml;
- lapte de soia - 155 ml;
- muștar acasă - 1 lingura. lingură;
- sare - la gust;
- suc de lamaie - 25 ml;
- zahăr fin - dacă se dorește;
- condimente.
preparare
Laptele răcit este amestecat într-un castron cu unt și bătut cu un blender timp de câteva secunde, până când se obține o emulsie omogenă. Apoi adăugați muștar, sare, suc de lamaie și amestecați din nou la viteză mare. După aceea, aruncăm zahăr și mirodenii la alegere.
Maioneză fără lapte și ouă
ingrediente:
- muștar acasă - 1 linguriță;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 105 ml;
- zahăr - vârf;
- sare - un vârf;
- apă.
preparare
În muștarul pregătit, adăugați câteva picături de ulei vegetal și amestecați bine amestecul. Apoi adăugați un pic mai mult și repetați procedura. După ce aruncați sarea, zahărul și adăugați sucul de lamaie. Beati maioneza cu un mixer timp de cateva minute si diluati usor apa fiarta la consistenta necesara.
Reteta pentru maioneza slaba de casa intr-un blender
ingrediente:
- nuci - 180 g;
- ulei de măsline - 195 ml;
- oțet natural de mere - 15 ml;
- muștar - 10 g;
- zahăr și sare fină - la gust.
preparare
Nucile se toaca fin, se pune pe o tigaie uscata si se toasta usor. Îl măcinăm într-un amestecător și masa rezultată se adaugă la gust. Adăugați zahăr, oțet, mustar, diluați puțină apă fiartă și bateți câteva minute până la omogenitate. Fără oprire, adăugăm treptat ulei de măsline și amestecăm. Maioneză terminată cu piuliță este turnată în cratiță.