Supa de dovleac, poate, este una dintre putinele care au un numar de variatii clasice, foarte diferite in compozitie, gust si textura. În diferite țări ale lumii este pregătit în felul său, folosind o altă bază lichidă și umplând un anumit set de componente suplimentare.
Supa de dovleac - o reteta pentru un clasic
Supa de dovleac clasică, rețeta căreia se găsește în orice carte de bucate universală, are adesea o textura cremoasă asemănătoare piurelui. Cald cu felii de legume nu este considerat un clasic și este rar gătit. Apoi, veți învăța cum să gătiți supa de dovleac în variante populare și bucurați-vă de un fel de mâncare cu adevărat gustos, incredibil de util și ușor.
Crema de dovleac cu crema
Pentru cei care nu știu încă cum să facă supă de dovleac, începe să se familiarizeze cu acest fel de fel de mâncare este de preferat cu o variantă de cremă. Simplul proces de a crea o astfel de fierbinte, textura cremoasă, matasoasă și gustul echilibrat și armonios corect au devenit cheia succesului rețetei și au asigurat-o primatul în evaluările culinare ale multor țări.
ingrediente:
- dovleac - 950 g;
- apă - 1,2 l;
- ceapa - 120 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- unt și ulei vegetal - 40 g;
- cremă de grăsime - 100 ml;
- zahăr granulat - 1/3 tsp;
- crengi de cimbru, sare, piper;
- bacon, semințe de dovleac, crutoane pentru depunere.
preparare
- Într-un amestec de două tipuri de uleiuri se prajesc cubulețe de ceapă, usturoi, cimbru.
- Aruncați cuburile de dovleac, presărați-le cu un vârf de zahăr și prăjiți puțin mai mult.
- Se toarnă legumele cu apă fiartă și gătiți timp de douăzeci de minute.
- Pur ingredientele, se adaugă sare, aroma mirodenii, se toarnă în cremă și se amestecă.
- Serviți supa de dovleac, adăugând-o într-o farfurie cu cartofi prăjiți, semințe și crutoane .
Supă de dovleac cu pui
Supa de dovleac cu bulion de pui este bogata si bogata. Este mai preferabil să luați pui acasă sau, în cazuri extreme, să depozitați picioarele sau coapsele. Perfect setarea gustul de legume și păsări de curte parfumuri italian ierburi, un cuplu de pinch care ar trebui să fie adăugat la legume în timpul gătit.
ingrediente:
- pui - 480 g;
- Pulpă de dovleac - 240 g;
- ceapa, morcovi - 120 g;
- cartofi - 480 g;
- bacon sau loin - 4 felii;
- Plante italiene, chimen, lauri, sare, piper.
preparare
- Carnea este fiartă în apă sărată cu laur, pulpa este separată și tăiată, iar bulionul este filtrat.
- Umpleți dovleceii și cartofii într-o tavă, combinați-le cu ierburi, semințe de chimen și gătiți până la moale.
- Într-o tigaie prăjiți slănina sau coapsa, crackling-urile sunt prinse și lăsate pentru a fi depuse, iar grăsimea este prajit de trestie de ceapă-morcov.
- Masa de legume este combinată cu prăjirea, este razuită, amestecată cu carne, încălzită și servită.
Supă de dovleac cu ghimbir
Mai mult despre cum să faceți supa de dovleac cu o notă de ghimbir picant. Compoziția alimentelor îl face una dintre cele mai utile, fără o exagerare. Proprietățile rădăcinii de ghimbir în combinație cu arsenalul tuturor elementelor valoroase conținute în dovleac vor deveni o explozie de vitamina neînlocuită pentru organism, ceea ce va îmbunătăți activitatea tuturor organelor și va întări imunitatea.
ingrediente:
- dovleac - 0,5 kg;
- rădăcină de ghimbir proaspăt rădăcină - 2 linguri. linguri;
- ceapa, morcovi - 120 g;
- un bulion de legume - 480 ml;
- ulei de măsline - 40 g;
- semințe de dovleac pentru hrănire;
- sare.
preparare
- Pe rădăcina de pui rădăcină și cubulețe de ceapă tăiate.
- Adăugați așchii de morcovi, prăjiți, puneți pulpa de dovleac și turnați bulion de legume fierbinți.
- Când se ajunge la moliciunea legumelor, ele se transformă în cartofi piureți și se toarnă smântână.
- Serviți supa de dovleac cu semințe.
