Inima de carne de porc este un produs accesibil, care este potrivit atât în cursurile principale fierbinți, cât și în gustările reci. Printre altele, este, de asemenea, destul de accesibil, ceea ce deschide mari perspective pentru experimentele culinare. Despre retete de feluri de mâncare cu inima de porc în mai multe detalii în acest material.
Brațul inimii de porc
Inima de porc are o textura destul de densa, deci chiar daca decideti sa preparati goulash de la o inima de porc, este necesar sa pastrati produsul secundar pe foc nu prea mult, altfel va deveni slab si va fi greu de mestecat.
ingrediente:
- carne de porc - 2 buc;
- morcovi - 145 g;
- șobolani - 70 g;
- usturoi - 2 dinți;
- bacon - 75 g;
- roșii - 210 g;
- Unt - 15 g.
preparare
Înainte de a găti inima porcului, este curățat, tăiat în bucăți de dimensiuni medii și spălat bine, dar chiar și după clătire, nu există nici o garanție că sângele rămâne complet afară, deci este mai bine să înmuiați bucățile peste noapte, schimbând de mai multe ori apa.
Pregătiți passekrovka de șobolani tocate, morcovi și usturoi. Se toarnă mai bine legumele în unt. Când pașaportul este gata, adăugați felii de slănină și lăsați grăsimea să iasă complet. Acum puneți bucățile de roșii și puneți-le împreună pentru încă 5 minute.
Ultimul din farfurie a trimis inima. Mai întâi este rumenit repede într-un castron separat, apoi se deplasează și se toacă până se pregătește cu legume.
Salată cu inimă de porc
Acest fel de mâncare de inimă de porc se distinge prin gustul său original și prin tehnica gătitului. Bucăți de inimă petrec mai întâi câteva ore într-o marinată asiatică picantă și apoi trimise la grătar. O inimă caldă de carne de porc este servită în compania asortată de frunze de salată.
ingrediente:
Pentru inimă:
- carne de porc - 540 g;
- sos de soia - 55 ml;
- ceapa verde - 2 pene;
- usturoi - 2 dinți;
- oțet de orez - 55 ml;
- ulei de susan 5 ml.
Pentru salată:
- amestec de frunze de salată;
- oțet de vin - 35 ml;
- sos de soia - 45 ml.
preparare
Așezați-vă și înmuiați inima de porc, luați pregătirea marinadei. Pentru marinadă, combinați usturoiul tocat cu ulei, oțet de orez și ceapă tocată. Îndepărtați subprodusul în marinadă timp de o zi și, după un timp, prăjiți pe grila încălzită până când se termină. Împărțiți bucățile inimii în plăci subțiri.
Se amestecă salata cu un amestec de oțet și soia, apoi puneți bucățile inimii peste. Supliment la fel de mâncare poate fi orice legume de a alege de la.