Supă de dovleac cu creveți
Puteți găti supa de dovleac foarte gustoasă cu o notă de fructe de mare, folosind recomandările de mai jos. Paleta originală și neobișnuită a aromei este obținută prin adăugarea directă la vasul prăjit în uleiul de usturoi creveți decojiți.
ingrediente:
- dovleac - 940 g;
- creveți decojiți - 340 g;
- bulbi, morcovi - 120 g;
- apă - 1 l;
- cremă de grăsime - 100 ml;
- usturoi dinti - 4 buc;
- ulei de măsline și cremă - 40 g;
- condimente, sare, ierburi.
preparare
- Pe grăsimea de unt, ceapa și morcovul și paiele de dovleac sunt aruncate.
- Se toarnă ingredientele cu apă clocotită, se adaugă sare, condimente aromate, se fierbe până se amestecă moale și se amestecă cu smântână.
- Pe uleiul de măsline prăjiți usturoiul de usturoi, îndepărtați-le și puneți creveții într-un recipient.
- Dă creveții maro, se așează pe plăci și se toarnă cartofi de piure de dovleac.
Supă de dovleac supă
O adevărată descoperire va fi pentru vegetarieni sau supă de dovleac cu ciuperci. Baza sa slabă nu împiedică să surprindă degustătorii cu caracteristici excelente de gust. Ciupercile pot fi proaspete, congelate sau uscate. Atunci când se utilizează acesta din urmă, aroma de ciupercă domină legumele, iar aroma este mai saturată.
ingrediente:
- dovleac - 940 g;
- cartof - 940 g;
- ceapa, morcovi - 120 g;
- Ardei bulgari - 180 g;
- ciuperci proaspete (uscate) - 250 (50) g;
- ulei vegetal - 40 g;
- condimente, sare, ierburi.
preparare
- Legumele împrăștiate, cartofii, ardeii și dovleacul sunt înmagazinate într-o cratiță, se toarnă cu apă pentru a se acoperi și găti până se moale.
- Ciupercile sunt pregătite corespunzător, tocate și tocate în ulei, sare și piper.
- Masa de legume este măcinată, combinată cu ciuperci și servită cu verdețuri.
Supă de dovleac cu brânză
Gustul uimitor cremos al mâncărurilor delicioase și strălucitoare, gătite în conformitate cu această rețetă, îi va multumi pe iubitorii de feluri de mâncare cu brânză. Utilizați frecvent produsul topit sub formă de pastă - se dizolvă mai repede și face gustul alimentelor catifelat și delicat.
ingrediente:
- dovleac - 960 g;
- cartof - 960 g;
- ceapa de ceapa - 120 g;
- cuișoare de usturoi - 3-4 buc.;
- brânză fuzionată - 220 g;
- ulei - 90 g;
- boia de ardei, sare, lauri.
preparare
- Bucătar supă de dovleac cu brânză topită pur și simplu. Treceți șoful cu usturoi în ulei și adăugați la legume pre-fierte într-o cratiță.
- Componente Podsalivayut, condimente aromă, boia de ardei, transforma într-o pastă omogenă și se încălzească, adăugând brânză.
Supa de dovleac în multivariate
Tendința de a utiliza în orice situație culinară a dispozitivului multivariat nu a ignorat tema supă de dovleac. Mâncarea, decorată cu ajutorul unui asistent de bucătărie, este în special fructată și parfumată, ceea ce face necesară gătitul în așa fel. Picantul special va da ierburile proaspete fierbinți.
ingrediente:
- dovleac - 960 g;
- cartof - 900 g;
- praz, morcovi - 120 g;
- cremă de grăsime - 100 ml;
- usturoi dinti - 4 buc;
- ierburi provencale - 2 lingurite;
- ulei de măsline și unt - 40 g;
- bacon - 90 g;
- Parmezan - 90 g;
- busuioc, sare.
preparare
- Într-un amestec din cele două tipuri de uleiuri, dinții de usturoi sunt rumeniți într-o multicastă pe "Coaceți", sunt extrași, iar prazul și morcovii sunt adăugați la rezervor pentru trecător.
- Puneți dovleacul, turnați apă fiartă și gătiți pe "Quenching" timp de o jumătate de oră.
- Pe soba într-o lingură, încălziți până la o cremă de fiert cu plante provensale și lăsați să se infuzeze.
- Într-o tigaie, slănina este gătită până când este crocantă.
- Pryiruyut masa de legume gata, amestecat cu crema aromata, podsalivayut.
- Servită supă de dovleac cu șuncă, busuioc parmezan rasă.